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Aves

O setor avícola é um segmento importante e vibrante da agricultura no Paquistão, com uma contribuição significativa para o PIB nacional (1,3%). A produção comercial de aves no Paquistão começou na década de 1960 e tem fornecido uma porção significativa de proteínas diárias para a população do Paquistão desde então. Durante sua evolução o setor desfrutou de políticas promocionais do Governo, mas enfrentou vários desafios, como surtos de doenças e flutuações nos preços de varejo.

No Paquistão, o setor avícola está desempenhando um papel importante na redução da lacuna entre a oferta e a demanda por proteína. A avicultura comercial começou no Paquistão no início dos anos 1960 e apresentou rápido crescimento ao longo das décadas. O crescimento inicial deste setor foi resultado das políticas de promoção do Governo e da persistência da comunidade avícola. O Governo considerou a cadeia produtiva da avicultura parte fundamental da indústria de processamento de alimentos e deu incentivos especiais a esse setor, e, portanto, o setor avícola foi declarado livre de impostos sobre vendas e renda, bem como isento de direitos de importação por vários anos (Sadiq, 2004). Como resultado, durante o início dos anos 1970, o setor teve um crescimento de 20-30% ao ano, e continuou a crescer a uma taxa de 10-15% na década de 1980. A razão mais importante para este crescimento foi um mercado doméstico vibrante, devido ao qual o consumo de carne de frango aumentou mais de 4% ao ano (Sadiq, 2004).

No Paquistão, a produção avícola é um dos setores mais dinâmicos e bem organizados, contribuindo com 26,8% e 5,76%, respectivamente, para a produção total de carnes e o setor agrícola. Nos últimos anos, o setor avícola tem apresentado um excelente crescimento e emergido como uma fonte de emprego para mais de 1,5 milhão de pessoas (GOP, 2014).

Apesar de apresentar excelente potencial e crescimento ao longo dos anos, a disponibilidade per capita de carne de frango no Paquistão ainda é de 5 kg e 51 ovos por ano, em comparação com os países desenvolvidos, onde esses números são 41 kg de carne e 300 ovos (PPA, 2013b). De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a necessidade média diária de proteína animal é de 27 g por pessoa, enquanto no Paquistão é de apenas 17 g (Memon, 2012). Desses 17 g, a participação das proteínas das aves é de apenas 5 g, causando uma lacuna de 10 g por pessoa por dia. Se calculado em uma base anual, tendo em mente a atual população do Paquistão (180 milhões), esta lacuna é 788, 000 t de carne. No pool nacional de carnes, a participação da carne bovina e de carneiro é constante ou diminui constantemente e o setor avícola tem potencial para preencher essa lacuna.

Produção avícola rural

É uma vocação de baixo custo praticada há séculos nas aldeias da região, praticamente sem custos de insumos. Uma parte dos consumidores urbanos e periurbanos ainda prefere ovos ou carne de galinhas (nativas) e está disposta a pagar um preço premium por esses produtos. Um pequeno número de galinhas e pequenos ruminantes servem como kits de segurança para famílias rurais financeiramente famintas e são vendidos durante emergências para receber dinheiro em mãos.

Sistemas na prática

As aves rurais são criadas em sistema de quintal. O número de aves criadas varia de 5 a 40, dependendo do espaço disponível e das medidas de segurança que podem ser tomadas. Sempre que possivel, uma pequena cabana de palha com uma porta de pau de bambu é fornecida para abrigar o pequeno número de pássaros. De outra forma, eles são cobertos por cestos de bambu durante a noite. Sob todos os tipos de regime de alojamento temporário, os pássaros são soltos durante o dia para vasculhar e se alimentar dos grãos derramados, insetos, lixo doméstico, etc.

Raças

Exceção às raças industriais, existem três variedades principais do frango nativo; isto é, cepa agro-pastoril (Watani ou Desi), Cepa pastoral (Pahwali), e linhagem Agrária / Riverina (Desi e pescoço nu). A raça Aseel (Kulengi) é adicional às raças / linhagens acima mencionadas. É uma raça de grande porte e costuma ser usada na luta de galos como uma ave de caça.

