O clima ao ar livre é frio e sombrio. Aqui na costa está completamente molhado - o chão está encharcado e mole. Em outros lugares, os primeiros cobertores de neve estão caindo, e o chão está congelando. Apenas os jardineiros de inverno mais animados ainda estão fazendo viagens para a estufa, túneis baixos ou canteiros elevados nesta época do ano.
O inverno não começa oficialmente até a terceira semana de dezembro, e então continua por três meses inteiros. Não é muito intuitivo pensar em iniciar as sementes tão cedo para a próxima primavera e verão. No entanto, algumas plantas são tão lentas para começar que dezembro e janeiro são, na verdade, horários nobres para lançar mudas para o novo ano. O sol está muito baixo no horizonte, portanto, iniciar mudas de inverno requer certos equipamentos, principalmente luz artificial.
As recomendações aqui destinam-se a produzir mudas que possam ser transplantadas após a data da última geada média de 28 de março. Essa data é específica para o litoral sul de BC, as Ilhas do Golfo e as Ilhas San Juan e o Noroeste do Pacífico dos EUA. As plantas discutidas aqui precisam de muito tempo após o transplante antes de amadurecer e dar flores ou frutos. Se a sua última data de geada for no final de abril em vez de no final de março, basta ajustar para frente em um mês. Por outro lado, se você mora no norte, onde a estação de crescimento é curta e intensa, iniciar mudas precoces dentro de casa será a chave para o sucesso. Confira nossas Tabelas Regionais de Plantio para obter orientações básicas sobre como iniciar sementes em diferentes regiões.
Lembre-se - a maioria das colheitas cresce rápido o suficiente para que possam ser semeadas diretamente muito mais tarde, quando a primavera se desenrolar. Muitas das culturas listadas aqui são perenes ou bienais. Um início muito precoce pode induzir a floração no primeiro ano de crescimento. Além disso, todas essas sementes podem ser iniciadas no final do ano. Não há nenhuma regra dizendo que eles devem ser plantados no inverno. Vejamos cada um por sua vez.
Alcachofras
Este primo perene do Aster se beneficia de um início interno antecipado de janeiro a início de fevereiro. Essa estratégia é induzir a floração no primeiro ano. As alcachofras podem ser iniciadas muito mais tarde no ano, mas nenhuma colheita chegará até o segundo ano e além. Mantenha as mudas de alcachofra sob luz muito forte para que permaneçam robustas e compactas. O tempo para transplantar é logo após a data da última geada, de modo que as mudas experimentam um período de cerca de 250 horas abaixo de 10°C (50°F). Este período frio simula o inverno para as plantas e desencadeia a formação de flores na primeira estação. Dê proteção às mudas se houver previsão de geadas fortes durante este estágio crítico.
Espargos
A estratégia com esta perene é estimular um forte crescimento na coroa radicular durante os primeiros anos de crescimento. Isso permite que as plantas se tornem fortes e bem estabelecidas por anos de produtividade. Ao contrário das alcachofras, um início precoce não produzirá aspargos no primeiro ano – infelizmente, nem mesmo no segundo ano de crescimento! Nos primeiros dois anos, os caules e a folhagem podem simplesmente crescer e coletar energia que é armazenada no sistema radicular da planta durante o inverno. No terceiro ano, se tudo estiver indo como planejado, as plantas de aspargos devem ser vigorosas o suficiente para enviar muitos caules para o cultivo. Qualquer pessoa com experiência em primeira mão com aspargos sabe que essa espera tentadora vale cada momento. Aspargos frescos e caseiros são uma coisa realmente maravilhosa. Tal como acontece com as alcachofras, mantenha as mudas plantadas cedo muito bem iluminadas para evitar o crescimento fino e os caules compridos.
