Relatório do Projeto de Agricultura de Castanha de Caju:

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - INTRODUÇÃO

O caju é produzido a partir de uma árvore tropical perene, que é nativa do Nordeste do Brasil. A árvore é conhecida por ter existido desde os 16 ^º século e foi trazido para a Índia pelos portugueses. Atualmente é cultivado em 28 países de clima tropical. O fruto e a noz da árvore são considerados comestíveis e têm alto valor nutritivo e um sabor delicioso. O fruto da árvore é denominado pseudocarpo. O comércio de castanha comestível produzida a partir desta árvore ocupa o segundo lugar no mercado internacional. A noz fica pendurada abaixo da fruta e tem um formato curvo. O cajueiro tem um fator limitante que não pode tolerar geadas e clima frio por mais tempo. A vida de um cajueiro é de quase 60 anos. A produção anual da castanha in natura em escala global é de 37,2 lakh toneladas produzidas em uma área de 40,97 lakh hectares. O cultivo da castanha de caju foi inicialmente praticado para controlar a erosão do solo, mas posteriormente tornou-se um produto importante para o comércio internacional. O relatório do projeto de cultivo de castanha de caju destaca os detalhes da planta, sua importância, escopo de desenvolvimento, suas variedades, métodos e requisitos de cultivo, análise de custos e lucros e, por fim, o apoio dado por organizações para desenvolver a cultura da castanha de caju.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - PROPRIEDADES DO PRODUTO

O cajueiro produz três coisas, que são comercializados no mercado internacional:as castanhas, a fruta e o líquido da casca da noz. A castanha de caju é considerada como contendo carboidratos, fibra, proteína, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, vitamina B e C, pequena quantidade de folato e gordura DFE.

• A presença de ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados reduz o risco de doenças cardiovasculares e ataques, diminuindo os níveis de colesterol LDL.
• O magnésio ajuda nas reações enzimáticas no corpo humano, relaxamento muscular e diminui o risco de calcificação da artéria abdominal.
• As nozes ajudam a impulsionar o metabolismo do corpo e contribuem para a perda de peso quando consumidas em quantidade moderada.
• O uso frequente e moderado da noz reduz o risco de problemas de vesícula biliar.
• O teor de cobre na castanha de caju ajuda a reduzir os problemas relacionados à baixa densidade mineral óssea. Ele também mantém o conteúdo de colágeno no corpo humano.

O fruto do cajueiro contém uma substância química na casca chamada urushiol, o que lhe confere um sabor adocicado e adstringente. Pessoas, que consomem a fruta, inicialmente a vapor e lave em água fria para remover a substância cerosa da pele. A maçã / fruta do caju é consumida fresca, cozido ou fermentado para formar vinagre ou bebidas alcoólicas.

O óleo produzido a partir da casca é uma resina de cor amarela e é composta por ácidos anacárdicos (70%), cardol (18%) e cardanol (5%). Este óleo da castanha de caju é usado na preparação de medicamentos, antioxidantes, fungicidas e biomateriais.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - PLANTA CARACTERÍSTICAS

Identificar um cajueiro com essas especificações seria fácil.

• Grande árvore perene com tronco curto e galhos irregulares.
• A altura máxima da árvore é de 14 me se espalha simetricamente até 25 m.
• As folhas são elípticas, Largo, em forma de couro e em espiral.
• A flor do cajueiro se desenvolve na panícula. É inicialmente de cor verde pálido e depois torna-se vermelho. Possui cinco pétalas delgadas. As flores crescem em cachos.
• A planta dá frutos em forma de pêra que são de cor vermelha ou amarela e no final do fruto está a noz, que tem casca dupla e forma de rim.
• A árvore pode viver até 60 anos, mas tem capacidade de suporte de porcas apenas por 20 ou 30 anos, no máximo.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - VARIEDADES DE CAJU

Várias organizações de pesquisa na Índia desenvolveram mais de 30 variedades de castanha de caju para serem cultivadas em diferentes regiões e atingir uma produção praticamente boa. O rendimento médio de todas essas variedades é de 8 a 10 kg de castanha de caju por árvore, ou seja, uma tonelada de nozes por hectare de terra.