Alimentação e água

Aves rurais criadas em quintais geralmente não são alimentadas com ração suplementar. Eles têm que vagar por aí e encontrar seu próprio alimento com grãos derramados e insetos no solo. A água geralmente é fornecida em um prato durante a noite, ou então eles bebem de sarjetas abertas, o que também os expõe ao perigo de muitas doenças. Contudo, sua adaptabilidade às condições e seu alto potencial de resistência a doenças geralmente os salvam de tais eventualidades.

Produção comercial de aves

Os frangos comerciais nesta região são criados essencialmente em pisos profundos da cama. A criação de frangos em piso de ripas ou em gaiolas não é a prática geral.

Tipo de sistemas

Dois sistemas populares de criação de frangos são:

Sistema de lote múltiplo

Sob este sistema, Frangos de corte com um dia de idade são comprados em lotes em intervalos semanais ou quinzenais e criados. A qualquer momento, aves de diferentes idades (diferindo em idade por dias ou semanas apenas) estão sendo criadas na mesma fazenda. Criadores de frangos independentes, que desejam fornecer um fornecimento estável e contínuo de frangos de corte maduros para o mercado todas as semanas, adote este sistema de lote múltiplo, pois os ajuda a se conectar com os varejistas preferidos, e eles não precisam correr para vender todos os lotes de frangos produzidos. Os requisitos de equipamentos de criação, como comedouros e bebedouros, também são consideravelmente menores neste sistema, pois eles podem ser movidos entre diferentes lotes. Contudo, a presença de frangos de corte em grupos de diferentes idades nas mesmas instalações torna difícil o controle da propagação de doenças. Devido à presença de material microbiano de lote para lote, o desempenho geral dos frangos em número de dias para o mercado, eficiência de utilização da alimentação, por cento de habitabilidade e consequente peso total na idade de mercado, etc, permanecem pobres no sistema de lotes múltiplos em comparação com o sistema all-in-all-out da produção de frangos de corte.

Sistema all-in-all-out

Sob este sistema, os pintos de frango híbridos de um dia são recebidos em um lote, crescido para a idade de mercado e peso adequados nas instalações do fazendeiro e vendido em um lote para o mercado, principalmente para atacadistas. As instalações da granja são limpas e desinfetadas para receber o próximo lote de frangos de uma mesma faixa etária. A qualquer momento, apenas um determinado lote ou grupo etário está disponível nas instalações da fazenda, tornando mais fácil controlar a propagação de doenças, uma vez que os procedimentos para desinfetar as instalações podem ser aplicados prontamente. Os frangos criados neste sistema proporcionam um desempenho superior aos frangos criados no sistema de lotes múltiplos. Contudo, um fornecimento regular de frangos para o mercado em intervalos semanais especificados não é possível, e o produtor ou fazendeiro depende principalmente dos atacadistas para vender seus frangos, o que significa que sua margem de lucro é muito menor. Por esta razão, o sistema all-in-all-out é preferido para a produção de frangos de corte em maior quantidade. Além disso, equipamentos para granjas de frangos, como comedouros e bebedouros, são necessários em maior número, já que equipamentos de diferentes tamanhos são necessários em diferentes idades.

O sistema de produção de frangos adotado pelo criador depende do número de frangos criados, e o nível preferido de integração das atividades de produção de frangos de corte. Consequentemente, o tipo de atividades de produção de frango mais amplamente praticado pode ser agrupado convenientemente em três categorias:

Unidades independentes menores

A capacidade total da granja varia entre 2.000 e 8.000 frangos. O criador de frangos compra insumos como pintos de um dia, alimentação, remédios, etc, cria os pintinhos em sua fazenda até a idade e peso de mercado exigidos, e providencia para vendê-los a varejistas ou atacadistas regularmente. Alguns agricultores possuem lojas de varejo e tentam colher o máximo de lucro possível com o baixo nível de atividade. O sistema de produção de frangos de corte adotado é essencialmente o sistema de lotes múltiplos.

Unidades grandes moderadamente integradas

A capacidade da granja varia de 10.000 a 40.000 frangos. Fazendas com esta capacidade são em menor número. O criador obtém o número necessário de pintos de corte com descontos devido ao volume de compra. Ele possui sua própria unidade de mistura de ração e produz ração de qualidade a um custo menor. Ele também adota o sistema de lotes múltiplos, mas produz frangos de corte a um custo muito mais baixo em comparação com pequenos agricultores independentes.

