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Mistura de taninos e ácidos graxos na ração para frangos de corte pode atuar como uma alternativa aos antibióticos

De acordo com um artigo de pesquisa recente na revista Animais , pesquisadores da Itália demonstraram que a ração para aves que inclui uma mistura de taninos de castanha e monoglicerídeos Sn1 (um tipo de ácido graxo de cadeia curta e média) produziu indicadores de bem-estar semelhantes, resultados de peso e qualidade da carne quando comparada à ração convencional com antibióticos. Isso indicaria que a mistura de taninos e compostos de SMCFA na ração poderia alcançar um efeito antimicrobiano sem recorrer a antibióticos.

Os avicultores e pesquisadores têm buscado uma alternativa aos antibióticos no setor. Embora o uso de antibióticos possa controlar doenças e prevenir a mortalidade em pássaros, seu uso contínuo contribui para a resistência bacteriana e deixa resíduos ambientais. A indústria avícola espera substituir esses medicamentos por compostos naturais ou sintéticos que forneçam a mesma proteção contra doenças.

Compostos como taninos têm sido sugeridos como uma alternativa aos antibióticos por apresentarem propriedades antimicrobianas. Além disso, taninos hidrossolúveis podem ser usados ​​no lugar de antibióticos porque as bactérias gostam Clostridium perfringens não pode desenvolver uma resistência a eles. Contudo, seu uso na alimentação animal é desencorajado porque tem um impacto negativo na nutrição. Esses compostos podem danificar as vilosidades intestinais em monogástricos, como as aves. Seu uso tem sido relacionado com menor consumo de ração e digestibilidade, e leva a um pior desempenho animal em geral.

Em contraste, os ácidos graxos de cadeia curta são capazes de proteger o intestino contra várias cepas de bactérias patogênicas. Eles também são muito eficientes na restauração de vilosidades intestinais e na saúde geral da parede do intestino delgado. Contudo, uma vez que os ácidos graxos de cadeia curta são rapidamente absorvidos no intestino delgado, os formuladores de rações não conseguiram usá-los como alternativa aos antibióticos.

Neste estudo atual, os pesquisadores levantaram a hipótese de que uma mistura desses dois ingredientes poderia trazer um benefício antimicrobiano sem prejudicar o desempenho das aves. Eles criaram duas misturas de ração que tinham diferentes concentrações de taninos de castanha e um ácido graxo sintético, Sn1. A ração foi dada a frangos de corte, que foram então desafiados pelos patógenos C. perfringens, Salmonella typhymurium, E.coli e Campylobacter jejuni .

Os resultados indicaram que as misturas experimentais foram capazes de prevenir a proliferação dos patógenos, ao mesmo tempo em que mantinham a qualidade da carne e o bem-estar dos frangos. Esta pesquisa pode representar mais uma ferramenta disponível para avicultores que desejam reduzir o uso de antibióticos. Os pesquisadores concluíram que mais estudos devem ser realizados a fim de determinar se esse método pode ser usado em animais em condições de estresse.

Leia o artigo de pesquisa completo aqui

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