Rabanetes são famosos por sua textura crocante e sutil toque apimentado, adicionando brilho a tudo, desde torradas até ramen. Como prosperam em temperaturas mais frias, escolher a variedade certa para a estação pode fazer a diferença entre uma colheita passageira e uma colheita duradoura.
Os rabanetes da primavera e do outono preferem clima frio, mas nem todas as variedades prosperam em cada estação. Abaixo você encontrará as principais opções para ambas as épocas do ano.
Cereja Bela
Sementes de rabanete Cherry Belle
Café da manhã francês
Sementes de rabanete para café da manhã francês
Mistura de Ovos de Páscoa
Sementes de rabanete com mistura de ovo de Páscoa
Cultivo de rabanetes de primavera
Seu trabalho é plantar as sementes cedo para que possam amadurecer antes que cheguem os dias quentes. O clima frio da primavera oferece uma grande oportunidade para rabanetes. Assim que o solo aquece o suficiente para que as sementes germinem, pequenas mudas emergem e começam a crescer.
Os dias quentes estimulam o crescimento dessas brássicas, por isso plantar cedo é essencial. Se você semear muito cedo, as sementes podem não germinar. Uma estratégia confiável é selecionar variedades com curto período de maturação. As variedades de rabanete a seguir são excelentes opções para o plantio na primavera, enquanto os tipos de outono normalmente demoram mais para amadurecer.
‘Cereja Bela’
‘Cherry Belle’ é uma herança clássica da Holanda, apresentando uma casca vermelha brilhante e um interior branco crocante e levemente apimentado. É suave o suficiente para atrair crianças e recém-chegados. Pronta para colheita em apenas 24 dias, esta variedade pode ser semeada em lotes sucessivos ao longo da primavera.
As raízes atingem 1–1½ polegadas de diâmetro, então plante as sementes com cerca de 1 polegada de distância. Evite deixar as raízes crescerem muito, o que pode produzir caules esponjosos e amargos.
‘Café da Manhã Francês’
Este rabanete pequeno e alongado oferece um sabor sutil apimentado e uma raiz bicolor marcante - pontas vermelhas e pontas brancas. As raízes podem crescer até 10 centímetros de comprimento, embora a maioria dos jardineiros colha entre 2,5 e 5 centímetros.
Para raízes retas e longas, semeie as sementes com 1 cm de profundidade e separe-as com ½ polegada de distância. Amadurece em cerca de 30 dias no final da primavera, mas pode levar até 45 dias em dias mais curtos. Os plantios sucessivos mantêm a colheita contínua.
‘Mistura de Ovos de Páscoa’
Com um espectro de raízes vermelhas, rosa, roxas e brancas, ‘Easter Egg Blend’ não só parece colorido, mas também tem um sabor delicioso. Todas as cores permanecem pequenas, tornando-as ideais para canteiros e recipientes elevados.
Pronto para colher em aproximadamente 30 dias. Semeie a cada duas semanas, do início ao meio da primavera, para obter um fluxo constante de rabanetes frescos. Eles toleram alguns dias quentes, mas tornam-se amargos e extremamente picantes acima de 80°F (27°C). Colha quando as raízes tiverem pouco mais de 2,5 cm de diâmetro; raízes maiores tornam-se vigorosas.
'Pingelo Branco'
‘White Icicle’ se afasta do formato redondo típico, oferecendo uma raiz delgada, semelhante a uma cenoura, de até 10 centímetros de comprimento e ponta pontiaguda. Seu sabor levemente picante é agradável cru ou cozido.
Pronto para colher em cerca de 27 dias. Como o comprimento da raiz é difícil de avaliar, retire algumas plantas de teste perto da data de maturidade; assim que atingirem o tamanho desejado, colha o canteiro inteiro.
Cultivo de rabanetes no outono
À medida que os dias encurtam e esfriam, o risco de fuga diminui. Embora a semeadura no final do verão e início do outono mantenha pragas como besouros e pulgões sob controle, as temperaturas mais baixas ajudam as raízes a amadurecer e armazenar bem.
Todas as variedades abaixo apresentam bom desempenho no outono e mantêm a crocância por meses quando armazenadas adequadamente.
‘Miyashige Daikon Branco’
Daikons são versáteis – coma cru, fermente ou cozinhe. ‘Miyashige White Daikon’ produz raízes longas e brancas que ajudam a quebrar o solo compactado. Os verdes crescem mais de trinta centímetros de altura.
Colha quando as raízes tiverem 12–18 polegadas de comprimento e 2–3 polegadas de largura; plante as sementes com 7 centímetros de distância para permitir espaço. O plantio no final do verão (meados de agosto) produz colheitas em outubro e as plantas toleram temperaturas abaixo de zero.
'Melancia Mantanghong'
Nomeado por seu interior rosa brilhante e casca verde clara, este rabanete permanece esférico e crocante mesmo com 7 centímetros de largura. Com maturidade de 65 dias, é ideal para o outono; plante no final do verão e deixe-a crescer durante os dias mais curtos.
Embora chamada de “melancia”, não é doce – seu toque apimentado a torna um complemento crocante para saladas e picles.
'Espanhol Preto Redondo'
Esta variedade oferece um sabor intenso apimentado que suaviza com o cozimento. A raiz de casca preta é branca e brilhante por dentro. As raízes ficam prontas com 3–4 polegadas de diâmetro, levando cerca de dois meses para amadurecer.
Plante no final do verão ou início do outono, espaçando as sementes 1 polegada entre elas e desbastando para 7 centímetros entre as mudas. Seu tamanho e sabor fazem deles uma colheita de outono que se destaca.
'Luobo Verde'
‘Green Luobo’ apresenta raízes verdes claras e amarelas que mantêm a cor quando cozidas ou fermentadas, ideais para kimchi. O sabor levemente picante confere profundidade aos pratos.
O plantio no final do verão permite 60 dias de maturidade, produzindo raízes alongadas com cerca de 15 centímetros de comprimento e 5 centímetros de largura. Eles armazenam bem por meses na geladeira.
