Os peixes se alimentam de muitas coisas. Contudo, para obter o melhor deles, especialmente quando criados em quantidade comercial, deve-se dar-lhes alimentos bem compostos e ricos em todas as classes de alimentos necessárias. Assim, Vou categorizar os alimentos para peixes em importados, local e outros.

Alimentos importados para bagres são aqueles que já são ensacados e importados para o país. Eles são em sua maioria pelotas flutuantes e estão em tamanhos diferentes, como 2 mm, 3mm, 4mm, 6 mm, etc., que são alimentados aos peixes com base na idade e no tamanho.

Os alimentos locais são aqueles preparados com base nos ingredientes locais, compondo-os e transformando-os em pellets. Geralmente são pelotas que afundam e também têm vários tamanhos. Outros são alimentos como vermes, sobras de biscoitos, pães estragados etc.

Enquanto isso, é aconselhável alimentar os peixes com rações importadas por algum tempo, se for necessário introduzir alimentos locais. Isso ocorre porque os alimentos importados são mais ricos e facilmente apanhados por alevinos e juvenis do que os alimentos locais.

Os feeds importados farão com que se desenvolvam muito rapidamente, Depois de algum tempo, alimentá-los exclusivamente com alimentos locais ou misturar com alimentos importados não causará nenhum dano aos peixes.

Quanto a questões como:quando é aconselhável alterar seus feeds de importados para locais? Nós vamos, se eles estão bem alimentados desde o início, Eu normalmente recomendo mudar de importado para local aos 2 meses (ou seja, do estágio juvenil).

Contudo, os feeds podem ser alterados mais cedo se tiverem um crescimento rápido. Por exemplo, se pesam cerca de 300 gramas antes mesmo de 2 meses, então, o feed pode ser alterado. No entanto, é aconselhável que você não altere o feed bruscamente. É melhor misturar importado e local por cerca de 2 semanas antes de mudar para apenas local.

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Ingredientes para ração de bagre

Os alimentos para bagres comerciais são uma mistura de alimentos e suplementos vitamínicos e minerais que fornecem quantidades adequadas de nutrientes essenciais e energia digestível.

Ser adequado, ingredientes dietéticos devem ser altamente digeríveis, facilmente manuseado no processo de fabricação, capaz de suportar os rigores do processo de fabricação, disponível em uma base consistente, econômico, e conter nutrientes suficientes.

Embora todos os alimentos contenham energia, proteína, e outros nutrientes, eles são geralmente classificados como alimentos protéicos ou energéticos. Em rações para animais, aqueles que contêm 20 por cento de proteína ou mais são geralmente referidos como alimentos à base de proteína, e aqueles que contêm menos de 20 por cento de proteína são alimentos para energia.

Alimentos proteicos são ainda divididos pela fonte, animal ou planta. Existem muitos alimentos que podem ser nutricionalmente adequados para uso em rações de bagres, mas relativamente poucos estão prontamente disponíveis em tempo hábil e a um custo razoável. Embora consideremos todos os tipos de alimentos, vamos nos concentrar principalmente em alimentos com proteínas, já que a proteína é a fração mais cara dos alimentos para bagres.

Teor de proteína

As principais fontes de proteína usadas na alimentação do bagre são farinhas de sementes oleaginosas, como farelo de soja e farelo de semente de algodão; farinha de amendoim e farinha de canola também podem ser usadas. Em comparação com proteínas animais, a maioria das proteínas vegetais, exceto para farelo de soja, são deficientes em lisina, o aminoácido essencial mais limitante em rações de bagre.

Alguns antinutrientes, como o inibidor de tripsina, são inativados pelo calor durante a extrusão, mas outros, como fitato, não são afetados pelo tratamento térmico. Outros métodos de processamento podem ser usados ​​para reduzir os níveis de alguns antinutrientes.

Embora haja exceções, as proteínas animais são geralmente consideradas de maior qualidade do que as proteínas vegetais, principalmente porque eles normalmente contêm aminoácidos mais indispensáveis ​​e não contêm fatores antinutricionais.

