Uma equipe da Nottingham Trent University usou um novo método de produção de nano-minerais revestidos com aminoácidos para investigar o impacto da alimentação de nanozinco para frangos de corte.
Eles descobriram que o método melhorou significativamente o ganho de peso das aves e aumentou o consumo de ração dos frangos em comparação com aqueles que receberam a forma inorgânica de zinco. A digestibilidade também foi melhorada, junto com algum impacto positivo na força da tíbia.
Por razões de bem-estar, a melhoria na taxa de crescimento dos frangos de corte modernos precisa de um gerenciamento cuidadoso, para evitar problemas esqueléticos durante a criação, como claudicação e descarte relacionado à claudicação, e problemas durante o processamento - portanto, a melhoria simultânea na resistência óssea juntamente com o aumento do ganho de peso foi um achado importante.
Devido ao seu pequeno tamanho, fornecer os minerais na forma nano aumenta sua biodisponibilidade, o que significa que são entregues de forma mais eficaz ao corpo. E revesti-los com aminoácidos ajuda ainda mais a sua absorção.
Muitos alimentos de aves de origem vegetal e animal contêm zinco, mas também costumam conter quantidades substanciais de fitato, que se liga fortemente ao zinco impedindo sua absorção no trato gastrointestinal.
Isso reduz a biodisponibilidade do zinco nessas dietas para abaixo dos requisitos para aves em crescimento saudável. Foi demonstrado que a deficiência de zinco em aves causa crescimento lento, pernas encurtadas e grossas com um jarrete alargado e penas crespas. Para anular esses efeitos, as dietas das aves são suplementadas rotineiramente com zinco adicional.
O estudo, que envolveu a Escola de Animais da universidade, Ciências Rurais e Ambientais e Escola de Ciência e Tecnologia, é publicado no jornal Animais .
Emily Burton, Professor de Produção Sustentável de Alimentos na Nottingham Trent University, disse:
“O zinco tem um efeito tão positivo sobre a saúde e o crescimento das aves que é ótimo encontrar uma maneira de baixo custo de torná-lo altamente digerível. Isso significa que agora podemos usar pequenas quantidades de zinco de forma muito eficiente, assim, o risco de poluir o meio ambiente com o zinco não utilizado no estrume das aves é reduzido. ”
Caverna do Dr. Gareth da NTU, cientista-chefe do estudo, adicionado:
“A nanotecnologia está se tornando amplamente adaptada em uma variedade de campos diferentes, desde imagens médicas até alimentos vegetais. Um dos nossos objetivos de pesquisa na NTU é uma abordagem interdisciplinar que se concentra em abordar a segurança alimentar global, seja melhorando a produção de alimentos ou aumentando o valor nacional de produtos básicos como a batata.
“Neste estudo, demonstramos como a biodisponibilidade aprimorada que a nanotecnologia oferece pode ser usada no setor de ração animal para aumentar o bem-estar e a produção animal, ao mesmo tempo que reduz o potencial impacto ambiental a jusante dos resíduos agrícolas. ”
