Hoje, a maioria dos laticínios da Índia produz leite de vacas como Gir, Vacas Jersey e HF (Holstein Friesian). Agora saberemos a principal diferença entre as vacas Gir e HF.
Um guia completo para a fifference entre as vacas Gir e HF
Gados Gir e HF. Este é o estoque atual de vacas indianas que foram originadas da antiga subespécie - Auroques indianos. A vaca Gir é principalmente famosa pelo seu valor nutritivo no leite e também pela sua robustez e adaptabilidade. As vacas Gir são originárias de um ambiente hostil e seco em Gujarat. É uma das mais famosas entre as raças de vacas indianas. O leite de vaca gir contém aminoácidos como a prolina, que estão ligados à isoleucina; que desempenha um papel importante na luta contra a obesidade, problemas mentais, dor nas articulações, asma, doenças infecciosas, etc. A cor básica da pele é branca com manchas vermelhas ou marrons escuras e às vezes preta com chifres em forma de meia-lua. Essas vacas são mais resistentes a doenças e conhecidas por sua qualidade única. As vacas Gir são boas produtoras de leite. O rendimento varia de 1, 200-1, 800 Kg por lactação. Vacas Gir também são conhecidas como Surati, Desan, Bhadawari, Kathiawari, Gujarati, e Sorthi.
Características do gado gir
Estas vacas são distintas com uma grande cabeça proeminente escudo protuberante com um rosto comprido. A testa é de forma convexa, o que é a característica mais peculiar desta raça. Essa testa atua como um radiador de resfriamento para o cérebro e a glândula pituitária. Eles têm orelhas muito longas que são excelentes para mata-moscas e insetos. Os olhos estão rodeados por muita pele solta e são encapuzados; pigmento preto na área dos olhos. Os chifres são grossos na base e apontados para a cabeça, dando a forma de meia-lua. As vacas Gir têm uma grande corcunda e o peso corporal médio varia de 385-545 kgs. Seus pés são muito duros e de cor preta. Em poucos países, exceto a Índia, eles são criados para a produção de carne bovina. Eles são muito amigáveis e gentis por natureza, sem prejudicar os outros. A produção recorde de produção de leite de vaca Gir é de 3.182 Kg. A expectativa de vida média da vaca Gir é de 12 a 15 anos e é capaz de produzir de 10 a 12 bezerros durante sua vida.
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Leite A1 e leite A2
Na Índia, não existe uma padronização ou categorização específica para o leite, mas hoje em dia o leite de vaca Gir (indiano) é classificado como leite A2, considerado bom para a saúde. Essa categorização é vista em países europeus onde o leite de vaca é classificado como A1 e A2.
Suryaketu Naadi
As vacas Gir têm uma grande corcunda conhecida como Suryaketu Naadi, que é bem conhecida por absorver vitamina D dos raios solares e liberá-la no leite. Portanto, O leite de vaca gir contém vitamina D.
Nível de colesterol
O leite Gircows contém altos níveis de ácidos graxos ômega 3 que limpam o conteúdo de colesterol dos vasos sanguíneos e ajuda a eliminar o colesterol ruim (LDL) do corpo e aumenta o HDL (colesterol bom).
Higiene
As vacas gir (indianas) são inteligentes o suficiente para manter a higiene e não se sentam em lugares sujos. Eles podem se adaptar de acordo com as condições climáticas e mudanças climáticas e são resistentes por natureza.
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Valores medicinais no leite de vaca Gir
O leite de vaca gir é rico em estrôncio, que aumenta a imunidade corporal, protege de radiações prejudiciais e Cerebrosides ajuda a aumentar a capacidade do cérebro. O ghee, estrume, a urina das vacas Gir tem muitas propriedades medicinais inestimáveis. Esses produtos são usados em Panchgavya Chikitsa para curar muitas doenças prejudiciais.
