Não é nenhuma surpresa que a batata seja uma das culturas mais populares nos canteiros de vegetais caseiros. Eles são fáceis de crescer, dar uma excelente colheita, e são altamente versáteis na cozinha.
Ao contrário da maioria dos outros vegetais, as batatas não são cultivadas a partir de sementes ou pela compra de mudas jovens. Em vez de, uma planta é cultivada a partir de uma única batata adulta, ou mesmo um pequeno pedaço de um. Dadas as condições certas, o menor pedaço de batata pode crescer em sua própria planta com uma colheita aninhada abaixo dela.
Contudo, a maioria dos jardineiros experientes usa batata-semente certificada como ponto de partida, e na Austrália essas são as únicas batatas que podem ser vendidas comercialmente. Essas batatinhas ou tubérculos estarão garantidamente livres de doenças e geralmente resultarão em uma safra mais confiável e produtiva.
O Processo de Chitting
Basta cobrir uma batata com solo para fazer a bola rolar, mas há uma etapa extra que é tradicionalmente usada antes da semeadura. Conhecido como ‘chitting’, envolve colocar as batatas-semente em uma posição fresca, mas bem iluminada, por algumas semanas, até que comecem a brotar. Uma vez que os novos brotos tenham 2-3 cm de comprimento, todos, exceto os dois ou três mais longos de um lado, são removidos, e as batatas são então semeadas.
O pensamento é que isso dá às plantas de batata uma vantagem inicial no crescimento, levando a uma colheita mais precoce e melhor. Mas esse pensamento não é universalmente aceito. Batatas não picadas ainda vão crescer perfeitamente bem, e se a sua localização goza de boas condições e uma longa estação de crescimento, então o chitting não é absolutamente necessário. Contudo, se você quiser antecipar ainda mais a colheita de batatas, certamente vale a pena tentar.
Cultivo de batata em casa
Se você chit ou não, Existem duas maneiras principais de cultivar batatas. A maneira tradicional é cultivá-los em terreno aberto, mas se você tiver pouco espaço, as batatas também podem ser cultivadas em um saco ou saco de cultivo. Ambos os métodos começam na primavera.
Cultivo de batatas no solo
Batatas precisam de comida, solo profundo com uma textura relativamente leve, junto com uma posição ensolarada e muita água. Eles podem ser cultivados em solo aberto ou em canteiros elevados, mas é importante não usar o mesmo local de um ano para o outro, pois a doença pode se acumular rapidamente. Experimente cultivar batatas depois de ervilhas e feijões em um esquema de rotação de culturas, porque eles vão adorar o nitrogênio que as leguminosas deixam para trás.
Depois de escolher seu local, preparar o solo adicionando alguns centímetros de esterco ou composto bem podre à superfície, espalhe um pouco de sangue e osso, em seguida, vire o solo até uma profundidade de cerca de 30 cm.
Próximo, cavar trincheiras com cerca de 25 cm de largura e profundidade, 60 cm de distância, empilhando o solo nas laterais. Coloque as batatas no fundo, espaçados de 25 a 30 cm com os brotos ou olhos apontando para cima, e cubra com cerca de 10cm de solo. Água de poço.
Mais tarde, como os brotos crescentes atingem cerca de 15 cm de altura, devolver um pouco mais do solo para as trincheiras para cobrir os caules da planta de batata, enquanto deixa as folhas superiores acima do solo, e novamente regar bem. Este processo é conhecido como ‘amontoamento’ e evita que os tubérculos fiquem verdes e não comestíveis à luz do sol.
Continue amontoando conforme a planta cresce, até que os montes estejam 30 a 40 cm acima do nível do solo, ou até que a folhagem das plantas adjacentes comece a se encontrar.
Cultivando Batatas em Sacos
Para crescer em sacos, pegue um saco de cultivo de batata, saco de plantio pesado ou saco e role as laterais para baixo de forma que tenha cerca de metade de sua altura. Certifique-se de que há orifícios de drenagem no fundo para evitar o encharcamento e o apodrecimento. Adicione uma camada generosa de composto de envasamento de textura fina misturado com sangue e osso ao fundo.
Coloque as batatas-semente na superfície, com brotos apontando para cima, e cubra com mais substrato. Dependendo do tamanho da bolsa, cerca de três ou quatro batatas-semente devem dar bons resultados, mas tente manter um espaçamento de cerca de 25 a 30 cm entre cada tubérculo.
Conforme as folhas aparecem, desenrole um pouco as laterais do saco, e adicione mais mistura de solo para preencher. Continue fazendo isso ao longo do tempo até que o saco esteja totalmente desenrolado e cheio.
Cuidado Contínuo
Além de amontoar ou adicionar solo fresco aos sacos, as batatas precisam de poucos cuidados contínuos além de rega regular e atenção à remoção de ervas daninhas. Alguns jardineiros gostam de alimentar suas plantas de batata algumas vezes durante a estação de crescimento, mas se você escavou bastante composto, sangue e ossos no início, isso não é essencial.
Colhendo Batatas
As batatas novas ou precoces geralmente podem ser colhidas assim que as plantas começam a florescer - desenterre uma amostra para verificar o tamanho. Não há necessidade de colher todas as batatas de uma vez, pois elas continuarão a crescer e ficarão mais frescas no solo do que no armazenamento.
Para batatas em tamanho normal ou maincrop, espere até que a folhagem floresça e então morra completamente, que geralmente é no final do verão ou início do outono.
As primeiras batatas são comidas o mais rápido possível, após serem desenterradas. Mas, para variedades de cultura predominante que você deseja armazenar, escolha um dia seco para a colheita. Pela manhã, Levante cuidadosamente as batatas do solo usando um garfo de jardim, escove suavemente qualquer excesso de terra, e depois deixe os tubérculos no chão para secar por algumas horas. Isso engrossará a pele e melhorará o armazenamento.
Armazenando sua colheita
Depois de seco, as batatas devem ser armazenadas em local fresco, seco, local livre de gelo com o mínimo de luz possível, como em sacos de papel em uma adega. Em condições ideais, as batatas podem durar até a próxima colheita, mas antes de comer verifique se há partes verdes causadas pela exposição à luz, já que a cor é um sinal de toxinas internas.
Quer você seja um iniciante em cultivo de vegetais ou um veterano, há um lugar no seu canteiro para uma ou duas plantas de batata. No que diz respeito a pratos cheios de comida, eles provavelmente dão o retorno mais generoso de qualquer safra por seu mínimo esforço de cultivo.