Columbine
Essas flores (todos membros do gênero Aquilegia) são excelentes exemplos de plantas perenes que, se plantadas no final do ano, podem não produzir flores no primeiro ano de crescimento. Mais uma vez, isso não é necessariamente uma coisa ruim – as flores eventualmente aparecerão no segundo ano em diante. Mas para as flores do primeiro ano, um início muito cedo é fundamental. Semeie sementes de columbine diretamente a qualquer momento do outono ao meio do inverno. As sementes podem ser iniciadas dentro de casa, mas é mais complicado:semear em bandejas de mistura inicial de sementes umedecida e esterilizada e coloque-as dentro de sacos plásticos na geladeira por duas a três semanas. Em seguida, afunde os flats ao ar livre no chão em um local com sombra e cubra com vidro ou plástico. À medida que as mudas aparecerem, transplante-as ou coloque-as em vasos. A germinação leva de 30 a 90 dias. As flores de columbine são seguidas por vagens de sementes de aparência exótica que se abrem lentamente à medida que secam no verão. As vagens são mantidas na vertical, de modo que as sementes no interior são particularmente fáceis de guardar para plantio futuro.
Dedaleiras
Plantas bienais como dedaleiras (e, de fato, beterrabas e cenouras) normalmente crescem frondosas no primeiro ano e armazenam sua energia em algum tipo de raiz principal inchada. Após o primeiro inverno, a planta usa essa energia armazenada para florescer e produzir sementes. A maioria das bienais tem flores extraordinárias e sementes copiosas que seriam difíceis de produzir com apenas um ano de crescimento. Para flores no primeiro ano, semear dedaleiras dentro de casa muito cedo, em dezembro ou janeiro. Transplante duas a três semanas antes da última geada. As sementes podem levar de 14 a 21 dias para germinar. Se começar em ambientes fechados, forneça luz brilhante e uma temperatura do solo de 15-18°C (60-65°F).
Lavanda
Esta planta perene é um pouco como columbine, pois pode não florescer no primeiro ano de um plantio de primavera. No entanto, a lavanda é uma planta perene de vida muito longa que desenvolve um caule lenhoso ao longo do tempo e parece florescer em maior profusão de um ano para o outro. Mantém grande parte de sua folhagem durante o inverno em regiões amenas, ao contrário de columbine, que basicamente morre de volta ao nível do solo. As sementes de lavanda germinam mais uniformemente se as sementes puderem ser coletadas no outono e semeadas na superfície de uma bandeja de sementes com calor inferior mantendo 4-10°C (40-50°F). As mudas são então invernadas em uma estufa fresca ou em uma estrutura fria com boa ventilação. As mudas podem então ser envasadas conforme necessário.
Outro método é iniciar as sementes dentro de casa em fevereiro, plantando sementes esparsas em alguns vasos com mistura inicial de sementes esterilizadas. Umedeça a mistura, pressione as sementes na superfície, coloque os potes em sacos plásticos e coloque-os no freezer por dois a sete dias. Deixe-os atingir a temperatura ambiente por conta própria e, em seguida, use o calor inferior conforme indicado acima.
Alho-poró
Este primo da cebola é muito fácil de cultivar, mas o alho-poró é notoriamente lento. Eles têm a aparência de uma única cebolinha pelo que parecem meses. Depois de transplantá-los ao ar livre, eles avançam um pouco, aparecendo como cebolinhas sem entusiasmo (cebolinhas). Mas na época da colheita, as hastes engrossaram significativamente e muitas folhas se formaram. Alguns alho-poró são criados para a colheita de verão e outono, e algumas variedades são criadas para a colheita de inverno. Comece a colheita de alho-poró no verão e no outono do início de fevereiro a março em apartamentos dentro de casa. Espere para iniciar a colheita de alho-poró no inverno de março a meados de junho em um viveiro rico em húmus do lado de fora e depois transplante. A temperatura ideal do solo para a germinação de sementes de alho-poró é de 10-25°C (50-75°F). As sementes devem brotar em 10-16 dias.
capim-limão
Aqui está um membro ricamente saboroso da família das gramíneas que geralmente é considerado uma erva por causa de como é usado. O capim-limão prospera nos trópicos, mas se beneficia de um início muito precoce em nossa região temperada. A melhor estratégia é dar às plantas uma vantagem saudável dentro de casa sob luzes brilhantes. Assim que estiver quente o suficiente na primavera (as temperaturas noturnas devem estar consistentemente acima de 10 ° C (50 ° F)), as mudas são transplantadas para uma área de cultivo quente ao ar livre. À medida que o verão avança, os caules engrossam e as plantas acabam formando tufos peludos para serem colhidos no pico da estação quente. Tecnicamente, o capim-limão é perene, e um jardineiro teimoso pode ser capaz de levantar plantas para o cultivo em estufa durante o inverno. As plantas podem desacelerar até o ponto de dormência, mas isso as tornaria ainda mais produtivas nas estações quentes seguintes. Caso contrário, trate-o como anual e comece com sementes frescas a cada inverno.