Produção verticalmente integrada de frangos sob contrato de criação

Esta prática está ganhando popularidade atualmente. A maioria dos homens de incubação, os fabricantes de ração e até mesmo os comerciantes atacadistas de frangos são obrigados a contratar criadores de frangos para encontrar um mercado para seus pintos de um dia e ração para frangos, ou para garantir um fornecimento contínuo de frangos de corte maduros a taxas competitivas.

O integrador ou produtor possui um incubatório e uma fábrica de rações e contrata avicultores para criá-los desde o dia até a idade de mercado. O integrador fornece os pintinhos, alimentação, remédios e vacinas, além de providenciar supervisão veterinária das fazendas. O agricultor deve fornecer as instalações de habitação, eletricidade, material de cama e o trabalho necessário para criar os frangos até a idade de mercado. Ele recebe um custo de criação por seus serviços, dependendo do peso corporal dos frangos criados e da eficiência da produção em sua granja.

Este sistema de produção de frangos sob contrato tem se mostrado benéfico tanto para os integradores quanto para os produtores. Existem também vantagens adicionais, uma vez que o integrador cuida das atividades que requerem alguma habilidade. Porque o papel do fazendeiro é mais simples. O tamanho das fazendas sob contrato de cultivo varia de 2, 000 a 20, 000 frangos ou até mais. O criador de frangos recebe até linhas de crédito dos bancos para estabelecer fazendas sob contrato de criação.

Edifícios

Os edifícios são as principais despesas de capital e, portanto, precisam de um planejamento completo. Os vários tipos de edifícios necessários em uma granja de frangos são:

Os frangos precisam de galpões para protegê-los dos extremos do clima, roubo, animais predadores como gatos selvagens, cachorros ou bandicoots, etc .; para garantir uma gestão fácil e melhor; para facilitar a automação e fornecer soluções ideais, condições de criação confortáveis.
Condições ambientais ideais para a criação de frangos:

Fluxo de ar:aviários abertos com paredes laterais de 35 cm de altura e largura dos aviários restrita a 7,2 m; de outra forma, o fluxo de ar deve ser de 10-30 metros por minuto por turbo-ventilação.

Sistemas de habitação

Os frangos podem ser criados em cama profunda, em gaiolas ou baterias com sistemas de piso de ripas ou arame. O espaço disponível acima é para o sistema de cama profunda de alojamento, que é o sistema mais utilizado para frangos de corte. Quando eles são criados em gaiolas, metade do espaço sugerido é suficiente. As gaiolas devem ser instaladas a uma altura de 75 cm acima do nível do chão com comedouros e bebedouros instalados nas laterais, correndo ao longo do comprimento e largura das gaiolas. As gaiolas destinadas a frangos não precisam ter paredes laterais, e a cobertura de malha de solda pode ser fornecida até o nível do piso inferior. O tamanho da malha da gaiola deve ser de 1,25 x 1,25 cm para o chão e 2,5 x 5,0 cm nas laterais para permitir que as aves se alimentem e dêem água. Muitas dificuldades práticas, como ferimentos na carne das aves ou nos trabalhadores que os atendem, bolhas no peito de frango devido ao grande peso das aves, fraqueza nas pernas, dificuldade de captação para o mercado, custos de manutenção, etc, forçaram os fazendeiros a abandonar este sistema de alojamento para frangos de corte. O surgimento da automação completa de alimentação e abastecimento de água e aviários com controle ambiental pode encorajar os agricultores a optarem por gaiolas para frangos de corte no futuro. pois garante uma taxa de crescimento mais rápida, melhor eficiência alimentar e níveis mais baixos de mortalidade.

Aviários com controle ambiental podem ser estabelecidos no futuro nesta região, quando maiores investimentos forem feitos na criação de frangos de corte para granjas de grande porte. Essas casas não terão janelas. O ar quente será removido pelos sistemas de exaustão e o ar fresco introduzido pelas entradas por pressão negativa. Temperatura do ar, humidade relativa, iluminação, nível de amônia, taxa de ventilação, etc, será monitorado e controlado automaticamente. Aves com o melhor microambiente crescerão mais rápido com melhor eficiência alimentar.

