A produção de crustáceos atingiu 9,4 milhões de toneladas em 2018, com camarões marinhos dominando a produção de crustáceos tipicamente cultivados na aquicultura costeira. Além disso, eles também são uma fonte essencial de receita para vários países em desenvolvimento na Ásia e na América Latina.
Camarão perna branca ( Penaeus vannamei ) é a espécie mais produzida com 4,9 milhões de toneladas, representando 52,9 por cento do total de crustáceos produzidos. Em comparação com a produção de peixes, só é superado pelo desempenho da grama, carpa ( Ctenopharyngodon idellus ) com 5,7 milhões de toneladas. Em comparação, Tilápia do Nilo ( Oreochromis niloticus ) chega a 4,5 milhões de toneladas e o salmão do Atlântico (Salmo salar) a 2,4 milhões de toneladas (FAO, 2020).
Portanto, podemos ver a importância das espécies de camarão no setor de aquicultura, não apenas em volume, mas também em valor. A previsão é que o aumento geral seja de 15 por cento até 2030 (FAO, 2020). Otimizar o desempenho da produção de camarão é crucial para o sucesso do setor. A teoria é que, com formulação de dieta eficiente, combinada com uma gestão bem-sucedida de saúde e bem-estar, irá determinar maior produção.
Uma ferramenta eficaz para aumentar o desempenho do camarão
Como parte de uma abordagem proativa para a saúde da produção e o uso de aditivos funcionais e sustentáveis, como fitogênicos, provou ser uma ferramenta eficaz para aumentar o desempenho do camarão.
Dois experimentos com uma nova formulação fitogênica em camarão de perna branca ( P. vannamei ) foram realizados para confirmar o efeito sobre os parâmetros de desempenho de crescimento e eficiência alimentar. O primeiro ensaio (EXP I) foi realizado em Minh Phu AquaMekong Co, Ltd no Vietnã.
Seiscentos camarões isentos de patógenos específicos (SPF) com peso inicial médio de 1,9 ± 0,26g foram divididos aleatoriamente em três grupos em um delineamento de blocos completos aleatórios (CRD) com quatro repetições para cada tratamento em tanques de 350 L:um grupo de controle ( dieta basal) e dois grupos que receberam Syrena Boost incluídos em 200 e 400 mg / kg de alimento, respectivamente.
Todos os tanques foram equipados com um filtro de coral ativado, aerado, e coberto com filme plástico para reduzir o risco de contaminação cruzada. A temperatura da água era de 28,2 ° C, a salinidade foi mantida em 20 ppt, e oxigênio dissolvido (DO) acima de 6,5 mg / L. Os alimentos foram produzidos por extrusão a frio. Os camarões foram alimentados com base na biomassa, quatro refeições por dia com a respectiva dieta alimentar durante seis semanas.
Após seis semanas de alimentação, a sobrevivência do camarão não diferiu entre os tratamentos, estando acima de 80 por cento. Camarões alimentados com aditivos fitogênicos bem formulados em ambas as taxas de inclusão mostraram um aumento no ganho de peso de 12,5 e 13,3 por cento, respectivamente, com um aumento no crescimento médio diário (ADG) de 12,9 e 13,5 por cento. A taxa de conversão alimentar (FCR) foi semelhante entre as dietas (Figura 1).
O segundo ensaio (EXP II) foi realizado em Crevetec, Bélgica. Duzentos e quarenta camarões com peso médio inicial de 1 ± 0,01g foram alocados aleatoriamente em três grupos em um delineamento de blocos completos ao acaso (CRD) com quatro repetições para cada tratamento:um grupo controle (dieta basal) e dois grupos recebendo Syrena Boost incluído em 200 e 400 mg / kg de alimento, respectivamente.
Um total de 12 cestos de 20L cada recebeu 20 camarões, com todas as cestas colocadas em um tanque maior mantido com bioflocos. Desta maneira, todas as cestas tinham os mesmos parâmetros de qualidade da água, uma temperatura de 25,8 ° C, salinidade mantida em 28 ppt, e oxigênio dissolvido (DO) acima de 7,2 mg / L.
Cada cesta foi equipada com um alimentador automático. Os alimentos foram produzidos por extrusão, e a alimentação fornecida a cada cesta foi ajustada diariamente de acordo com a curva de crescimento esperada e peso médio da amostragem inicial e cada amostragem a cada duas semanas até a semana seis.
Depois de seis semanas, a sobrevivência do camarão não diferiu entre os tratamentos, estando acima de 94 por cento em todos os tratamentos. Camarão alimentado com Syrena Boost em ambas as taxas de inclusão mostrou um aumento no ganho de peso de 10,1 e 7,9 por cento, respectivamente, sendo estatisticamente significativo (p≤0,1) na dose mais baixa. ADG também foi melhorado em 9,7 e 7,9 por cento, respectivamente, novamente sendo estatisticamente significativo (p≤0,1) na dose mais baixa. O FCR foi reduzido em 3,7 e 1,7 por cento, respectivamente (Figura 1).
Um efeito positivo no desempenho de crescimento
Ambos os ensaios mostraram uma indicação clara de que a inclusão de aditivos fitogênicos para rações em dietas de camarão de perna branca, em ambos os níveis de inclusão, afeta positivamente os parâmetros de desempenho de crescimento. Esses resultados são muito semelhantes aos obtidos anteriormente em tilápia do Nilo (O. niloticus).
Esses estudos indicam os benefícios do emprego de uma formulação específica de fitogênicos selecionados em camarões de perna branca para promover o desempenho do crescimento e otimizar a eficiência alimentar. ao mesmo tempo, demonstra que o agricultor pode colher camarões mais cedo ou mesmo produzir camarões maiores durante o mesmo período de cultivo. Todos esses resultados confirmam que os produtos fitogênicos podem aumentar a lucratividade da produção de camarão de perna branca de uma forma econômica.
