A carne costuma ser mais bem cuidada em buffets do que vegetais e frutas, e por que isto? É porque a proteína como nutriente é o mais caro de todos. Produtos de origem animal, como leite, a carne e os ovos fornecem esses nutrientes importantes para as pessoas. É o consumo desses produtos que vai manter o pecuarista em atividade. Então, vamos falar de agricultura orgânica.
Com a mudança atual para dietas mais saudáveis, sistemas convencionais de produção de criação de animais que não garantem segurança.
O movimento global para domar a resistência antimicrobiana verá produtos com resíduos de antibióticos sem mercado. Em muitas fazendas, é comum encontrar alguns animais criados à margem sem uso de produtos químicos ou sintéticos.
Isso é o que o agricultor consome, mas vende a droga e os produtos químicos para o mercado. A ética de tal configuração é questionável.
Você sabia que a agricultura orgânica e, portanto, a produção pecuária orgânica oferece uma grande oportunidade?
A FAO e a OMS definem a agricultura orgânica como um sistema holístico de gestão da produção que promove e melhora a saúde do agroecossistema. Enfatiza o uso de práticas de manejo de preferência ao uso de insumos não agrícolas.
Além disso, enfatiza o uso de agronômicos, biológico, e métodos mecânicos, em oposição ao uso de materiais sintéticos. Adicionalmente, apresenta uma abordagem mais preventiva do que curativa.
Para ser um agricultor orgânico no Quênia, você precisará ser certificado por instituições de agricultura orgânica como a Rede de Agricultura Orgânica do Quênia (KOAN) (http://www.koan.co.ke). Contudo, isso só pode acontecer mediante o cumprimento de critérios elaborados.
Existem também organismos de certificação independentes, como a Encert limited (http://www.encert.co.ke). Seus produtos recebem um selo de certificação e os consumidores podem selecioná-los entre os não orgânicos. Os animais que são produzidos organicamente devem aderir ao seguinte;
Para receber forragem produzida organicamente ao longo de suas vidas
Criado em um ambiente que aprimora o comportamento normal, livre de estresse e que segue todos os padrões de bem-estar animal estabelecidos.
Ser criado sem alimentos e aditivos sintéticos e substâncias proibidas, como antibióticos, hormônios, subprodutos animais, etc.
Os animais devem ser criados em ambientes limpos para minimizar as chances de doenças.
Mantenha registros adequados o tempo todo.
Potenciais obstáculos e benefícios
Esta parece uma tarefa difícil de alcançar. Contudo, com informação e persistência os agricultores conseguem colher os frutos doces da agricultura orgânica. A boa notícia são as organizações que apóiam a agricultura orgânica, vai treiná-lo e também buscar o mercado local e internacional para os produtos.
Além de melhores preços de mercado e produtos saudáveis, a agricultura orgânica contribui muito para manter o meio ambiente. Também é documento que a agricultura orgânica dá mais lucros com a redução de custos, como custos de tratamento de animais. Isso ocorre principalmente no longo prazo.
Para concluir, a competitividade de qualquer agricultor dependerá de sua capacidade de elucidar a sugestão do mercado futuro. Além disso, também ajustar corretamente seus empreendimentos de modo a permanecerem relevantes. Aproveite o momento agora.
Por, Dr. Nderitu Nyaga
Departamento de Anatomia e Fisiologia Veterinária, Egerton University
