Dê às berinjelas um local quente, aquecer o solo e mantê-los uniformemente regados e livres de estresse e eles irão recompensá-lo com beleza e sabor.

Aqui estão as melhores apostas, berinjelas fáceis de crescer, divididas em categorias de formato e tamanho:(1) berinjelas ovais grandes; (2) berinjelas alongadas; e (3) berinjelas brancas.

Continue lendo até o final deste post e eu darei minhas dicas para o sucesso do cultivo de berinjela no cozimento.

Berinjela oval grande:

• Beleza Negra. 72-85 dias. Sabor fino; segura bem. Frutas grandes, redondas a ovais, de 10 a 15 cm de comprimento, 5 polegadas de diâmetro; suave, lustroso, pele negra-arroxeada com cálice verde brilhante. Possui 4 a 6 frutas; mantém a cor e a qualidade bem após a colheita. Médio-alto, planta espessa de 24 a 30 polegadas de altura; amplamente adaptado; popular para jardins domésticos. Herança. Polinização aberta

• Magia negra. 72 dias. Oval preto-púrpura, fruta em forma de sino.

• Dusky. 63 dias. Empresa, polpa de muito boa qualidade. Uniforme, grande, fruta oval com 20 centímetros de comprimento, 3½ polegadas de diâmetro; pele preto-púrpura brilhante. Planta ereta, 24 a 36 polegadas de altura. Alto rendimento. Recomendado para jardins domésticos. Resistente ao vírus do mosaico do tabaco. Híbrido.

• Madrugador. Produtor muito antigo. Híbrido.

• Épico. 64 dias. Bom rendimento de 20 cm de comprimento por 4 cm de largura, em forma de gota de lágrima preta e roxa profunda em forma de plantas fortes para fatiar, recheio de panificação para 36 polegadas de altura. Resistente ao vírus do mosaico do tabaco. Híbrido

• Beleza Negra Imperial. 70-90 dias. TMV. Fruta roxa escura. Excelente cepa desta variedade popular, as plantas têm uma altura média de 18 a 24 polegadas e geralmente dão quatro grandes frutos de berinjela roxos-escuros, 1-3 libras cada. Apresente 1910. Resistente ao vírus do mosaico do tabaco. Polinização aberta.

• Rosa Bianca. 75-90 dias. Meaty, muito sabor dos alimentos. Fruta globular, 4 a 6 polegadas de comprimento; pele de lavanda a branca cremosa; cálice muito grande em comparação com outras berinjelas. Herança italiana. Polinização aberta.

Berinjela alongada:

• Ichiban. 58-70 dias. Tipo oriental. Bom sabor e qualidade. Fruta cilíndrica longa e delgada., 7 a 10 polegadas de comprimento, 2 polegadas de diâmetro; ligeiramente afilado em direção ao final da flor; pele roxa escura e brilhante; polpa mole lenta para desenvolver sementes. Planta vertical de 36 a 40 polegadas de altura. Altamente produtivo. Para jardins domésticos. Híbrido.

• Little Fingers. 68 dias. Suave, gosto doce, sabor delicado. Pele brilhante roxo escuro escuro, cálice verde. Frutas finas crescem em grupos de 3 ou mais, cada 4 ou 6 polegadas de comprimento, mas a colheita é melhor quando a fruta é do tamanho de um dedo mínimo. Fritar, grade, ou picles. Polinização aberta.

• Slim Jim. 70 dias. A fruta da lavanda fica roxa quando está do tamanho do amendoim; amadurece em 4 a 5 polegadas de comprimento. A planta cresce até 36 centímetros de altura com folhas roxas profundas. Bom produtor em vasos. Fruta para fritar. Polinização aberta.

Berinjela branca:

• Casper. 70 dias. Pele branca de marfim, primeiro produtor de frutas de 5 a 6 polegadas, carne branca, suculento e suave sabor de cogumelo, bom em regiões legais, muito bom rendimento. Polinização aberta.

• Ovos de pascoa. 52-65 dias. Pequena clara do tamanho de um ovo. Frutas brancas comestíveis do tamanho e forma de um ovo, cálice verde, interessante planta ornamental de 32 polegadas bem ramificada, eventualmente fica amarelo, escolha quando for branco brilhante. Polinização aberta

Dicas para o cultivo de berinjela com sucesso:

Plantando. Coloque as berinjelas no jardim 2 a 3 semanas após a última geada da primavera, quando o solo atingiu 60 ° F. Comece a semear dentro de casa 8 semanas antes de colocar as plantas no jardim; use o calor inferior para manter as partidas em 80 ° F até que sejam estabelecidas. Não se apresse em colocar berinjelas no jardim; temperaturas muito baixas só estressarão a berinjela e diminuirão a produção ou matarão as plantas.

Cuidado. Muito do sucesso no cultivo de berinjela tem a ver com cuidado. Berinjelas exigem até, água regular. Mesmo uma rega perdida e a produção provavelmente será prejudicada. As berinjelas precisam de 2 a 3 litros de água por planta a cada semana. Um sistema de irrigação por gotejamento regulado garantirá a irrigação adequada. Depois que as plantas são estabelecidas, cubra as berinjelas para manter e conservar a umidade do solo. Depois que as frutas se firmarem, alimente as plantas a cada duas semanas com chá de composto ou emulsão de peixe.

Pragas e doenças. À medida que as safras se desenvolvem, exclua pragas com cloches ou coberturas de fileiras. As berinjelas devem ser fortes o suficiente para serem administradas sozinhas 3 a 4 semanas após o transplante. Exclua cutworms com coleiras de papel e besouros de pulgas com capas de linha. Não permita que ervas daninhas cresçam perto de berinjelas.

Colheita. Saiba o tamanho da colheita da variedade de berinjela que você está cultivando; as berinjelas amadurecem em qualquer lugar de 5 a 25 centímetros de comprimento, dependendo da variedade. Comece a colheita quando a fruta atingir a metade do tamanho maduro. Pressione a pele com o dedo; se a pele salta para trás, é hora de escolher. Use uma faca afiada ou uma podadora para cortar as berinjelas do caule. Não puxe a berinjela pelo caule.

Mais dicas em Como cultivar berinjela .