por Rebecca Sherratt, Editor de recursos, Aquafeed internacional
O camarão tigre gigante (Penaeus monodon) é um crustáceo proeminente na indústria da aquicultura, cultivados em grandes números, perdendo apenas para o camarão perna branca (Litopenaeus vannamei). Uma razão para a grande popularidade do camarão tigre gigante é sua adaptabilidade e facilidade de cultivo. Este camarão em particular pode florescer em uma ampla gama de salinidades entre 3-35ppt, embora seus níveis ótimos estejam entre 15-25ppt e temperaturas entre 28-33 ° C. Camarões tigre gigantes podem ser encontrados em todo o mundo, variando do sudeste da Ásia, o oceano Pacífico, Norte da Austrália e Península Arábica.
Os camarões tigre gigantes podem ser distinguidos por sua coloração escura. Sua carapaça e abdômen, com faixas em preto e branco, contraste com o vermelho, tonalidade azul clara ou marrom de seus corpos. Os camarões tigre gigantes podem exceder os tamanhos de 330 mm e 33g de peso, as fêmeas normalmente excedem os machos em tamanho.
Camarões tigre gigantes se alimentam de pequenos crustáceos, moluscos e vermes poliquetas. Muitas subespécies selvagens de camarões tigre são noturnos, emergindo do substrato sob a cobertura da escuridão para procurar comida ou acasalar. As larvas vão eclodir no mar, antes de entrar em estuários e pântanos que servem de berçário. O camarão tigre gigante juvenil se moverá para águas mais profundas após a maturação.
A agricultura comercial de camarões tigre gigante começou no final dos anos 1980 e tem visto um aumento gradual, com apenas pequenas flutuações nos números da agricultura ao longo dos anos. Em 1990, 289, 799 toneladas (t) de camarão tigre gigante foram cultivadas para aquicultura em todo o mundo, que aumentou para 630, 984t em 2000 e 701, 081t em 2016.
Soluções de alimentação ideais
Para que os agricultores obtenham um rendimento ideal em suas colheitas, muitas pesquisas foram realizadas para descobrir os nutrientes que melhor promovem o crescimento do camarão. Os camarões tigre gigantes são normalmente criados em lagoas, em que sua dieta natural de copépodes e poliquetas pode ser suplementada com rações peletizadas para atingir uma dieta nutricionalmente balanceada. Em um estudo realizado pela Tacon em 2002, cerca de 75-80 por cento de todos os camarões cultivados são alimentados com alimentos aquáticos industrialmente compostos.
O alimento mais eficiente para camarões tigre gigante deve ser rico em 10 aminoácidos essenciais; metionina, histidina, triptofano, isoleucina, arginina, valina, treonina, lisina e fenilalanina. Destes dez, metionina, arginina e lisina podem ser caras para disponibilizar, que é onde a cistina pode ser útil como alternativa à metionina e a tirosina como substituto parcial da fenilalanina.
Os ácidos graxos também são vitais para o crescimento do camarão tigre gigante. Quatro ácidos graxos específicos são considerados vitais para a espécie; docosahexaenóico, linolênico, ácidos eicosapentaenóico e linoléico. Em um estudo de 1976 por Guary et al, foi demonstrado que camarões tigres gigantes exibem taxas de crescimento melhoradas quando alimentados com lipídios de fontes marinhas, em vez de óleo vegetal. Outros ácidos graxos, como o ácido araquidônico, não promovem necessariamente o crescimento otimizado, mas foram considerados vantajosos para garantir a maturação adequada.
A soja se tornou um ingrediente popular na alimentação de camarões como fonte de fosfolipídios. A lecitina provou ser um promotor de crescimento eficaz em camarões, que a soja fornece em abundância, bem como inositol e colina em suas dietas.
O ingrediente mais caro na ração do camarão é, na maioria dos casos, colesterol. Como o camarão não consegue sintetizar esteróis, eles são um ingrediente essencial em suas dietas. Um estudo de 2004 realizado por Castille etc. sugeriu que as necessidades dietéticas de colesterol dos camarões são de no mínimo 0,15%. Para que a alimentação dos camarões retenha ótima estabilidade da água e capacidade de ligação, os pellets devem ter como objetivo não conter mais do que quatro por cento de fibra bruta.
Preparação para criação
Em incubatórios, pequenos tanques de concreto internos são usados para a criação de larvas. Os náuplios são estocados por cerca de 100, 000 por tonelada e cultivadas até o estágio final de mysis. Neste ponto, eles são então transferidos para novas palestras e cultivados até pós-larvas (PL) 12-15. Neste ponto, rações formuladas podem ser adicionadas para complementar as dietas existentes. Após a maturação, o camarão entra em regime intensivo, lagoas semi-intensivas ou extensas.
Garantir que os tanques de criação estejam em ótimas condições é a chave para uma boa criação de camarão. A preparação do tanque deve ser realizada regularmente para melhorar a saúde do camarão e garantir uma colheita abundante.
Um estudo de 2006 de Suresh, Aceituno e Oliva observaram o seguinte como etapas vitais na preparação do lago ao cultivar camarões tigre gigante:
- Garantir a disponibilidade de organismos alimentares naturais na água
- Oxidar resíduos orgânicos e compostos inorgânicos que se acumulam no fundo do lago
- Elimine patógenos e predadores que podem estar presentes no ciclo de cultura anterior
- Otimize a alcalinidade da água e o pH do solo
- Remova ou redistribua os sedimentos conforme necessário
Entre cada ciclo de cultura, os tanques devem ser secos por 7 a 14 dias. A oxidação da lama preta será evidente à medida que o sedimento muda de preto para marrom. Em áreas onde a lagoa não pode ser seca adequadamente, compostos de cloro podem ser usados para garantir a desinfecção. A aragem (pulverização do solo para expor os resíduos à luz solar e ao ar) e a calagem (a regulação do pH do solo) também serão realizadas nesta fase.
O enchimento e a fertilização do tanque ocorrem simultaneamente. Nesse processo, filtros de malha são usados para eliminar patógenos. O cloro é aplicado em concentrações entre 3-30mg / litro para eliminar Vibrio spp. Seguindo isto, uma roda de pás oxigenará a água e o tanque ficará em repouso por uma média de cinco dias. Os fertilizantes serão usados para atingir níveis abundantes de fito e zooplâncton para complementar as dietas PL.
Agricultura extensiva, comumente realizado na Índia, Bangladesh, Indonésia e Filipinas, é realizado em áreas onde o bombeamento de água é desnecessário devido ao fluxo natural das marés. Os camarões são colhidos após um mínimo de seis meses. Esta técnica de cultivo está sendo gradualmente substituída pela agricultura semi-intensiva, a fim de melhorar a produtividade.
O cultivo semi-intensivo de camarão tigre gigante ocorre em tanques de um a cinco hectares (ha) a uma taxa de 5-20PL / m2. A troca de água é novamente conduzida através do fluxo das marés e apoiada ocasionalmente por bombeamento. O rendimento da produção varia entre 500-4000kg / ha / ano.
O método mais popular de cultivo de camarão é o cultivo intensivo, que ocorre em áreas sem marés, como a Tailândia e a Malásia. Lagoas menores (variando entre 0,1-1,0ha) estocam entre 20-60 PL / m2. Os PL são alimentados quatro a cinco vezes ao dia e a taxa de conversão alimentar final (FCR) está entre 1,2:1 e 2,0:1. Um rendimento padrão da criação intensiva de camarão varia entre 4000-15, 000kg / ha / ano.