• BPP 1, BPP 2, BPP 3, BPP 4, BPP 5, BPP 6, BPP 9/8, TNo.39 TNo.1, TNo.56, m44 / 3, BPP 10, BPP 11 são variedades de castanha de caju encontradas no estado de Andhra Pradesh.
• Ullal-1, Ullal-2, Ullal-3, Ullal-4, UN-50, NRCC1, NRCC3, seleção-1, seleção-2, chintamani-1 são algumas variedades encontradas em Karnataka.
• Em Kerala, variedades como anakkayam-1, BLA 39-4, K30.1, K-22-1, NDR-2-1, BLA-139-1, BLA-273-1, M-25/1, M262-2, M3 / 4, Madakkathara-1, Madakkathara-2, Dhana, e Priyanka são encontrados.
• Vengurla (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 e 8) são variedades do estado de Maharashtra.
• Bhubaneshvar-1 e WBDC-1 são variedades de Orissa.
• Jhargram-1 é de Bengala Ocidental.
• As variedades de castanha de caju Tamil Nadu são VRI (1, 2 e 3) e BRI-1.
• Madhya Pradesh produz uma variedade de castanha de caju, ou seja, TNo.40.
• As variedades cultivadas em Goa são Goa-1, Vengurla-4, Vengurla-7, Vengurla-8, Bhaskara (Goa 11/6).

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - DETALHES DO CULTIVO

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - SOLO E CONDIÇÕES CLIMÁTICAS

A temperatura mais adequada para o cultivo do caju é de 30 a 38˚C com umidade relativa superior a 50%. Qualquer região com calor, as condições de clima tropical úmido são favoráveis ​​ao cultivo do caju. A altitude mínima exigida é de 700 m acima do nível do mar. As plantas não requerem condições de chuvas fortes. Durante a temporada de produção, clima seco por quatro meses é muito favorável. A necessidade de precipitação anual para as safras de caju é de 1.000 a 2.000 mm. Os cajueiros podem se adaptar a qualquer tipo de clima sem afetar a produtividade. O melhor solo adequado para esta cultura é solo franco-arenoso bem drenado com uma bandeja dura. Também solo franco-arenoso vermelho, solo laterítico, areia de áreas costeiras e solos com pH ácido são adequados para o cultivo do caju. Solo argiloso, solos com pH superior a 8 e solos com instalações precárias de drenagem não são adequados para cajueiros. As enchentes e a estagnação da água podem ter um impacto negativo sobre as plantas de caju.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - PREPARAÇÃO E PLANTAÇÃO DE TERRAS

Mesmo antes das chuvas anteriores às monções, a terra que está sendo usada para o cultivo de cajus deve ser completamente desmatada. As plantações de caju podem ter três arranjos de plantio diferentes, como quadrado, triangular ou retangular.

• Em um sistema quadrado, o espaçamento entre as linhas e as colunas da planta é o mesmo. Se o solo for extremamente fértil, o espaçamento é de 8 m x 8 m, do contrário, se o solo for moderadamente fértil, o espaçamento será de 7 m x 7 m e se o solo tiver fertilidade muito baixa, o espaçamento será de 5 m x 5 m.
• Em um sistema retangular, o espaçamento entre as linhas e o espaçamento das plantas variam dependendo do terreno e da finalidade. Por ex. o espaçamento é de 9 m x 7 m (solo fértil), 8 m x 6 m (solo moderadamente fértil) ou 5,5 m x 4,5 m (solo leve).
• No sistema triangular, o espaço entre as plantas é equidistante de forma que o terreno pode acomodar 15% mais plantas do que o normal.
• As dimensões da fossa são 60 cm x 60 cm x 60 cm e podem ser cavadas manual ou mecanicamente. As fossas devem ser mantidas abertas por 15 a 20 dias. Os poços são cobertos com uma mistura de solo superficial, Estrume de quintal da fazenda (20 kg), fosfato de rocha (400 g) e composto anti-térmitas (100 g).
• Os enxertos de madeira macia com 10 a 12 meses de idade de uma variedade de cajus são usados ​​como material de plantio.
• O enxerto deve ser plantado de forma que fique 5 cm acima do solo. Apoiar o enxerto com uma haste é importante.
• A época exata para o plantio do enxerto é durante o início da monção.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - TÉCNICAS DE PROPAGAÇÃO

