As fazendas de laticínios - e outras operações pecuárias - podem ser líderes na batalha contra as mudanças climáticas. Os agricultores sempre foram conservacionistas. Os fazendeiros cuidam de suas terras, em parte porque dependem da terra. As fazendas de gado não são diferentes. O gás metano tem estado nas manchetes recentemente, e por um bom motivo. Metano, junto com dióxido de carbono e óxido nitroso, são os três principais gases de efeito estufa (GEE).
A mídia anti-pecuária concentra-se em laticínios e CFOs como emissores de GEEs, mas ignora os detalhes. O metano é um poderoso GEE, mas se comporta de maneira diferente do CO2, o principal GEE dos combustíveis fósseis. De acordo com um artigo recente do Dr. Frank Mitloehner, Dr. Ermias Kebreab, e Michael Boccadoro:
O metano é um poluente climático de curta duração e existe em nossa atmosfera por 12 anos antes de se decompor. Isso significa, quando uma taxa constante de metano é emitida por mais de 12 anos, uma molécula com efeito substitui uma molécula previamente emitida que já foi removida. Em outras palavras, metano não está se acumulando na atmosfera.
O metano é diferente do CO2 porque o CO2 permanece em nossa atmosfera por séculos e se acumula com o tempo. O metano se decompõe em cerca de 12 anos. À medida que as fazendas tomam medidas favoráveis ao clima (cultivo de cobertura, plantio direto, aditivos para rações, genética moderna, aumento da eficiência, digestores, etc.), eles estabilizam as emissões de metano, que produz um efeito de "aquecimento negativo" - também conhecido como, na verdade resfriamento a atmosfera. Fazendas leiteiras, por exemplo, produzem menos metano do que no passado, o que significa que mais metano está sendo decomposto do que emitido para a atmosfera.
Recentemente, participei de uma apresentação maravilhosa de Mitloehner no Indiana Dairy Producers Forum, e essa abordagem fez muito sentido para mim. Ele forneceu o gráfico a seguir para explicar como o CO2 (dióxido de carbono) permanece na atmosfera enquanto o CH4 (metano) é destruído aproximadamente na mesma taxa em que é emitido:
Crédito do gráfico:Departamento de Ciências Animais da UC Davis, Clareza e Liderança para a Conscientização e Pesquisa Ambiental.
A questão é que mesmo uma pequena redução no metano criará um efeito de resfriamento. O mesmo não pode ser dito para o CO2. Isso significa que as fazendas de gado - especialmente as queijarias - têm uma oportunidade real de liderar o movimento em direção à neutralidade climática. Não se deve permitir que grupos de mídia e anti-pecuária contem a história da pecuária. Temos uma ótima história para compartilhar.
editor ’ s Nota: Brianna J. Schroeder cresceu em uma fazenda familiar no nordeste de Indiana. Sua prática legal, Janzen Schroeder Ag Law, tem como foco o produtor rural e o agronegócio. Schroeder litigou questões ambientais e agrícolas complexas, incluindo cobertura de seguro, conformidade regulatória, reivindicações de responsabilidade civil, recursos de zoneamento, e reivindicações trabalhistas. Ela também negocia e redige contratos para empresas agrícolas e fazendas, incluindo arrendamentos solares e contratos de trabalho. Schroeder é licenciado em Indiana e Illinois e representou uma ampla variedade de clientes, desde empresas iniciantes e criadores de gado até grandes empresas agrícolas, grupos comerciais, e municípios.
