O Projeto Nutrido é uma tentativa de induzir as pessoas a pensar que estão comendo alimentos de que gostam, quando na verdade estão comendo placas translúcidas multicoloridas de ... coisas gelatinosas. Essencialmente, é uma experiência de truque totalmente interativa:você usa um fone de ouvido de realidade virtual, como (mas não necessariamente especificamente) o Oculus Rift, você ouve os sons de trituração, Eu não sei, uma torta (uma torta tritura?), você cheira a torta, e você come o que parece ser um molde de gelatina em forma de torta que, teoricamente, tem gosto de torta, sem as calorias.

Jinsoo An, que se define como um "designer de experiência e pesquisador, ”É o fundador do Kokiri Lab, o grupo por trás do Projeto Nutrido. “Ao isolar vários compostos de sabor e recriar seus perfis de sabor e textura, ”Lê o site, “Juntamente com a difusão de realidade virtual e aromática - podemos imitar um espectro surpreendentemente amplo de alimentos.”

A configuração tem muitas partes móveis. Você usa o fone de ouvido de realidade virtual, que cobre o seu sentido visual. Há um garfo especial que você deve usar, já que seu movimento será rastreado por um sensor de movimento, de modo que quando você move o garfo para cima e para baixo, Você vai ver, no fone de ouvido, uma bifurcação virtual movendo-se para cima e para baixo da mesma maneira. Existem cubinhos com aromas emitidos. E o próprio alimento é criado a partir de materiais de baixa caloria, como ágar ágar, pectina, e goma arábica, que são espessantes naturais (ágar ágar encontrado em algas, por exemplo) que transformam líquidos em sólidos, mais ou menos como gelatina.

“Achamos que essa experiência poderia ser usada para permitir que as pessoas com obesidade, diabetes ou qualquer restrição alimentar para comer o que quiserem sem as consequências negativas, ”An disse ao Telegraph. Isso presumindo que as pessoas com obesidade, diabetes, ou quaisquer restrições dietéticas prefeririam comer cubos de pectina com sabor de bife azul em uma nuvem de aromas de bife em vez de, dizer, uma salada.

Correção: Uma versão anterior desta postagem identificou erroneamente Jinsoo An como um professor da Universidade da Califórnia. Esta é uma pessoa totalmente diferente com o mesmo nome. Pedimos desculpas pelo erro.