As proteínas animais que têm sido usadas na alimentação de bagres incluem farinha de peixe, farinha de carne e osso, farinha de sangue, carne e osso / mistura de farinha de sangue, farinha de subprodutos de aves, e farinha de miudezas de bagre. Essas proteínas animais, especialmente farinha de peixe, são mais caros do que as proteínas vegetais.

Embora tenha havido relatórios conflitantes, dietas adequadamente balanceadas com proteínas totalmente vegetais podem fornecer crescimento satisfatório de bagres criados em tanques, desde alevinos avançados até o tamanho do mercado. Refeição de grãos de soja, descascado, extraído com solvente, é obtido pela moagem dos flocos remanescentes após a remoção da maior parte do óleo da soja descascada por um processo de solventextração.

Ele contém cerca de 48 por cento de proteína de alta qualidade e é a fonte de proteína predominante em rações para bagres. O farelo de soja tem o melhor perfil de aminoácidos de todas as fontes comuns de proteína vegetal e é altamente palatável e digerível para o peixe-gato.

Fatores antinutricionais, como o inibidor de tripsina, são destruídos ou reduzidos a níveis insignificantes com o calor que é aplicado durante o processo de extração. Níveis de farelo de soja de até 50 por cento têm sido usados ​​em rações comerciais para bagres sem efeitos prejudiciais.

Nos últimos anos, seu uso foi reduzido um pouco devido ao aumento do custo. Farinha de caroço de algodão, extraído com solvente, é obtido pela moagem fina dos flocos que permanecem após a remoção da maior parte do óleo do caroço de algodão por um processo de extração com solvente. Geralmente contém cerca de 41 por cento de proteína, mas não deve conter menos de 36 por cento.

É altamente palatável para canalizar o peixe-gato. O farelo de semente de algodão contém gossipol e ácidos ciclopropenóicos livres, que pode ser tóxico em níveis elevados; Contudo, na farinha de semente de algodão comumente disponível, esses compostos estão geralmente bem abaixo dos níveis tóxicos.

A farinha de semente de algodão geralmente tem sido usada em rações de bagres em um nível de 10 a 15 por cento, mas níveis de até 30 por cento com suplementos de lisina podem ser usados ​​para substituir parte da farinha de soja em rações para bagres. O destilador de grãos secos com solúveis (DDGS) é o produto obtido após a remoção do álcool etílico por destilação da fermentação com levedura do grão ou mistura de grãos.

O produto predominante nos EUA é o DDGS de milho. O produto contém aproximadamente 27% de proteína e é altamente palatável para o peixe-gato. Porque o óleo é de maior valor, parte do DDGS é extraída com solvente para remover parte do óleo para consumo humano e produção de biodiesel.

Estudos mostraram que os níveis de DDGS até 40 por cento, com suplemento de lisina, pode ser usado em rações para bagres sem afetar o crescimento dos peixes. Contudo, DDGS de milho amarelo contém um nível relativamente alto de pigmentos amarelos (principalmente luteína e zeaxantina), que podem se depositar no produto de bagre e torná-lo inaceitável para o consumidor típico.

Um nível de 10 a 20 por cento pode ser usado, desde que os pigmentos amarelos na dieta final não excedam cerca de 7 ppm. Farinha de amendoim, extraído mecanicamente ou com solvente, é um produto moído de amendoim sem casca composto de grãos e cascas (fibra) ou óleo deixado no curso normal de extração mecânica ou por solvente. Ele contém cerca de 45 a 47 por cento de proteína e não deve conter mais de 7 por cento de fibra bruta.

A farinha de amendoim é altamente palatável para o peixe-gato e não tem fatores antinutricionais conhecidos, mas está sujeito a ficar contaminado com mofo, que produz aflatoxinas. Raramente é usado devido à sua disponibilidade esporádica. Farinha de canola, extraído com solvente, Consiste no farelo obtido após a retirada da maior parte do óleo (por extração mecânica ou com solvente) das sementes inteiras de canola.