Equipamento

Os equipamentos agrícolas mais comumente usados ​​em aviários são os comedouros, bebedores, e chocadeiras junto com guardas de pintinhos, caixas e balanças de pesagem. Pistolas de fogo e outros equipamentos de limpeza também são usados.

O espaço sugerido para o comedouro por frango em diferentes idades é o seguinte:

De acordo, para 1 000 frangos, São necessários 25 alimentadores de 60 cm de comprimento, 7,5 cm de largura e 3,8 cm de altura; de 0 a 2 semanas, 90 cm de comprimento, 12,5 cm de largura e 7,5 cm de altura; de 3-4 semanas e 150 cm de comprimento, 15 cm de largura e 10 cm de altura a partir das 5 semanas até a idade de mercado.
Bebedouros ou bebedouros de água são usados ​​para fornecer água limpa, água saudável para os frangos. Eles também estão disponíveis em diferentes tamanhos e capacidades. Eles podem ser cochos ou bacias mantidas no chão da maneira convencional, ou pendurar bebedouros em um sistema automático. Também deve haver espaço suficiente para esses bebedouros, de modo que cada ave possa beber água com facilidade.

Os limites de espaço sugeridos são os seguintes:

As chocadeiras são usadas para dar calor aos pintinhos durante seus estágios iniciais. Elétrico, gás, fogões a carvão ou querosene ou sistemas de aquecimento centralizado podem ser usados ​​para este propósito.
Protetores de pintinhos de folhas metálicas ou painéis duros (aproximadamente 35 cm de altura) são usados ​​para limitar o movimento dos pintinhos e confiná-los sob a fonte de calor.

Iluminação

Para fornecer calor para a ninhada, iluminação artificial deve ser fornecida por até três semanas, como sugerido anteriormente. Após, recomenda-se fornecer um período de fotos total de 16 horas por dia (um período de fotos é luz do dia natural + iluminação artificial do nível do telhado - uma lâmpada de 60 w.

Gerenciamento de lixo

Os frangos de corte são geralmente criados apenas em camas profundas. Os materiais comumente usados ​​como lixo são cascas de arroz, cascas de amendoim, serragem, aparas de madeira, medula de coco, palha picada, bagaço e até areia. A escolha do material de cama depende principalmente do custo e da disponibilidade local do material.
Uma altura total da cama de 5 cm é suficiente. A cama deve ser mantida o mais seca possível. Depois de duas semanas, é aconselhável limpar a ninhada todos os dias pela manhã com a ajuda de um raio, de modo que o material endurecido seja quebrado e exposto para facilitar a secagem. Remova bebedouros e comedouros enquanto limpa a cama, para evitar derramamento. Os níveis de umidade no material da cama aumentam todos os dias por causa da água nos excrementos das aves. Se for além de 25 por cento, o excesso de amônia será produzido.

Criação de frangos

O manejo da criação de frangos de corte inclui a limpeza e preparação do aviário para receber pintos de um dia de idade, criando-os do dia anterior à idade de mercado, alimentação e água, aplicação de medidas de controle de doenças e marketing lucrativo.

Produção de camadas

As poedeiras são galinhas criadas para ovos. No próprio incubatório, Os pintos do tipo poedeiras de um dia são sexados principalmente por sexagem de ventilação e apenas as fêmeas são vendidas aos agricultores para a criação de poedeiras. Os pintos machos de um dia são descartados.

Tipo de sistemas

Várias cepas comerciais de galinhas poedeiras (BV-300, Bovans ou Hyline) estão disponíveis no mercado. Seus estoques de avós são importados para o país de criadores de aves em países desenvolvidos. Eles são propagados por incubatórios franqueados ou empresas de criadores de acordo com as diretrizes do criador, e os pintos comerciais são obtidos, sexado e vendido aos agricultores interessados.

Galinhas poedeiras requerem vários nutrientes em diferentes níveis e em diferentes idades, e consequentemente, sua criação é classificada em três fases distintas, ou seja, cria (0-8 semanas), produtores (9-20 semanas) e poedeiras (21-72 semanas). As práticas de gestão a serem adotadas também variam nessas etapas.

