Um estudo publicado na Poultry Science (Mikulski et al, 2020) mostra o efeito positivo da cepa probiótica Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (MA 18 / 5M) (BACTOCELL) na utilização de energia na dieta de poedeiras comerciais. O estudo indicou que o probiótico foi capaz de compensar o efeito de uma diluição de 100 kcal EM / kg de energia da ração no desempenho de postura. Os autores sugeriram que o suplemento probiótico exerce uma influência positiva na utilização de energia da dieta, aumentando a eficiência alimentar em galinhas poedeiras. A energia é um dos principais impulsionadores dos custos de ração na produção de aves, essas novas descobertas trazem aos produtores de ovos e nutricionistas uma nova ferramenta para gerenciar os custos de produção. A publicação concluiu que Pediococcus acidilactici A suplementação do CNCM I-4622 em uma dieta com baixo teor de energia pode ser uma estratégia viável para reduzir o custo da alimentação, mantendo o desempenho de postura e a qualidade do ovo .

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O estudo foi conduzido na Universidade Olzstyn, na Polônia, com o objetivo de determinar o efeito da suplementação de probióticos com dietas com diferentes níveis de energia sobre o desempenho produtivo de poedeiras comerciais. Como um modelo, 100 kcal EM / kg de redução da densidade de energia alimentar foi testada. As dietas experimentais foram formuladas para conter, respectivamente, 2, 550 e 2, 650 kcal EM / kg de ração e quantidades iguais de aminoácidos e minerais. O julgamento envolveu 200, Galinhas Hy Line Brown de 31 semanas e duraram 16 semanas.

Apesar de uma diferença de alimentação de 100 kcal EM / kg, ambos os grupos exibiram uma taxa de postura semelhante, taxa de conversão alimentar equivalente e massa de ovo exportada.

O conceito de bioequivalência foi aplicado para avaliar o efeito combinado da diluição da energia da dieta e da suplementação de P. acidilactici CNCM I-4622 sobre o desempenho produtivo das galinhas. A bioequivalência é definida pela EFSA (2018) como:

“Se dois produtos forem bioequivalentes, significa que se espera que sejam, para todos os efeitos relevantes, o mesmo."

O conceito de bioequivalência aplicado aos critérios de desempenho das galinhas indica que as galinhas recebendo P. acidilactici CNCM I-4622 com uma dieta de energia reduzida apresenta desempenho bioequivalente para galinhas da dieta energética padrão sem probiótico.

Além disso, os ovos do grupo de dieta probiótica e de energia reduzida mostraram espessura de casca de ovo semelhante aos ovos da dieta de controle e energia padrão.

Isso sugere que a suplementação com probióticos é capaz de compensar de alguma forma o efeito da diluição de energia (-100 kcal EM / kg de ração) no desempenho produtivo das poedeiras.

Eventualmente, ao comparar o efeito do probiótico com dieta equivalente (mesmo nível de energia), parece que galinhas alimentadas com a dieta probiótica repetidamente fornecem melhor desempenho produtivo do que galinhas sem o probiótico (p <0,05).

Isso corrobora achados anteriores quando o probiótico é suplementado na dieta e tem mostrado efeitos benéficos e consistentes tanto na taxa de postura quanto na eficiência alimentar.