Canola refere-se a variedades de colza criadas especialmente para conter níveis muito mais baixos de glucosinolatos tóxicos e ácido erúcico. A farinha de canola contém cerca de 38% de proteína.

Até 25% de farelo de canola pode ser usado para substituir parte do farelo de soja na ração. Raramente é usado na alimentação de bagres porque geralmente não é custo-efetivo e seu suprimento é limitado. A farinha de peixe é limpa, seco, tecidos do solo de peixes inteiros não decompostos ou cortes de peixes.

Às vezes, parte do óleo é extraída. Farinha de peixe geralmente se refere a produtos de origem marinha, e a farinha de peixe mais comum usada nos Estados Unidos é a farinha de menhaden. A farinha de peixe contém 60 a 80 por cento de proteína de excelente qualidade, altamente palatável para o peixe-gato.

Também é rico em energia, ácidos graxos essenciais, e minerais. Ele tem sido usado em níveis de até 60 por cento em rações para alevinos de bagre, até 15 por cento na alimentação de alevinos, e até 12 por cento em alimentos para peixes. Por causa de seu alto custo, pequeno, caso existam, a farinha de peixe é usada em rações comerciais para bagres, exceto para rações para alevinos.

Farinha de carne e ossos suína é o produto processado do processamento de carne de porco, exclusivo de qualquer sangue, cabelo, casco, esconder enfeites, estrume, ou conteúdo do estômago (exceto em quantidades que possam ocorrer inevitavelmente em boas práticas de processamento). Ele contém aproximadamente 52 por cento de proteína bruta. Sua qualidade protéica é inferior à da farinha de peixe integral porque contém menos lisina.

Embora seja uma boa fonte de minerais, seu alto teor de cinzas pode limitar seu uso devido ao possível desequilíbrio mineral. O nível máximo de farinha de carne e ossos recomendado para rações de bagre é 15 por cento da dieta. A mistura de carne suína e farinha de osso / sangue é uma mistura de farinha de carne e osso e farinha de sangue do processamento de carne de porco.

Os dois ingredientes são misturados para imitar o perfil nutricional da farinha de peixe menhaden (pelo menos no que diz respeito à lisina). O produto misturado fornece 60 a 65 por cento de proteína (uma excelente fonte de proteína para rações de bagre) e é geralmente usado como um substituto para farinha de peixe.

A farinha de subprodutos de aves consiste no solo, renderizado, limpar as partes da carcaça das aves abatidas, como pescoços, pés, ovos não desenvolvidos, e intestinos. Não inclui penas, exceto em quantias que possam ocorrer inevitavelmente nas boas práticas de processamento.

A refeição de subprodutos de aves para ração contém aproximadamente 60 por cento de proteína e é um excelente produto para uso em rações de bagres. Contudo, não está disponível regularmente a um custo razoável por unidade de proteína. Penas de aves hidrolisadas é o produto resultante do tratamento sob pressão de limpeza, penas não decompostas de aves abatidas.

Não contém aditivos. Pelo menos 75 por cento de sua proteína bruta deve ser digerível pelo método de digestão com pepsina. É rico em proteínas (85 por cento), mas deficiente em vários aminoácidos essenciais, especialmente lisina. Penas de aves hidrolisadas raramente são usadas na alimentação de bagres devido aos baixos níveis de aminoácidos essenciais e à baixa palatabilidade do peixe-gato.

Conteúdo energético

Os alimentos energéticos usados ​​em rações comerciais para bagres são principalmente grãos (milho e trigo) e subprodutos de grãos (ração com glúten de milho, farinha de germe de milho, farelo de trigo, e farelo de arroz), gordura animal, e óleo de peixe. O milho tem sido tradicionalmente usado como a principal fonte de energia na alimentação de bagres.

O milho melhora a expansão dos pellets de ração durante a extrusão, resultando em uma pelota que flutua. Por causa dos recentes aumentos dramáticos em seu preço, menos milho está sendo usado na alimentação de bagres.