Produtos orgânicos
O esterco dessas vacas é usado na agricultura orgânica, que rendeu bons resultados.
Identificação
Eles têm uma aparência física curvilínea com uma cauda longa, dulip pendurado, e corcunda proeminente.
Urina como controle orgânico de pragas
A urina e o esterco da vaca gir são usados como controle de pragas nos campos para proteger as plantações dos efeitos nocivos de pragas e insetos.
Custo da vaca Gir
O custo da vaca Gir varia de um lakh a dois lakhs, dependendo da produção de leite, era, lactação, e gravidez.
Vacas HF (Holstein Friesian)
Vacas HF (Holstein Friesian) são originárias das províncias holandesas da Holanda do Norte e Frísia. Esta vaca é principalmente famosa por sua maior produção de leite de 10-15 litros por dia que é de 580 kg. Tem uma característica fenotípica desejável e pode se adaptar a uma ampla gama de ambientes. É facilmente reconhecível por suas marcas brancas e pretas. Estes são conhecidos como animais elegantes devido aos padrões de cores. Essas raças com 15 meses de idade, pesam cerca de 800 libras. Rende 7, 200-9, 000 Kg de leite. Eles têm um bom desempenho em áreas costeiras e de delta. Eles não são resistentes ao calor e a doenças como as vacas Gir. Mas essa resistência foi obtida após cruzamentos com Raças Naturais. Vacas HF produzem bezerros vigorosos que apresentam crescimento rápido, maturidade precoce e pode ser bem administrado com cuidado fácil. Eles não são animais solitários, são bem-humorados e podem ser manuseados facilmente.
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Características do gado vacum HF
O peso médio da vaca HF é de 580 Kg. Estes são grandes, animais espaçosos com padrões de cores diferentes de preto e branco ou vermelho e branco. As vacas HF também têm chifres. Eles normalmente exibem padrão malhado.
Leite A1 e A2
As vacas HF norte-americanas produzem leite A1, que contém uma substância química chamada casomorfina, que causa muitas doenças como asma, Doença cardíaca, Diabetes, Câncer, etc. Mas 90% das vacas HF na Alemanha produzem leite A2 e 98% das raças de vacas indianas produzem leite A2.
Suryaketu Naadi
As vacas HF não têm Suryaketu Naadi.
Nível de colesterol
O leite de vaca HF contém ácido linoléico e ácidos graxos poliinsaturados N-3 que agregam importância à saúde humana. A concentração de gordura é mais alta em vacas Holstein em comparação com vacas Gir. O conteúdo de proteína é alto em vacas HF. Isso confere a alta produtividade do leite, que varia de 15 a 25 litros por dia.
Higiene
As vacas HF são um pouco preguiçosas quando comparadas às vacas Gir. Eles também são propensos a atrair infecções por não serem higiênicos.
Valores medicinais
Leite de vaca HF, urina, e esterco de vaca não tem nenhum valor medicinal.
Produtos orgânicos
O esterco de vaca HF não é usado na agricultura orgânica.
Identificação
As vacas HF não têm nenhuma corcunda e o espaço entre as patas traseiras é um pouco alto e não podem andar em superfícies acidentadas devido à preguiça. Seus ombros têm 15 metros de altura e a pele é esticada quando comparada às vacas Gir.
Controle de pragas
O esterco e a urina de vaca HF têm um odor diferente que o torna impróprio para o controle de pragas.
Custo da vaca HF
O custo da vaca HF varia de Rs. 45, 000 a Rs. 65, 000 dependendo da produção de leite, era, lactação, e gravidez.
Conclusão
Desta maneira, As vacas Gir e HF diferem em muitas coisas, mas ambas são proeminentes na produção de bezerros para reprodução de leite, amigável por natureza. Em comparação com as raças de vacas HF europeias, As raças de vacas HF indianas têm mais vantagens, enquanto as vacas Gir são conhecidas por produzirem leite com vitamina D.
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