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HRS - Sistema de Remoção (Desaeração) de Ar

A desaeração tem como objetivo principal remover qualquer ar presente no material a ser processado. A presença de ar em muitos produtos alimentícios estimula a oxidação e pode ser prejudicial à vida ou qualidade do produto, em muitos casos, pode aumentar a resistência térmica e a carga de aquecimento. A HRS desenvolveu um módulo de remoção de ar (desaeração) que pode ser encaixado na linha de produção antes do tratamento térmico.

Detalhes do produto

Para isso, a HRS desenvolveu um módulo de remoção de ar (desaeração) que pode ser encaixado na linha de produção antes que o tratamento térmico seja realizado. Os principais componentes do módulo de remoção de ar incluem:

Funções do sistema de remoção de ar

Trabalhando sob vácuo, o desaerador puxa o ar e / ou outros componentes voláteis que podem ter entrado nas superfícies do produto.

O produto entra por uma válvula automática e um condensador é inserido na parte superior para recuperar aromas e outros compostos orgânicos voláteis que são devolvidos ao vaso por gravidade e reincorporados ao produto. O nível de vácuo é controlado automaticamente por um sensor de pressão eletrônico e o condensador é resfriado com água gelada. O condensador de aroma é baseado em um tubo corrugado da série MI e trocador de calor.

O desaerador também atua como um tanque tampão para o produto, regular o fluxo para a linha de produção. A taxa de fluxo pode ser ajustada e um medidor de fluxo é instalado para fornecer um controle preciso.

Para obter uma limpeza CIP eficaz, uma bomba centrífuga CIP é instalada em série com a bomba de produto. Além da bomba de produto, uma válvula de segurança é instalada para evitar sobrepressurização da linha de processamento, um medidor de pressão e termômetro também são colocados antes da seção de aquecimento do produto.

O sistema de remoção de ar (desaeração) inclui os seguintes componentes:

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