Cebolas
A maioria das cebolas não é exigente quanto ao tempo, mas todas são de crescimento lento. Muitas raças de cebolas doces foram desenvolvidas para formar bulbos maciços de 10 libras ou mais, mas estes têm um cuidado especial. Essas lâmpadas de tamanho de competição precisariam ser iniciadas o mais tardar na primeira semana de fevereiro. Use o calor inferior para acelerar a germinação e, em seguida, cultive as mudas sob luz artificial brilhante para minimizar a legginess. Após cerca de seis semanas, transplante as mudas individuais de cebola em vasos de 8 cm (3") cheios de composto rico. Mantenha-as em um local quente e muito iluminado até abril antes de transplantá-las para um quadro frio. Dê a cada cebola muito espaço para crescer, e apoiar suas folhas com gaiolas de tomate de arame ou alguma estrutura semelhante.Cebolas doces gigantes como Ailsa Craig e Kelsae podem ser cultivadas em recipientes individuais de cinco galões ou em solo quente com proteção contra ventos fortes.
Pimentas
Alguns tipos de pimenta pertencem à espécie
Capsicum chinense . Estes incluem os famosos tipos Scotch Bonnet e Habanero, que começam a mostrar vagens maduras perto do final do verão. Em anos pobres, as plantas podem não produzir uma única pimenta. Então a estratégia do produtor é iniciar as mudas muito cedo. Alguns produtores plantam as sementes perto do Natal, mas janeiro deve ser cedo o suficiente. Essas pimentas maravilhosas exigem 120 para amadurecer – e isso é a partir da data do transplante. Dependendo do clima, eles devem ser transplantados em junho, cobertos ou em uma estufa, onde o calor extra será extremamente útil. Como o capim-limão, essas são plantas tropicais, então a estratégia é transplantá-las como jovens adultos, ao invés de crianças pequenas. Em um ano bom, com muito calor, podem ser plantas muito produtivas.
Morangos
Tal como acontece com algumas das outras sementes discutidas aqui, a maioria das sementes de morango terá uma germinação melhorada após a vernalização. Esse é o processo de plantá-los, cobrir os vasos e mantê-los refrigerados por várias semanas para simular o inverno. A teoria da horticultura sugere que isso ajuda a quebrar a dormência das sementes e pode produzir uma taxa de germinação mais alta e um desenvolvimento mais uniforme dos brotos. Muitos produtores têm grande sucesso simplesmente plantando as sementes em uma mistura de sementes úmidas sob luzes brilhantes, mas o sucesso pode variar de lote de sementes para lote de sementes. De qualquer forma, para que os frutos se desenvolvam no primeiro ano de crescimento, é uma boa ideia iniciar as sementes de morango desde o início, em janeiro de fevereiro. As plantas crescerão a partir da semeadura em qualquer época do ano, mas podem não produzir frutos até os dois e três anos.
Ervas lenhosas
A categoria de ervas perenes que eventualmente desenvolvem caules lenhosos inclui orégano, alecrim, sálvia e tomilho. Estes são todos de crescimento lento como mudas. Estes são tão lentos que a maior parte da propagação em estufa é feita por estacas de plantas adultas e enraizando-as como clones. É mais econômico produzir essas ervas a partir de sementes, mas o produtor precisa levar em consideração um início bastante lento. Se houver luz artificial brilhante, inicie essas sementes no início de fevereiro ou até mais cedo. Pode ser possível colher suavemente algumas das folhas na época em que são transplantadas em meados de abril até o início de maio. Mas o início precoce produzirá um sistema radicular mais forte e caules mais robustos quando o clima frio chegar no outono, e isso dará às plantas uma chance muito maior de sobreviver ao inverno.
