Em apenas alguns anos, a busca por uma proteína sustentável que corresponda ao valor nutricional da farinha de peixe passou de uma quimera a realidade.
A aquicultura cresceu significativamente na última década, mas tem feito isso apesar do crescimento limitado na disponibilidade de proteínas, especialmente proteínas derivadas de animais. O mercado tem efetivamente alocado este recurso escasso, e as pressões de custo levaram a reduções significativas nos ingredientes marinhos em muitas aplicações.
Remover o gargalo dos recursos naturais é essencial para o crescimento da aqüicultura. Mas, à medida que os consumidores prestam cada vez mais atenção em como seus alimentos são produzidos, a sustentabilidade tornou-se crítica.
A proteína FeedKind® da Calysta oferece à cadeia de abastecimento da aquicultura uma solução para este desafio. O FeedKind é um alimento sustentável que não requer matéria animal ou vegetal em sua produção, muito pouco uso de água e não requer terra cinturão verde, contribuindo para a segurança alimentar global. Além disso, ajuda a manter os peixes saudáveis e pode melhorar as taxas de crescimento, com rastreabilidade total, tornando-o um dos novos produtos mais interessantes para chegar ao mercado de aquicultura.
Originalmente desenvolvido na Noruega para a indústria de salmão do Atlântico, A proteína FeedKind Aqua é uma proteína de célula única não-OGM produzida por fermentação natural. É aprovado para uso em sistemas orgânicos no Reino Unido e listado no Catálogo de Materiais para Rações da UE.
por Allan LeBlanc, Diretor Sênior e Gerente de Produto FeedKind, Calysta