Contudo, um mínimo de 15 por cento de milho deve ser incluído na alimentação para garantir a expansão adequada e flutuação dos pellets de alimentação. O trigo é uma boa fonte de energia para o bagre e um bom aglutinante de pelotas, mas geralmente é mais caro que o milho e raramente é usado na alimentação de bagres.

Contudo, subprodutos do trigo, como farelo de trigo, são normalmente usados. O farelo de trigo consiste em finas partículas de farelo de trigo, shorts, germe, farinha, e algumas das sobras da moagem de trigo. Dependendo do custo, os farelos de trigo são geralmente usados ​​para substituir o milho e / ou o trigo nas rações para bagres.

Ele pode ser usado em níveis de até 25% da dieta. O alimento com glúten de milho é a parte do milho com casca que permanece após a extração da maior parte do amido, glúten, e germe na manufatura por moagem úmida de amido ou xarope de milho.

Normalmente contém 21 por cento de proteína bruta (é referido como um ingrediente energético aqui porque é usado principalmente para substituir os alimentos de milho e farelo de trigo em dietas de bagre). O alimento com glúten de milho geralmente tem um preço competitivo em relação aos farelos de milho e trigo.

Os alimentos para bagres podem conter até 30 por cento de glúten de milho sem efeitos prejudiciais. Ao contrário da farinha de glúten de milho rica em proteínas, O alimento com glúten de milho contém um nível de pigmentos amarelos semelhante ao do grão de milho. O alimento com glúten de milho é menos digerível do que o grão de milho.

A farinha de germe de milho é germe de milho moído, que consiste em gérmen de milho com outras partes do grão de milho do qual parte do óleo foi removida. O produto é obtido pelo processo de moagem a seco para a fabricação de fubá, grãos de milho, feed de canjica, e outros produtos de milho, ou pelo processo de moagem úmida para fabricar amido de milho, xarope, etc.

O produto contém 18 a 20 por cento de proteína. Possui menos pigmento amarelo do que o milho e o glúten para alimentação animal. Ele pode ser usado em rações para bagres em níveis de até cerca de 35% da dieta. A energia digestível do farelo de gérmen de milho é inferior à do grão de milho.

O farelo de arroz é a camada de farelo e o germe do arroz, com apenas a quantidade de fragmentos de casca e arroz partido que é inevitável na moagem regular de arroz comestível. É rico em gordura, o que limita seu uso na alimentação de bagres. Por causa de seu alto teor de gordura e uma potente enzima lipase, o farelo de arroz oxida rapidamente e torna-se rançoso em condições normais de armazenamento.

O farelo de arroz pode ser estabilizado por tratamento de calor e pressão para inativar a enzima lipase. Não mais do que 5% do farelo de arroz integral pode ser usado na alimentação de bagres. O farelo de arroz estabilizado e extraído com solvente pode ser usado em níveis mais elevados (até 15 por cento).

Raramente é usado em rações para bagres porque não está regularmente disponível e porque alguns fabricantes de rações relatam que é altamente abrasivo para equipamentos de processamento de rações. Gorduras e óleos de animais ou plantas são fontes altamente concentradas de energia e contêm ácidos graxos essenciais e vitaminas solúveis em gordura.

As gorduras e óleos animais usados ​​na alimentação de bagre incluem óleo de vísceras de bagre, óleo de menhaden, e gordura de frango. Óleos vegetais podem ser usados, mas geralmente são muito caros. A gordura / óleo suplementar é geralmente pulverizado no grânulo de ração acabado a uma taxa de 1 a 2 por cento, principalmente para reduzir o pó de alimentação ou "finos".

Suplementos vitamínicos e minerais

As rações comerciais para bagres são suplementadas com uma pré-mistura de vitaminas que fornece todas as vitaminas nas quantidades necessárias para atender às necessidades e compensar as perdas causadas pelo processamento da ração. Suplementos de fósforo e minerais são comumente adicionados em rações para bagres para garantir que os requisitos minerais sejam atendidos.

