Os tomates são os vegetais mais populares entre os jardineiros domésticos. Repletos de vitamina C, K, potássio, folato e o antioxidante licopeno, eles oferecem benefícios digestivos, cardiovasculares e antienvelhecimento, ao mesmo tempo que proporcionam uma explosão de sabor em tons que vão do rosa ao roxo.
Visão geral do tomate Roma
- Tipo de planta: Anual
- Família: Solanáceas
- Gênero: Solanum
- Espécie: Licopersicum
- Área Nativa: América do Sul
- Exposição: Sol pleno
- Altura: Mais de 4 pés (≈1,2 m)
- Requisitos de irrigação: Moderado
- Pragas e doenças: Pulgões, moscas brancas, lagartas, vermes do tomate, ferrugem, murcha de fusarium, mancha bacteriana, cancro, vírus da murcha manchada, oídio, antracnose
- Manutenção: Moderado
- Tipo de solo: Rico, argiloso e bem drenado
- Zona de robustez: 3‑11
O que é isso?
Os tomates Roma, também chamados de tomates em pasta ou ameixa, são apreciados para molhos, enlatados e para cozinhar. A mundialmente famosa variedade «SanMarzano» é protegida por uma denominação de origem; deve ser cultivado na região italiana da Campânia para levar o nome.
Características
Esses tomates são inconfundivelmente ovais, em forma de ovo e normalmente atingem cerca de 7,5 cm de comprimento. Sua polpa firme e carnuda e seu baixo teor de umidade os tornam ideais para molhos e enlatados. A casca é espessa, lisa e de cor vermelha brilhante quando madura, com maior proporção de açúcar e ácido, o que lhes confere um sabor adocicado e picante.
A maioria das plantas Roma são determinadas, crescendo até 3-4 pés e amadurecendo de uma só vez. Algumas variedades indeterminadas podem atingir 12 pés e produzir frutos continuamente. Todas as variedades beneficiam de um bom fluxo de ar e poda regular.
Área Nativa
Embora seja um alimento básico da culinária italiana, o tomate é originário da região dos Andes, na América do Sul, espalhando-se pelas Américas e pela Europa.
Plantio
Os tomates Roma prosperam no solo ou em recipientes grandes (pelo menos 18 pol. de diâmetro). Comece as sementes dentro de casa 4–6 semanas antes da última geada. Transplante quando as mudas tiverem 2–3 conjuntos de folhas verdadeiras, 3–4 polegadas de altura e a ameaça de geada tiver passado.
Transplante
Difícil o suficiente para quebrar (HAB) as mudas antes do plantio para promover o desenvolvimento das raízes. Espace as plantas com 18–24 polegadas de distância para garantir a circulação de ar adequada e reduzir o risco de doenças. Regue profundamente após o transplante.
Crescendo a partir de sementes
Em climas quentes, a semeadura direta pode ser possível, mas a maioria dos produtores ainda começa dentro de casa para evitar a autodessecação das sementes. Use uma mistura inicial bem drenada, mantenha as temperaturas entre 21 e 32 ° C (70–90 ° F) para a germinação e sustente as mudas com um pequeno suporte após o transplante.
Como crescer
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Os tomates são obrigatórios para calor, luz e umidade. Manter os erros sob controle requer vigilância, e não mandatos obrigatórios obrigatórios.
Luz
Exija pelo menos 6 horas de sol direto diariamente; climas mais quentes podem tolerar sombra parcial à tarde para preservar a folhagem.
Água
Forneça 1–2 polegadas de água semanalmente. As plantas em contêineres requerem rega mais frequente devido à perda mais rápida de umidade.
Solo
Solo argiloso, rico em composto e com pH ligeiramente ácido (6,0–6,8) funciona melhor. Corrija solos argilosos ou arenosos com composto ou esterco.
Temperatura e Umidade
As temperaturas diurnas ideais são 70–75°F (21–24°C) e noturnas 60–65°F (16–18°C). A umidade em torno de 70% é ideal, mas os tomates toleram condições mais secas se a umidade for adequada.
Fertilização
Use um fertilizante balanceado de liberação lenta com baixo teor de nitrogênio e maior proporção de fósforo e potássio após a formação dos botões. Reaplicar mensalmente até a colheita. As formulações líquidas podem ser aplicadas quinzenalmente com metade da concentração.
Manutenção
Implemente poda e desbaste regulares:retire o conjunto mais baixo de folhas quando a planta atingir 6–8 polegadas e remova quaisquer brotos laterais não frutíferos. Isso estimula caules mais fortes e melhor qualidade dos frutos.
Propagação
A propagação de sementes é o método mais comum e confiável. A propagação a partir de estacas é possível, mas não é amplamente praticada devido ao rápido crescimento das mudas de tomate.
Enraizamento de estacas: Pegue brotos laterais de 6 a 8 polegadas de comprimento, enraíze-os em solo úmido ou água e mantenha-os sob uma luz quente, brilhante e indireta. As raízes normalmente aparecem em 2–3 semanas.
Colheita e armazenamento
Colha na fase de quebra (40–60% da cor total) para máximo sabor. Torça ou corte delicadamente as frutas para evitar danos. Deixe os tomates amadurecerem na bancada em temperatura ambiente antes de enlatá-los ou usá-los em molhos.
Problemas Comuns
A inspeção regular é essencial para evitar que pragas e doenças comprometam a cultura.
Pragas
As pragas comuns incluem lagartas, oxiúros, pulgões, moscas brancas e ácaros-aranha. A remoção manual, jatos fortes de água e sabão inseticida ou óleo de nim proporcionam um controle eficaz sem prejudicar os polinizadores.
Os vermes do tomate são os mais destrutivos; remova-os manualmente ou atraia predadores naturais, como vespas parasitas, plantando flores companheiras.
Doenças
Doenças fúngicas como ferrugem, oídio e murcha de fusarium são comuns. Mantenha um bom fluxo de ar, faça rotação de culturas e evite regar por cima. Fungicidas à base de cobre podem ser aplicados quando necessário.
Os patógenos da murcha podem persistir no solo; remova as plantas afetadas e deixe o canteiro descansar por um ano antes de replantar. Cultivares resistentes ajudam a mitigar a requeima ou requeima.
Perguntas frequentes
1.
Qual é a melhor planta companheira para o tomate Roma? O manjericão é a melhor escolha para realçar o sabor e impedir pragas.
2.
Os tomates Roma maduros são seguros para animais de estimação? Sim, frutas maduras são seguras. A folhagem e os caules das plantas contêm solanina, que é tóxica se ingerida.
3.
Por que meus tomates podem estar ficando marrons? As possíveis causas incluem estresse térmico, desidratação ou infecções fúngicas/bacterianas.
