Com o setor de laticínios em péssimo estado, os especialistas apresentaram razões para esse estado de coisas. A falta de trabalho em equipe entre os atores da cadeia de valor da produção foi apontada.
A melhor maneira de trabalhar é criar valor e compartilhar valor, diz o Sr. Moses Nyabila, um consultor de agronegócio
A fragmentação é a ruína da nossa indústria, Sr. Moses Nyabila, um consultor de agronegócio com mais de 20 anos de experiência em consultoria gerencial e assessoria de políticas públicas, diz.
“Não atuamos como uma indústria. A essência de uma equipe não é apenas o indivíduo, mas também como eles atuam juntos. Em nosso setor, todo mundo está jogando por conta própria, " ele adiciona.
“Porque não trabalhamos juntos, não somos excelentes em nada. Como resultado, nossa ração e leite são caros e de baixa qualidade. Nossos consultores estão ocupados fazendo outras coisas, enquanto todo mundo quer roubar o outro. Isto é, Portanto, não é surpreendente que nossa produção final seja leite de qualidade muito baixa, " ele diz.
Enquanto algumas partes do setor estão desenvolvidas, outras ainda operam em nível pré-industrial, Diz o Sr. Nyabila. “Quando se trata de processamento, nós somos o primeiro mundo; construímos fábricas de processamento de primeira linha com grande capacidade, mas o resto de nossas operações são anteriores à guerra. Estamos onde estava a indústria dos EUA em 1920, quando suas vacas produziam de 10 a 12 litros por dia.
“Nosso nível de mecanização também é onde o mundo estava antes da guerra, antes do motor de combustão interna ser inventado, " ele adiciona. Como o setor pode operar assim e esperar crescer? Para progredir, você tem que trazer toda a indústria para práticas e tecnologias modernas. Nyabila aponta que, a menos que nossos processadores se reúnam com cooperativas e fazendeiros para planejar, nós não vamos a lugar nenhum.
Se um processador, por exemplo, precisa de 1, 000 litros de leite por dia, eles devem planejar com a cooperativa e o agricultor onde a forragem necessária e a quantidade, e água, etc, virá.
“Atores de produção de laticínios, os profissionais de marketing e processadores devem trabalhar juntos como uma equipe, ”Diz o Sr. Alex Gathii, um consultor de laticínios e especialista em sinais de vacas.
“Os profissionais de marketing devem criar demanda por produtos de boa qualidade, ele adiciona, enquanto o Sr. Cornelius Moss, um tecnólogo de laticínios, destaca a importância do agrupamento.
“Quando você reúne os agricultores em grupos, você pode reduzir o custo de produção de um litro de leite. Os fazendeiros agora podem pensar em como conseguir forragem? Quem vai fazer crescer? Como podemos reduzir o custo da forragem? ” ele diz.
Nyabila é para processadores e cooperativas que operam a partir de planos de ação conjuntos que os conectam e também ao agricultor.
Esses planos de ação devem projetar os requisitos de alimentação e o que adquirir localmente e em outros lugares. Ele também deve planejar o abastecimento de coisas como melaço a granel.
“Freqüentemente, fazemos as coisas de maneira ad hoc. Sem planejamento. Você compra um produto e volta quando fica sem estoque apenas para descobrir que o produto não está mais lá. Você fica perdido na fazenda.
“A maneira como fazemos as coisas precisa mudar. O fazendeiro precisa planejar, a cooperativa agrega todos os planos dos agricultores, e, em seguida, adquire o feed. Embora as cooperativas sejam uma parte importante da engrenagem, eles têm sido freqüentemente criticados por má gestão e planejamento. “A ideia é dotar as cooperativas das pessoas certas, ”Diz o Sr. Nyabila.
“Se planejarmos em nível cooperativo, e os planos cooperativos com um processador, você pode saber a produção de cada agricultor; a quantidade de pastagem que ele faz, quais são as lacunas, no feed, etc. Então você pode decidir, vamos armazenar essa quantidade de forragem etc, " ele diz.
Isso também pode ser feito com água. Não há razão para que uma pessoa tenha tanques de coleta de água da chuva e outra não, no entanto, existem saccos que podem fornecer empréstimos. Uma vaca vai precisar de água, então não há dúvida se o tanque é necessário ou não.
De acordo com o Sr. Nyabila, um dos desafios enfrentados pelas cooperativas é a falta de dados confiáveis sobre os membros.
“Muitas cooperativas operam com estimativas que variam de cinco a 15, 000 membros. Eles não operam em um registro. Como eles serão capazes de planejar as necessidades de seus agricultores se não sabem quantos são? ”
Com cooperativas colaborando com os agricultores, eles podem adquirir materiais no momento certo. Por exemplo, diferentes matérias-primas podem custar 1/5 do custo na estação chuvosa em comparação com a seca. Elas, Portanto, pode obter uma grande economia. As cooperativas também podem usar os instrumentos financeiros certos, como a celebração de contratos futuros que podem ser financiados, onde neste caso, os agricultores seriam considerados muito arriscados. Os agricultores podem não ter recursos para contratar especialistas, mas uma cooperativa pode fazê-lo.
Os processadores podem ir a qualquer parte do mundo e fazer com que as pessoas planejem, diz o Sr. Nyabila. De acordo com o Sr. Gathii, os processadores devem produzir produtos de boa qualidade e praticar a diversificação.
Se eles podem trabalhar na diversificação de produtos, eles podem entrar no mercado e aumentar o consumo de leite per capita.
Gathii diz que os agricultores precisam trabalhar na qualidade e na produção de leite para atender à demanda.
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De acordo com o Dr. Dominic Menjo, um consultor de segurança alimentar, não há um tamanho único para todos no agrupamento. Contudo, ele sugere que seja criado um plano geral geral que pode ser contextualizado para grupos específicos, como blocos econômicos.
“Podemos fazer isso com base em economias de escala. Se quisermos produzir silagem, por exemplo, podemos crescer 500, 000 hectares de forragem nas terras do governo na costa. Se você ligar com
SGR e calcule as economias de escala, poderíamos produzi-lo, transportá-lo e entregá-lo a um fazendeiro em Nyanza por uma fração do custo, " ele explica.
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