por NederSnir, CTO, AquaMaof Aquaculture Technologies
O número crescente de instalações de aquicultura baseadas na tecnologia de Sistemas de Aquicultura de Recirculação (RAS), já em operação e em construção, é a prova do fato de que essa tecnologia está se revelando altamente vantajosa. NederSnir, CTO da AquaMaof Aquaculture Technologies, explora as técnicas e tecnologias avançadas de RAS que serão empregadas na próxima geração de instalações de aquicultura terrestre, discutindo as características únicas da empresa, abordagem multidisciplinar à produção piscícola de interior.
Muito tem sido escrito sobre o rápido aumento do número de instalações de aquicultura em terra. Isso se deve a vários fatores, entre eles o aumento da demanda por frutos do mar devido ao crescimento populacional e uma maior compreensão dos benefícios nutricionais de comer peixe; aumento da poluição dos mares e oceanos e sobrepesca, resultando em um declínio nas populações de peixes ao redor do globo; e uma crescente consciência das vantagens ambientais significativas da contenção fechada, Tecnologia de aquicultura baseada em RAS. É este último elemento que é a chave para garantir um futuro sustentável para a aquicultura.
Vantagens da tecnologia RAS
A tecnologia RAS oferece várias vantagens significativas sobre outros métodos de aquicultura existentes. Cultivo de peixes em uma base terrestre, ambiente fechado e controlado reduz o risco de contaminação por doenças; nenhum antibiótico ou tratamento de doenças está envolvido em um processo de produção normal, então os peixes produzidos são mais saudáveis; e o movimento da água nos tanques de criação permite que os produtores exercitem os peixes, que em algumas espécies de peixes resulta em uma composição mais natural de gordura e tecido.
Uma vez que a tecnologia RAS não é inteiramente dependente da proximidade de uma fonte de água específica, a instalação pode ser construída perto do mercado, resultando em um tempo mais curto da água ao prato, e custos de transporte reduzidos. Outra vantagem é que os recursos avançados de filtragem do RAS reduzem significativamente a poluição da água proveniente da alimentação, fezes e resíduos químicos, tornando-o uma alternativa muito mais sustentável para outros métodos de aquicultura.
Em termos de eficiência e produtividade, RAS permite a colheita contínua durante todo o ano, e os peixes atingem o tamanho comercial mais rapidamente quando comparados com outros métodos. O crescimento mais rápido geralmente significa melhor conversão de ração em massa de peixe, impacto geral menor em toda a cadeia de produção e menor custo de produção, graças ao controle completo da temperatura da água, e a capacidade do RAS de manter os níveis ideais de oxigênio e dióxido de carbono.
Liderando o caminho para instalações avançadas baseadas em RAS
Dezenas de instalações baseadas em RAS estão operando com sucesso em todo o mundo, e como as partes interessadas da indústria de frutos do mar e investidores financeiros cada vez mais reconhecem as muitas vantagens significativas da tecnologia RAS, estamos vendo uma demanda maior por essas instalações.
AquaMaof é uma reunião única de veteranos e profissionais da aquicultura, cada um é competente em uma ampla gama de subdisciplinas da aquicultura. Gary Myers, por exemplo, é um veterano da aquicultura com 40 anos de experiência, várias patentes emitidas e um pioneiro da aquicultura da nova era. Os profissionais da AquaMaof têm desenvolvido projetos personalizados baseados em RAS em todo o mundo há mais de uma década, usando a experiência e o conhecimento adquirido em ictiologia, biossegurança, física, química, biologia, Engenharia de Processos, engenharia mecânica e elétrica, segurança da saúde e engenharia ambiental, Engenharia Civil, e mais.
A seguir estão algumas das vantagens de nossa solução de aquicultura baseada em RAS:
• 100 por cento da água recirculada dos tanques de peixes é processada através do complexo de filtragem principal
• Tecnologia proprietária e sistema de dissolução de oxigênio - entregando mais oxigênio com menos energia, com oxigênio gerado no local; recuperação de calor residual; e regular o nível de oxigênio em cada tanque, capaz de fornecer grandes quantidades de oxigênio dissolvido durante o pico de demanda
• Baixa taxa de conversão de alimentação (FCR) - alcançada por meio de modos de alimentação otimizados, um sistema avançado de gerenciamento de alimentação e ótimas condições de água
• Canal de peixes para transferência de peixes através da água - um econômico, maneira simples e segura de transportar um grande número de peixes ao longo da cadeia de produção, da meia à classificação, para o mercado
• Manutenção mínima - seleção inteligente e alocação de componentes do sistema resultam em uma instalação robusta
• Minimal Liquid Discharge (MLD) - obtido por meio da implementação de tecnologias proprietárias de reúso de água.
