A alface cresce facilmente em quase qualquer lugar, tornando-a a cultura perfeita para o clima frio. Suas notas frescas e às vezes apimentadas à paleta também agradam em qualquer refeição.
Quando você planta sua própria alface, ela fornece muitas folhas verdes para a colheita. Você também pode compartilhar alguns com a família, amigos e vizinhos.
A alface, com suas raízes densas, mas rasas, não se importará de ser plantada em uma moldura fria, em uma fileira no jardim ou em um cocho com economia de espaço. Isso significa que qualquer pessoa pode cultivar alface, mesmo que não tenha um jardim.
As folhas largas de alface absorvem bem a luz para que as plantas possam se adaptar a locais no jardim que recebem apenas meio dia de sol.
Como plantar alface
Para plantar alface, primeiro escolha sua variedade favorita ou plante vários tipos. Fornecedores de sementes, como Burpee e outros, agora fazem fita de sementes, facilitando o trabalho de semear.
Usar fita de sementes pode custar um pouco mais, mas economiza tempo e fornece o espaçamento exato necessário entre suas futuras plantas de alface.
Para uma opção econômica, plante sementes e espalhe-as você mesmo.
Antes de plantar, enriqueça seu solo com composto, comprado em loja ou de sua própria pilha de compostagem. Outra opção é usar solo feito especificamente para canteiros elevados.
Quando o solo estiver pronto, plante alface em pleno sol. No entanto, a beleza da alface é que ela também pode lidar com sombra parcial.
Semeie suas sementes a uma profundidade de 1/4 de polegada, espaçadas de 1 polegada quando o solo estiver acima de 4 graus Celsius (40 graus Fahrenheit).
Se estiver usando fita de sementes, coloque-a no solo. Use um cultivador de mão ou arraste um dedo no solo para criar o recuo no solo para o plantio de sementes. Cubra as sementes ou fita de sementes com solo extra.
A germinação das sementes leva de 2 a 10 dias, dependendo da variedade de alface. Puxe manualmente quaisquer ervas daninhas que possam brotar ao redor das mudas para que elas não roubem nutrientes ou água de suas plantas.
A cada duas semanas, considere adicionar plantações sucessivas no jardim até duas semanas antes da primeira geada do outono.
Comece com variedades de alface precoce, depois mude para alface tolerante ao calor no verão e depois volte para uma alface de estação fria no outono.
Certifique-se de regar a alface em intervalos regulares, a menos que a chuva esteja ajudando sua colheita.
Como colher alface
Quando você planta variedades de alface de folha solta e butterhead, as folhas podem ser colhidas a quase qualquer momento. Também é possível colher apenas as folhas externas de variedades como a alface romana.
Outras variedades de alface amadurecem em 45 a 55 dias, embora as variedades de cabeça levem mais tempo. Para começar, a alface leva de 75 a 85 dias e a batata frita leva de 70 a 100 dias.
A colheita na foto acima apresenta alface Butterhead European Bibb. Esta variedade não foge, tornando-se a favorita de um jardineiro.
A melhor época para colher alface é no início da manhã, quando as folhas estão mais doces e cheias de umidade. Dito isto, se você estiver servindo salada à noite, essas folhas tenras murcharão facilmente, então leve à geladeira antes de servir para manter o frescor.
Comece pegando uma tesoura de jardim limpa e afiada ou tesoura de cozinha. Corte as folhas externas cerca de 5 cm acima da coroa para garantir um crescimento contínuo.
Depois de cortar as folhas, ajude sua colheita de alface junto com um fertilizante vegetal orgânico para estimular mais crescimento.
Para colher cabeças de alface, incluindo Buttercrunch, crisphead, Batavia e romaine, corte a planta bem na linha do solo.
Se você vir uma coroa alongada na planta de alface, puxe-a e adube. Já passou do seu auge.
Dica :Colha mais cedo ou mais tarde para evitar um sabor amargo de alface.
Quando as temperaturas caem abaixo de 2 graus Celsius, considere cobrir as plantas com uma cobertura de linha, cloche ou outro aparato. Cobrir as plantas as protege do vento, da geada e das temperaturas congelantes, muito menos da chuva e da neve congelantes.
Também ajuda a prolongar a estação de crescimento.
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