Colha o espinafre quando as folhas estiverem macias e grandes o suficiente para comer. O espinafre está pronto para ser colhido 40 a 65 dias após a semeadura. Quando colher espinafre Colha o espinafre o mais próximo possível da hora das refeições para obter o melhor sabor. O espinafre cresce melhor entre 15 ° -18 ° C (60 ° e 65 ° F) - geralmente durante a primavera ou outono. As plantas geralmente florescem (bolt) e param de produzir quando as temperaturas atingem 70 ° sF (21 ° + C). Se a