Edifícios

O projeto dos edifícios para a criação de aves do tipo poedeiras em cama funda é quase o mesmo que aquele fornecido para frangos de corte. As especificações de largura, comprimento, paredes laterais, piso e telhado também se aplicam a pintos de camada. Contudo, é melhor ter uma distância mínima de 30 m entre a chocadeira e os galpões de poedeiras. Além disso, para criação em gaiola, as paredes laterais das casas não precisam ser construídas, e a cobertura de malha de solda pode ser estendida até o chão de modo que permita o fluxo de ar fresco para a secagem precoce de excrementos que se acumulam no fundo das gaiolas. As especificações para gaiolas em diferentes estágios são descritas nos respectivos títulos.

O número de edifícios necessários varia de acordo com a duração dos intervalos entre o recebimento de cada lote de pintinhos. Com base nisso, a fazenda de poedeiras pode ser estabelecida como segue.

Padrão 1 + 2 - Uma chocadeira e galpão + galpões de duas poedeiras (pintos a serem recebidos em intervalos de 28 semanas)

Padrão 1 + 3 - Uma chocadeira e galpão + galpões de três camadas (pintos a serem recebidos em intervalos de 20 semanas)

Padrão 1 + 1 + 5 - Uma chocadeira + uma casa de cultivo + cinco aviários e os pintos devem ser recebidos em intervalos de 12 semanas.

Equipamento

O tipo convencional de comedouros e bebedouros pode ser usado em camas profundas. O espaço disponível em um alimentador ou bebedor linear ou circular pode ser calculado conforme descrito anteriormente, e o número necessário de comedouros e bebedouros para as diferentes idades pode ser calculado a partir do espaço permitido por ave.

Sistema de criação

Os pintos do tipo poedeiras podem ser criados em camas profundas ou em gaiolas em todos os três estágios. Eles também podem ser criados inicialmente em camas profundas até um ou dois estágios e transferidos para gaiolas em uma idade posterior.

Camada de gaiolas

Mais frequente, aves poedeiras são criadas em gaiolas. Gaiolas de vários tamanhos são usadas para abrigar de três a cinco pássaros em uma gaiola. Atualmente, gaiolas reversas são usadas, com seus lados mais longos ajustados para permanecer na frente. Recentemente, casas com plataforma elevada estão sendo construídas, para facilitar a secagem mais rápida dos excrementos e a sua fácil remoção. As gaiolas são construídas sobre uma plataforma a uma altura de cerca de 180-240 cm.

As gaiolas dos seguintes tamanhos podem ser feitas e instaladas em fileiras:

Camadas híbridas comerciais produzem cerca de 290-310 ovos em um ano de 21 a 72 semanas de idade. A linhagem do pássaro, idade e peso corporal no início da postura, programação de iluminação durante o crescimento e postura, qualidade da ração (proteína, energia, vitaminas, conteúdo mineral e mineral e alimentação livre de toxinas), procedimento de abate, clima, fatores gerenciais, como espaço disponível, sistema de alimentação, qualidade da água, vacinação e outras medidas de controle de doenças, todos influenciam o número de ovos.

Alimentando

A alimentação é o maior item de despesa, respondendo por mais de dois terços do custo total de produção de frangos e ovos sob os preços vigentes. Além disso, o custo por quilograma de ração está aumentando dia a dia, sem qualquer aumento proporcional nos preços de venda de frangos ou ovos.

Necessidade de nutrientes


Composição da alimentação

Inclusão percentual e conteúdo de nutrientes dos ingredientes da ração comumente usados ​​em rações para aves

Doenças avícolas

A doença é uma condição causada por fatores vivos, como vírus, bactérias ou parasitas, ou fatores não vivos, como deficiências, toxinas e outros agentes físicos ou químicos. As doenças podem ser classificadas de acordo com os fatores causais. Algumas doenças comuns das aves e os sintomas perceptíveis de cada uma são descritos a seguir. As medidas preventivas são dadas, e para o tratamento necessário, avicultores são aconselhados a contatar um veterinário qualificado. As doenças causam graves perdas econômicas na produção de aves. A perda não se deve apenas à morte de aves, mas também à perda de produção. O agricultor deve, portanto, permanecer sempre alerta para perceber qualquer sintoma evidenciado pelo rebanho, para que as medidas de controle ou tratamento possam ser iniciadas precocemente e a perda minimizada. Contudo, é prudente por parte do agricultor tomar todas as precauções possíveis para manter o rebanho livre de doenças.