Aminoácidos Suplementares

Os requisitos de aminoácidos essenciais dos peixes são geralmente atendidos com uma dieta que contém uma mistura de alimentos com perfis de aminoácidos complementares. Se a mistura for deficiente em certos aminoácidos, aminoácidos sintéticos são suplementados.

O peixe-gato pode utilizar aminoácidos suplementares com eficiência. A lisina e os aminoácidos contendo enxofre (metionina e cistina) são os aminoácidos essenciais mais limitantes para a maioria dos peixes.

Em formulações de ração para bagre usando alimentos comumente disponíveis, lisina é normalmente o único aminoácido que precisa ser suplementado na dieta. A lisina suplementar pode ser usada até cerca de 0,4 por cento da dieta.

Aditivos para rações

Atualmente, nenhum aditivo alimentar é usado em rações para bagres, exceto a enzima fitase que é usada por algumas fábricas de rações. A enzima decompõe a forma ligada de fósforo (fitato) nos principais ingredientes da ração, tornando-o disponível para os peixes.

Ele pode substituir completamente o suplemento de fósforo inorgânico se os ingredientes principais da ração fornecerem um mínimo de 0,6 por cento de fósforo total. A fitase deve ser aplicada após a extrusão porque não pode suportar a alta temperatura associada à fabricação de alimentos extrudados.

Formulações de ração para bagre

As rações para bagres são geralmente formuladas usando programas de computador baseados em especificações para incluir todos os nutrientes necessários e necessidades de energia e para garantir que a dieta seja altamente palatável e digerível.

Também são tomadas medidas para garantir que a dieta tenha alta estabilidade na água e flutuabilidade e seja fabricada com o menor custo. Para formular alimentos de menor custo, as seguintes informações são necessárias:

• Necessidades de nutrientes de peixes
• Concentrações de nutrientes e energia dos ingredientes da ração
• Digestibilidade e disponibilidade de nutrientes e energia dos ingredientes da ração
• Preço e disponibilidade de ingredientes para rações
• Níveis de antinutrientes ou compostos indesejáveis ​​presentes nos ingredientes
• Restrições nutricionais e não nutricionais

Na formulação de rações de menor custo para bagres, especificações nutricionais e não nutricionais podem ser definidas para incluir um mínimo, ou uma quantidade máxima de um ingrediente ou nutriente.

Existem várias especificações que precisam ser consideradas (Tabelas 1 e 2), mas se muitas especificações forem usadas, o programa pode não ser capaz de calcular uma fórmula, ou produzirá uma fórmula que não é prática. Para calcular uma fórmula para o peixe-gato, é necessário definir especificações de nutrientes apenas para proteínas, lisina disponível, e fósforo total e disponível.

Além disso, Pré-misturas de vitaminas e minerais são adicionadas para garantir que os requisitos desses nutrientes sejam atendidos. Independentemente das especificações definidas, é essencial que a fórmula seja verificada duas vezes para garantir que a composição do ingrediente seja prática e que as necessidades nutricionais sejam satisfeitas.

Tabela 1. Especificações de nutrientes para a formulação de menor custo de uma alimentação com 28 por cento de proteína.

¹ A lisina mínima disponível deve ser 5,1 por cento da proteína dietética.

² Metionina e cistina mínimas devem ser 2,3 por cento da proteína dietética.

³ Luteína e zeaxantina.

Tabela 2. Especificações de ingrediente para formulação de menor custo de um alimento para peixes ou alevinos.

¹ Os níveis de pigmento amarelo podem variar muito entre as diferentes fontes, e os pigmentos amarelos da dieta devem ser monitorados se grãos secos de destilaria com solúveis forem usados.

² As proteínas animais usadas na alimentação de alevinos de bagre incluem farinha de peixe menhaden, farinha de subprodutos de aves, farinha de carne e osso suína, e carne suína e mistura de farinha de osso / sangue.

³ Pulverizado na alimentação acabada para reduzir a poeira da alimentação.

⁴ Pode ser usado para substituir completamente o suplemento de fosfato mono ou dicálcico. O fósforo total deve ser mantido em 0,6 por cento ou mais se a fitase for usada.