A multiplicação de plantas pode ocorrer por meio de sementes ou por métodos vegetativos. A seleção do método de propagação é de grande importância para o cultivo do cajueiro. O cultivo comercial do caju requer polinização cruzada e propagação vegetativa. O método tradicional de cultivo do caju envolvia o plantio de sementes de forma que 3 sementes fossem plantadas em uma única cova. Agora, a propagação vegetativa por diferentes métodos está sendo praticada. O enxerto de madeira praticamente mole é o melhor método comercial de cultivo de cajus. Os outros métodos são:

• Enxerto de Madeira Macia: Um método em que as mudas são cultivadas no viveiro para coletar o estoque de raízes, os gravetos são coletados, a enxertia é feita e os cuidados são tomados até que a planta dê sinais de sobrevivência.
• Enxerto In Situ: o mesmo procedimento é seguido como no enxerto de madeira macia, mas em vez de cultivar as sementes no viveiro, eles são semeados na área da fazenda principal.
• Principais trabalhos: Um método em que as árvores de cajueiro totalmente crescidas são decapitadas e as pontas cortadas são tratadas com produtos químicos para evitar doenças ou bactérias. Os rebentos de outras variedades de cajueiros de alto rendimento são enxertados nas extremidades desses ramos cortados. Este é o método usado principalmente para melhorar o rendimento de uma planta de caju menos produtiva.
• Camada de ar: um método em que os brotos maduros da árvore são removidos e essa parte removida é plantada em um meio de cultivo para permitir o enraizamento. Uma vez que as raízes se desenvolvem, eles são usados ​​como material de plantio. Esta é uma prática muito antiga e não é mais usada para os cajueiros.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - REQUISITOS DE ADUBO E FERTILIZANTES

Os cajueiros respondem bem à aplicação de esterco e fertilizantes. Esses compostos são aplicados em vários estágios da planta. O estrume é aplicado durante os primeiros 15 dias de plantio. O fertilizante é aplicado na planta na base com raio de 22,5 me profundidade de 15 cm. A quantidade de fertilizante de 1 ^st ano de plantio por planta é de 50 g de ureia, 175 g de fosfato de rocha e 85 g de muriato de potássio. Da mesma forma, os nutrientes para a planta durante 1 ^st ano de plantio são 15 kg de FYM, 250 g de nitrogênio, 50 g de P2O3 e 50 g de K2O. Se o caju está sendo cultivado como planta orgânica, os nutrientes são fornecidos na forma de bolos de óleo, composto de folhas verdes, vermicomposto, esterco de aves etc.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - REQUISITOS DE IRRIGAÇÃO

Os cajueiros são basicamente uma variedade de sequeiro. As plantas requerem água por até 3 anos. A irrigação durante a floração e frutificação aumenta a produtividade e a qualidade. Quando o caju é cultivado em solos arenosos, então a irrigação é necessária durante os meses de verão. Deve ser fornecida uma drenagem adequada para evitar a estagnação da água. Observa-se que a irrigação por gotejamento com gotejadores a uma distância de 1 m da cultura durante os meses de floração (segunda quinzena de dezembro a março) produz rendimentos mais elevados.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - INTERCROPAGEM DE PLANTAS

No início, por cerca de 3 ou 4 anos, outras safras podem ser cultivadas no espaço entre os cajueiros. Culturas intercalares comumente cultivadas são açafrão-da-índia, amendoim, Pimenta chili, mamão, bhendi etc. Este consórcio facilita uma renda extra para os agricultores.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - OUTRAS ATIVIDADES INTERCULTURAIS

• Uma escavação leve deve ser feita durante a estação chuvosa. A remoção manual de ervas daninhas ou capina pode ser um remédio eficaz para ervas daninhas. Agrodar-96 (2, 4 - D) a 4 ml / l de água e Gramaxone a 5 ml / l de água são pulverizados para o controle de ervas daninhas.
• As culturas de cobertura de leguminosas podem ser cultivadas no espaço entre as plantas para enriquecer o solo.
• Os brotos da raiz nos anos iniciais de plantio devem ser removidos para um melhor crescimento. O cajueiro é devidamente modelado por meio de treinamento e poda nos primeiros 3 ou 4 anos. Até que a árvore atinja a altura de 1 m, ela deve crescer como um único caule. Outros ramos fracos ou secundários são cortados. A poda de folhas secas e galhos indesejados deve ser feita uma vez a cada 2 ou 3 anos para facilitar o crescimento adequado e saudável da árvore.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - MANEJO DE PESTES E DOENÇAS

