A carta do vice-presidente Roberts é uma resposta ao artigo de opinião de John Pallagi, Um mês sem carne não é a melhor escolha para nós ou para o planeta .
Roberts diz que Pallagi, um açougueiro online, está certo quando diz que comer carne de forma sensata ao longo do ano é a melhor maneira de ter um impacto positivo no meio ambiente ( Um mês sem carne não é a melhor escolha para nós ou para o planeta )
O Reino Unido produz carne vermelha e laticínios muito bem. A produção de carne bovina britânica emite metade da quantidade de gases de efeito estufa que outros países emitem, em média, e nossos agricultores estão se esforçando para fazer ainda melhor, trabalhando para a agricultura sendo zero líquido em 2040.
Roberts continuou, “Temos clima para produzir capim abundante e exuberante, de modo que nossa carne vermelha é predominantemente alimentada com forragem, e nossos fazendeiros se orgulham de como cuidam de seus animais e da terra. ”
“O debate sobre dieta é complexo. Como afirma o Sr. Pallagi, não é a vaca, é como, e é o mesmo para todos os alimentos. O que importa é como os alimentos são produzidos, de onde veio e quão adequados são os recursos naturais disponíveis para essa produção. ”
A carta de Roberts diz que uma dieta sustentável e amiga do clima deve priorizar o equilíbrio ao longo do ano. Os consumidores devem procurar alimentos de origem responsável em todos os setores - carne, peixe, aves, ovos, vegetais e cereais. Roberts diz aos consumidores que eles podem fazer sua parte, “Comprando local, comprando sazonalmente e comprando britânicos. ”