⁵ FTU =unidade de fitase.

Tipos de alimentos para bagres

Vários tipos de alimentos estão disponíveis para a produção comercial de bagre. Eles variam nas composições de nutrientes e ingredientes, formulários, e tamanhos de pelotas, dependendo da idade dos peixes, tamanhos, e estágios de cultura.

Os alimentos para alevinos e alevinos contêm mais proteína do que os alimentos para peixes porque os peixes pequenos têm uma necessidade maior de proteína do que os peixes grandes.

Fritar alimentos

No incubatório, Os peixes-gato (uma vez que o saco vitelino é absorvido) são tipicamente alimentados com uma dieta inicial de truta ou salmão contendo cerca de 50% de proteína fornecida principalmente por farinha de peixe marinho.

Uma vez abastecido nos tanques-viveiro, eles são alimentados com pó de ração finamente moído de alevinos de bagre ou de dietas para peixes. Durante esta fase inicial da vida, os alevins do bagre dependem principalmente de alimentos naturais (grande zooplâncton, larvas de inseto, e pequenos insetos) para crescimento e sobrevivência normais. Os alimentos para alevinos são usados ​​como suplementos até atingirem um tamanho de 3 a 5 cm.

Alimentações de alevinos

Os alevinos pequenos são alimentados com pequenos grânulos flutuantes (3 mm de diâmetro) contendo 32 a 36 por cento de proteína.

Um alimento típico para alevinos contém farinha de soja, farinha de semente de algodão, proteínas animais (como carne suína e farinha de ossos, carne e osso / mistura de farinha de sangue, ou farinha de subproduto de ave), milho, farelo de trigo, gordura animal / óleo de peixe, e suplementos vitamínicos e minerais.

Alimentos para peixes

Os bagres cultivados de alevinos avançados até o tamanho do mercado são normalmente alimentados com uma dieta flutuante de 28 ou 32 por cento de proteína de aproximadamente 5 mm de diâmetro. As evidências mostram que uma dieta adequadamente equilibrada com 28% de proteínas pode fornecer o mesmo nível de crescimento que uma dieta com 32% de proteínas, com pouco impacto no rendimento processado e na composição de nutrientes do corpo.

Por causa do alto custo das proteínas animais, As dietas alimentares dos peixes são compostas por todos os alimentos vegetais. Ingredientes tradicionais de alto custo, como farelo de soja e milho, estão sendo substituídos parcialmente por ingredientes alternativos, como farelo de algodão, ração com glúten de milho, farinha de germe de milho, e DDGS.

Figura 1. Vários tipos de alimentos para bagres. Superior esquerdo, ração para alevinos (pó); canto superior direito, alimentação de alevinos (3 mm de diâmetro, flutuando); inferior esquerdo, alimento para peixes (5 mm, flutuando); canto inferior direito, alimentação de afundamento lento (4 mm).

Feeds de reprodutores

Os estoques de peixe-gato do canal são geralmente alimentados com 32% de proteína alimentar para peixes ou 36% de proteína para alevinos. Alguns produtores preferem alimentar com ração que afunda lentamente porque os peixes reprodutores podem hesitar em se alimentar na superfície.

Tabela 3. Exemplos de composições de ingredientes para alevinos de bagre e alimentos para peixes

¹ Também pode ser usado para alimentar alevinos.

² Proteína bruta.

³ Pode ser substituído por subproduto de ave em uma base igual de proteína.

⁴ Pode ser substituído por farinha de gérmen de milho em uma base igual de proteína.

⁵ Destiladores de grãos secos com solúveis. Os níveis de pigmento amarelo devem ser monitorados de perto.

⁶ Atende aos requisitos de todas as vitaminas e minerais.

⁷ Óleo de bagre, óleo de menhaden, gordura de frango, ou uma mistura desses óleos ou gorduras é usada após a peletização para controlar a poeira da ração.

Aqui estão alguns livros incríveis de criação de peixes para guiá-lo ainda mais e ajudá-lo a começar:

Referência