As pragas comuns que destroem as safras de caju são:

• Mosquito do chá - pulverizar 0,1% de carbaril ou 0,07% de fosalona durante a época de floração pode controlar as pragas.
• Thrips - pulverização de 0,05% de monocrotofos e 0,1% de carbaril são úteis no controle de pragas.
• Brocas do caule e da raiz - 0,1% do swab de BHC duas vezes ao ano pode ajudar a controlar a infestação.
• Brocas de frutas e nozes - pulverizar 0,05% de monocrotofos pode controlar o problema.

As plantas do caju não são afetadas por nenhuma doença grave, exceto o oídio, que pode ser controlado pulverizando 2% de enxofre.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - COLHEITA DA CULTURA

A melhor colheita é obtida a partir de 4 ^º ano de plantio. A colheita deve ser feita de fevereiro a maio. A colheita da safra depende das variedades utilizadas para o plantio e observa-se que as árvores dão rendimento completo quase na casa dos 10 ^º ano e vai aumentando até a árvore atingir os 20 anos. O fruto da árvore é removido e as nozes são separadas. A colheita é feita semanalmente e em terreno limpo.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - REQUISITOS PÓS-COLHEITA

Uma vez feita a colheita, o caju é processado através dos seguintes métodos:

• Limpeza.
• Torrefação.
• Separação de cascas.
• Secagem.
• Descamação.
• Classificação.
• Embalagem.

A colheita manual é feita e as nozes são limpas. Panelas abertas ou banho de óleo quente são feitos para limpar as nozes. A torrefação de nozes pelo método rotativo é eficiente e higiênica. O descascamento manual recupera os grãos como um todo e, em seguida, são secos ao ar em câmaras quentes para facilitar o descascamento. Os grãos sólidos são chamados de grãos inteiros e os que estão quebrados são chamados de divisões. Mais uma vez, a classificação é feita como branco, chamuscado, sobremesa, etc. As nozes inteiras são classificadas de forma diferente e as divisões são classificadas de forma diferente. Os cajus são embalados pelo Método Vita Pack, que envolve a remoção do ar da lata de embalagem, o bombeamento de CO₂ e a selagem da embalagem.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - TENDÊNCIAS DE PRODUÇÃO / RENDIMENTO

A análise da produção com base na variedade de cajus é útil para que os agricultores entendam o lucro relacionado com a cultura do caju. O rendimento de diferentes variedades é mostrado:

• Bhaskara - 4,73 kg por árvore.
• Madakkathara-2 - 4,45 kg por árvore.
• Ullal-1 - 3,90 kg por árvore.
• Ullal-4 - 3,67 kg por árvore.
• Seleção de NRCC-2 - 3,47 kg por árvore.

A produção da castanha também depende do tipo de plantio como o plantio normal (espaçamento:8 m x 8 m) produziu 737,88 kg / ha na variedade Bhaskara, enquanto o rendimento foi maior no plantio de alta densidade (espaçamento:5 m x 5 m), ou seja, 1882,54 kg / ha para a variedade Bhaskara. A agricultura de alta densidade não está sendo adotada por falta de conscientização.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - ECONOMIA (ANÁLISE DE CUSTO E LUCRO)

O modelo de estrutura de custo e lucro discutido aqui é apenas para uma ideia básica de investimento. O custo real pode variar para diferentes locais, usando diferentes variedades de cajus para o cultivo. Também pode haver custo oculto para o processamento do produto. A quantidade mencionada aqui é um dado aproximado estimado para a agricultura, os valores práticos podem variar de acordo com o mercado e a localização. Os dados são estimados para 1 hectare de terra.

O custo da mão de obra por dia é:Rs 200 - Rs 300.

O custo de 1 kg de estrume é:Rs 2,5.

Custo de 1 kg de fertilizante:Rs 40-50.

Custo do material de esgrima:Rs 45 / metro de arame.

Custo do material de plantio:Rs 30-35 / muda.