Uma revolução tecnológica
Então, como será a próxima geração de instalações de aquicultura baseadas em RAS? Como em quase qualquer outro campo industrial, a aqüicultura de última geração aproveitará as tecnologias avançadas existentes, usando-os para refinar técnicas profissionais para otimizar ainda mais as operações e melhorar o desempenho das instalações de várias maneiras. Aqui estão alguns exemplos de como isso será alcançado.
Automação
A próxima geração de instalações de aquicultura terrestre fará um uso muito mais extenso da automação, em duas áreas principais:
• Sistemas de informatização, usado para coleta de informações, análise, solução de problemas, levantando alertas, e gerenciamento de estoque - estes fornecerão automaticamente dados cruciais, dados em tempo real para operadores e gerenciamento
• Em atividades técnicas, como manutenção programada, colheita, classificação e contagem, controle de gás dissolvido, controle de temperatura e muito mais, que nas instalações de próxima geração não envolverá o manuseio humano, aumentando a biossegurança e reduzindo o erro humano
Essa percepção de automação e dados resultará em vantagens importantes:nos permitirá aumentar o nível de garantia de qualidade; permitirá a operação bem-sucedida de instalações muito maiores; e permitirá uma melhor utilização das condições ambientais e uma melhor compreensão da intrincada dinâmica entre o desempenho dos peixes e os componentes RAS.
Design sob medida
Ao realizar um processo de otimização específica do site, pretendemos adaptar cada instalação de criação de peixes ao local específico, resultando na redução do espaço necessário e na agilização de todas as etapas do processo de trabalho.
Inteligência Artificial (IA)
As tecnologias de IA serão usadas em um futuro muito próximo. AquaMaof começou a desenvolver IA, usando mineração de dados e análise em três estágios:
Estágio Um - O processador de dados principal da instalação coleta grandes quantidades de informações que serão alimentadas em um sistema de IA centralizado para análise, produzir indicadores nos quais as decisões futuras possam ser baseadas;
Estágio Dois - O sistema será 'ensinado' a reconhecer e prever padrões, usando técnicas de aprendizado de máquina para identificar processos problemáticos. Esse conhecimento permitirá que o sistema gere previsões e avisos antecipados de mau funcionamento iminente;
Estágio Três - O sistema se tornará 'independente', com um certo grau de controle que lhe permitirá lidar de forma independente ou solicitar permissão para lidar com quaisquer problemas que sejam detectados, e evite-os antes que ocorra um mau funcionamento.
Monitoramento avançado
Tecnologias avançadas serão empregadas para monitorar critérios como água e condições ambientais, para permitir um controle mais preciso de todos os parâmetros relevantes para o sistema e para os próprios peixes, resultando em menores custos de produção e melhoria da qualidade do produto final.
Melhorias e melhorias de processo
Quase todas as fases do processo serão atualizadas e melhoradas, incluindo alimentação, iluminação e cor, controle microbiológico do bioma, dinâmica de fluxo do tanque, e interação de processos biológicos e químicos na água. Isso aumentará a eficiência geral da produção e permitirá o aumento da escala das instalações, resultando em custos de produção reduzidos.
Desde 2016, AquaMaof possui uma instalação baseada em RAS projetada e construída pela empresa na Polônia, dos quais o fundo de private equity 8F tornou-se recentemente co-proprietário. Localizado perto de Varsóvia, Polônia, esta instalação serve como nosso centro de P&D e treinamento, dando-nos a capacidade única de continuar a desenvolver rapidamente nossas soluções de aquicultura interna baseadas em terra.
No momento, estamos realizando testes com uma ampla gama de tecnologias avançadas, com o objetivo de criar um ecossistema completo que incorpora uma variedade de diferentes tecnologias em tecnologia RAS, para agilizar ainda mais o processo, reduza os custos operacionais e reduza a pegada de carbono de cada instalação futura. Já estamos cultivando salmão do Atlântico até o tamanho do mercado (de cinco a seis quilos) lá.
Estes são tempos emocionantes no campo da aquicultura, com novas tecnologias cada vez mais sendo implantadas para aprimorar todo o processo, de A a Z. Aproveitando tecnologias de ponta e adaptando-as às necessidades da indústria, garantimos que as instalações de aquicultura do futuro serão mais sustentáveis, entregar maior eficiência e produtividade, e custos reduzidos, melhorando a qualidade do peixe.
