Como controlar micotoxinas para produtos de origem animal mais seguros
Os fungos, que produzem toxinas no campo e durante o armazenamento, são da linhagem Aspergillus, Penicillium, e Fusarium. Os bolores produtores de micotoxinas são encontrados na natureza e entram em contato com forragens e cereais no campo, antes e durante a colheita.
O contato continua durante a secagem, transporte, e armazenamento.
Condições como alto teor de umidade acima de 13 por cento nos grãos, armazenamento deficiente, alta umidade, estresse da colheita, e ataques de insetos, criar um ambiente ideal para o crescimento de fungos que posteriormente produzem as toxinas.
Os seres humanos ingerem as toxinas através do consumo de produtos contaminados como o leite. Toxinas como a aflatoxina B1 são metabolizadas rapidamente e transferidas para o leite como aflatoxina M1, que pode causar câncer em seres humanos.
As micotoxinas também danificam os órgãos dos animais, reduzindo seu desempenho e produção. Quando as toxinas de diferentes espécies de fungos interagem, seu efeito é mais prejudicial.
Micotoxinas na silagem
A silagem é um alimento fundamental na produção de leite. É necessária uma preparação meticulosa.
Remova o ar da silagem por meio de boa compactação para evitar a formação de bolsas de ar que criam "pontos de acesso" para o crescimento de fungos. Também, evite a abertura desnecessária do depósito de silagem, que pode permitir a entrada de ar e estimular o crescimento de fungos.
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Os sinais de que seu animal pode ser afetado por micotoxinas são:
Diarréia e distúrbios metabólicos;
Má digestão devido à interrupção dos micróbios intestinais;
Baixo desempenho e produção;
Supressão imunológica (imunidade fraca);
Redução do consumo de ração;
Pernas inchadas.
Solução:
Quando os agricultores compram ou importam ingredientes essenciais para a alimentação, como gérmen de milho, bolo de semente de algodão, girassol, farelo de trigo, bolo de soja, e trigo polardo, eles devem secá-los completamente.
Os agricultores também devem usar aglutinantes de micotoxinas ao preparar rações para seus animais, importados ou cultivados na fazenda.
Existem vários ligantes no mercado. Conte com a ajuda de um nutricionista de animais para ajudá-lo a escolher o melhor fichário para suas rações.