Doenças do Novo Castelo (Rani Khet)

Sinais e sintomas

Espirros, ofegando por ar, secreção nasal, esverdeado, depressão diarréia aquosa, tremores musculares, asas caídas, torção de cabeça e pescoço, circulando, paralisia completa e queda na produção de ovos.

Ao controle

Vacinação

Fowl Pox

Sinais e sintomas

Lesões cutâneas na pele sem penas e / ou lesões diftéricas das camadas mucosas do trato alimentar e respiratório superior.

Ao controle

Vacinação na 6ª semana 0,5 ml em rede de asa, repetir após a 12ª semana.

Gripe aviária

Sinais e sintomas

Febre, tosse, dor de garganta, conjuntivite (infecções oculares), e dores musculares. Pneumonia, dificuldade respiratória aguda e outras complicações graves e com risco de vida.

Ao controle

Medida de biossegurança, A vacinação não foi bem-sucedida devido à variedade de cepas.

Doença infecciosa da bolsa (DII) (Gumboro)

Sinais e sintomas

Depressivo, têm penas eriçadas, aparência caída e pode ser vista bicando no respiradouro. Aves que morrem geralmente ficam desidratadas (causando lesões renais), frequentemente hemorragias petequiais estão presentes na coxa e nos músculos peitorais, As lesões da bolsa são variáveis, dependendo da evolução da doença.

Ao controle

Controle por meio de balanceamento de biossegurança / medidas higiênicas e vacinação.

Bronquite infecciosa (IB)

Sinais e sintomas

Tossir e chocalhar são comuns, mais severo em jovens, como frangos, e se espalhando rapidamente em galinhas confinadas ou próximas. Os ovos estão deformados e descoloridos. Muitos ovos postos têm uma casca fina ou mole e albúmen pobre (aguado).

Ao controle

O controle é melhor alcançado por meio de uma melhor biossegurança e vacinação. Protocolos de biossegurança, incluindo isolamento adequado, desinfecção são importantes no controle da propagação da doença.

Coccidiose aviária

Sinais e Sintomas

Os filhotes perdem peso e apetite, as penas ficam eriçadas e sujas. Os pentes são claros e tendem a se amontoar nos cantos. As fezes são aquosas e esverdeadas ou marrons, geralmente contendo sangue.

Ao controle

Uso preventivo de Bifuran na ração em todos os momentos. Mantenha a cama seca e solta e mantenha os pintinhos isolados em baias recém-esterilizadas

Tratamento

Use Bifuran na água. Isole pássaros doentes. Quando o ataque acabar, desinfete o lixo e esterilize os currais.

Fowl Coryza

Sinais e Sintomas

Secreção aquosa dos olhos e nariz e, às vezes, degola nas pálpebras. Dificuldade perceptível em respirar, balançando a cabeça e chiado no peito. Excrementos fétidos e com queijo.

Ao controle

Observe as condições sanitárias estritas e certifique-se de que uma fonte adequada de vitamina A seja fornecida na dieta. Aves infectadas devem ser abatidas e destruídas e a casa, alimentadores e bebedouros completamente desinfetados. Uma injeção de antibióticos também é útil.

Parasitas Externos

Existem muitos parasitas externos diferentes abrigados por aves. Os mais comuns são ácaros, pulgas, piolhos e carrapatos.

Sinais e Sintomas

As galinhas estão inquietas, nervoso e bicar suas próprias penas. Pentes pálidos, wattles e baixa produção de ovos.

Ao controle

Marcação, piolhos, e pó para pulgas deve ser esfregado nas penas e na pele das aves. Quando cada lote de aves for eliminado, borrife todo o galpão e o terreno ao redor com malation ou qualquer pesticida adequado. Um spray regular de creosoto vai matar essas pragas e, ao mesmo tempo, preservar a estrutura da casa.

Vacinação

Cronograma de vacinação de frangos de corte

Cronograma de vacinação de camada


Ciências agrícolas

Tecnologia Agrícola