MATERIAIS E TRABALHO INVESTIMENTO (EM Rs) 1 ^st ano Investimento no 3 ^rd ano (manutenção) Preparando o terreno 8, 000,00 – Criando os poços 5, 000,00 - Material de plantio 6, 000,00 - Plantio e estaqueamento 3, 000,00 - Custo do esterco do pátio da fazenda 5, 000,005, 000,00 Custo de fertilizantes 1, 500,003, 000,00 Aplicação de esterco e fertilizante 3, 000,003, 500,00 Irrigação 2, 000,004, 000,00 Pesticidas e inseticidas 2, 500,002, 500,00 Aplicação de pesticidas e inseticidas 3, 000,002, 000,00 Atividades interculturais 2, 500,004, 000,00 entrecruzamento6, 000,00 - Custo de esgrima 10, 000,00 – Colheita – 2, 000,00 Investimento total na agricultura 57, 500,00 26, 000,00

O número de plantas por hectare de terra é:178 (isso pode variar dependendo do espaçamento entre as plantas).

A produção de castanhas de caju in natura após 3 anos de plantio é de:178 kg (o rendimento aumenta subsequentemente a cada ano).

O custo de 1 kg de castanha de caju in natura:Rs 170,00.

O custo total de 178 kg de castanha de caju in natura é: 30 Rs, 260,00.

O lucro obtido no 3 ^rd ano de plantio é:(despesas de manutenção - receita gerada) = (Rs 30, 260 - Rs 26, 000) =Rs 4, 260

O lucro do cultivo do caju pode variar dependendo da produtividade da árvore e da qualidade do produto. A demanda do mercado local também deve ser considerada para a estimativa acima.

Observe que o produto processado tem uma taxa diferente no mercado e a castanha de caju in natura deve ser processada de acordo para obter a castanha.

O lucro do cultivo do caju pode variar dependendo da produtividade da árvore e da qualidade do produto. A demanda do mercado local também deve ser considerada para a estimativa acima.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - EMPRÉSTIMOS E SUBVENÇÕES

• Departamento de agricultura, O governo de Maharashtra oferece um subsídio de 8% sobre os empréstimos (limite máximo de 80, 000). Também fornece subsídio na cobrança de energia elétrica para as unidades de processamento. Há um subsídio de 100% em materiais de plantio para fazendeiros de castas regulares e o restante recebe um subsídio de 75%.
• O Conselho de Promoção das Exportações de Caju da Índia (CEPCI) financia os produtores de caju na Índia com a ajuda do Ministério da Agricultura. É disponibilizado um subsídio de 25% sobre os encargos da unidade de processamento. Para maquinário voltado para exportação, um subsídio de 50 lakh rúpias é limitado.
• Os bancos em associação com agências governamentais fornecem um empréstimo de cerca de 85 a 95% do custo total do investimento na produção de cajus.
• O Programa de Desenvolvimento da Horticultura, por meio do esquema de garantia de emprego, fornece 100% de subsídio para aumentar a área de cultivo de caju.

RELATÓRIO DO PROJETO DE AGRICULTURA DE CAJU - MÉTODO DE ALTA DENSIDADE PARA CAJU

A tecnologia de plantio de alta densidade visa o uso intensivo da terra disponível e a obtenção de maior produtividade. Este método é bom para áreas onde o solo não é muito fértil e as plantas demoram mais para crescer e formar o dossel. Como o nome indica, este método de cultivo envolve o plantio de mais mudas por unidade de área. O tipo de plantio normal acomoda 200 plantas por unidade de área, enquanto no plantio de alta densidade a densidade de plantas em uma unidade de área varia de 312 a 625 dependendo do espaçamento. O plantio em alta densidade pode ser praticado por um período de 7 a 10 anos. Neste método, a necessidade de fornecimento de nutrientes às plantas deve ser intensiva; deve haver poda adequada e disponibilidade de irrigação. Com este método, foi observado que os cajueiros rendem quatro vezes mais do que o método normal há pelo menos 7 anos. Além disso, o rendimento diminui gradualmente. Este método é útil para conservar o solo, retenção de umidade no solo, controlar as ervas daninhas, etc.

Leia Agricultura Microgreens.

Leia Cultivo de amêndoas.