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Efeito do cromo no estresse por calor e modulação imunológica em aves domésticas

Gerenciar o estresse por calor em aves continua sendo uma grande preocupação para produtores e cientistas. É responsável por um prejuízo anual de $ 128 a $ 165 milhões apenas na indústria avícola. O impacto do estresse térmico resulta em uma mudança drástica na atividade fisiológica associada a uma diminuição no consumo de ração, taxa de crescimento, qualidade da casca do ovo e alterações bioquímicas como aumento no nível de glicocorticóides. Isso leva à redução da imunidade, e o colapso do músculo devido à gliconeogênese e o aumento repentino desses glicocorticóides levarão à insensibilidade da insulina.


Durante o estresse por calor, há uma perda excessiva de minerais (ferro, zinco, manganês e cromo) e vitaminas (vitamina A, C, e E) em pássaros que levam à deficiência de minerais e vitaminas (Kumari e Nath, 2018). Para superar o estresse por calor nas medidas de manejo das aves (sistemas de refrigeração e aclimatação ao calor precoce) e estratégias nutricionais (restrição alimentar precoce, eletrólito, Vitamina, e equilíbrio mineral) são praticados.
Atualmente a suplementação de cromo na condição de estresse por calor vem ganhando importância na nutrição avícola devido a sua ampla gama de funções na fisiologia das aves.

Modo de ação:
A redução do cortisol sérico é um dos principais mecanismos pelos quais o cromo diminui a depressão relacionada ao estresse calórico em frangos de corte imunocompetentes. Cortisol, o glucocorticóide mais importante, é conhecido por ser imunossupressor, inibindo a produção e ações de anticorpos, função linfocitária, e a população de leucócitos. O cromo suplementar atenua os efeitos adversos do estresse térmico nos parâmetros de desempenho dos frangos de corte associados ao estresse oxidativo, como replicado pela gravidade reduzida do perfil catabólico por meio do controle das expressões do transportador de glicose-2 no fígado, bem como o transportador de glicose-4, NF-κB, e Nrf2 no ​​músculo


Quanto deve ser suplementado na ração de aves durante o verão!
A suplementação de cromo na dieta de aves é um conceito estabelecido na nutrição avícola moderna e existem várias recomendações baseadas em diferentes estudos. Mais comumente, os nutricionistas recomendam 400 a 600 ppb para melhor desempenho em frangos de corte, poedeiras e rebanhos reprodutores.
Existem várias formas de cromo disponíveis no mercado para suplementação na alimentação animal. As formas inorgânicas de cromo são mal absorvidas, por exemplo, 0,4-3% de sais de cromo inorgânicos podem ser absorvidos, enquanto a absorção de cromo ligado a compostos orgânicos é distintamente maior e varia entre 10 e 25% (Toghyani et al. 2008)


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