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Introdução de gado Ayrshire:
A raça de gado Ayrshire viveu no condado de Ayr, no sudoeste da Escócia, por centenas de anos. Os fazendeiros começaram a procurar melhorar seu estoque depois de cerca de 1750 e importaram uma variedade de gado de outros países em um esforço para desenvolver a produção de leite e carne. A raça resultante, o gado Ayrshire, foi reconhecido em 1814 pela Highland and Agricultural Society. O desenvolvimento da raça começou em meados de 1700, quando negro nativo, o gado preto e branco foi cruzado com o gado de água Flamengo e Tees e com o gado das Ilhas do Canal. O objetivo era melhorar a produção de leite e carne. Esta raça foi reconhecida em 1814, e a seleção durante os anos 1800 melhorou ainda mais as qualidades dos laticínios, com destaque para o leite para a fabricação de queijos e manteiga. Um livro genealógico foi criado no ano de 1877.
A raça Ayrshire é a vaca leiteira nativa da Escócia e a sobrevivente bem-sucedida de vários tipos que ainda estavam presentes no início do século XIX nas planícies escocesas. Em meados de 1600, na área norte de Ayrshire, conhecida como Cunningham, havia um tipo de gado usado para a produção de queijo chamado Dunlop, para o nome do queijo, ou o Cunningham. Em 1783, essas raças de gado foram descritas como "principalmente pretas, com grandes tiras brancas ao longo da lombada ou crista das costas, sobre seus flancos, e em seus rostos. ”
História do gado Ayrshire:
A raça Ayrshire veio pela primeira vez para a América em 1822. H.W. Hills of Connecticut precisava de uma raça leiteira que pudesse utilizar seu bruto, pastagens pedregosas e produzem bem nos invernos rigorosos. No início, seus vizinhos foram extremamente céticos quanto à escolha de Hills para criar gado. Eles duvidavam muito que um animal escocês pudesse se dar bem na América e também rebaixaram a raça Ayrshire como um nervoso, besta nervosa. Esta raça teve muito sucesso, Contudo, e mais importações se seguiram, especialmente depois de 1850, aproveitando novas melhorias feitas no país de origem da raça.
Cada região leiteira da América, especialmente Nova Inglaterra, rapidamente aderiu à raça Ayrshire. Seus números dispararam no início do século XX. Nos anos 20 e 30, os fazendeiros estabeleceram rebanhos regularmente perto das cidades para que pudessem entregar o leite rico em nutrientes regularmente. O gado Ayrshire utilizou sua forragem nativa escocesa de forma eficiente, produzindo grandes quantidades de leite em relação ao consumo de capim. Em 1822, o primeiro gado Ayrshire foi importado para a América, chegando na Nova Inglaterra. Demorou um pouco, mas Ayrshires acabou sendo aceita como uma vaca leiteira de qualidade na maior parte dos Estados Unidos.
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Características típicas da raça do gado Ayrshire:
Ayrshires são de cor vermelha e branca, e Ayrshires de raça pura produzem apenas descendentes vermelhos e brancos. Na realidade, o vermelho é um mogno marrom-avermelhado que varia em tons de muito claro a muito escuro. Em alguns touros, a cor do mogno é tão escura que parece quase preta em contraste com a cor branca. Não há discriminação ou restrição de registro nos padrões de cores do gado Ayrshire. As marcações de cor variam de quase todo vermelho a quase todo branco. As manchas são geralmente muito irregulares nas bordas e frequentemente pequenas e espalhadas por todo o corpo da vaca Ayrshire. Usualmente, as manchas são distintas, com uma quebra entre os cabelos ruivos e brancos. Alguns Ayrshires exibem um padrão pontilhado de pigmentação vermelha na pele coberta por pêlos brancos. Os padrões de cor tigrado e ruão foram mais uma vez comuns no gado Ayrshire, mas esses padrões são raros hoje.
Por muitos anos, os chifres de gado Ayrshire eram uma marca registrada da raça. Esses chifres de gado frequentemente atingiam 30 centímetros ou mais de comprimento. Quando devidamente treinado, eles elegantemente curvados, e então para cima e ligeiramente para trás. Quando polido para o show ring, os chifres de gado de Ayrshire eram uma visão espetacular. Infelizmente, os chifres não eram muito práticos, e hoje quase todo o gado de Ayrshire é descornado como bezerros.
- O corpo é de cor vermelha com listras brancas.
- A cabeça e a parte superior do corpo de Ayrshire tornam-se profundamente coloridas.
- O boi adulto de Ayrshire pesa cerca de 500-700 kg e a vaca pesa cerca de 800-1000 kg.
- Seus chifres são largos e curvos.
- Sua coluna vertebral é reta.
- A panturrilha pesa cerca de 35-40 kg.
- Produz cerca de 5000 kg de leite anualmente.
- O leite de vaca da raça leiteira Ayrshire contém cerca de 4% de gordura.
Características do gado Ayrshire:
O gado Ayrshire é de tamanho médio e deve pesar mais de 1200 libras na maturidade. Eles são muito fortes, gado robusto que se adapta a todos os sistemas de gestão, incluindo manejo em grupo em fazendas leiteiras com barracas gratuitas e salas de ordenha. Ayrshire é excelente na conformação do úbere e não está sujeita a problemas extremos nos pés e nas pernas. Poucas outras raças podem igualar a capacidade do gado Ayrshire de sussurrar e forragear por conta própria sob alimentação adversa ou condições climáticas. O gado Ayrshire se sairá melhor em situações de pastagem do que as outras raças leiteiras importantes e, quando as pastagens são pobres, eles precisam de menos grãos para mantê-los em condições de ar (C.H. Eckles, Gado leiteiro e produção de leite, 1923). A rugosidade do terreno e as condições climáticas desfavoráveis da sua terra natal levaram à cobrança daqueles pontos de robustez que os adaptam a condições aquém das ideais. Essas características tornam o gado Ayrshire excelente gado leiteiro comercial. Outras características que tornam os Ayrshires atraentes para o leiteiro comercial incluem o vigor dos bezerros de gado Ayrshire. Eles são muito fortes e fáceis de aumentar. Ayrshires não possuem a característica de sebo de cor amarela que reduziria o valor da carcaça, portanto, os bezerros touros de Ayrshire podem ser criados com lucro como novilhos.
Distribuição de gado Ayrshire:
O gado Ayrshire continua popular em muitos países, como a Rússia, América do Norte, Grã-Bretanha, Austrália, Nova Zelândia, África e partes da Europa e América do Sul.
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Peso do gado Ayrshire:
O gado da raça Ayrshire é uma raça de estrutura moderada. As vacas Ayrshire atingem cerca de 550 quilos de peso. Estes são conhecidos por sua robustez, longevidade e temperamento de leite. A raça Ayrshire é compatível com todos os sistemas de manejo e pode forragear com sucesso.
Produção de Ayrshire:
A vaca típica da raça Ayrshire produz leite com 4% de gordura e 8,8% de sólidos desnatados, exceto para a fabricação de queijo. A cor é branca com reflexos amarelos. Este leite contém minúsculos glóbulos de gordura. A vaca média da raça Ayrshire produz cerca de 12, 000 libras de leite anualmente, mas os melhores produtores da raça podem produzir 20, 000 libras por ano.
A vaca Ayrshire é uma raça de nata moderada. A média real de todos os Ayrshire no teste DHIR é superior a 12, 000 libras de leite com um teste de 3,9%. O gado Ayrshire responde a boas práticas de manejo e alimentação e a média individual do rebanho Ayrshire chega a 17, 000 libras de leite e 700 libras de gordura de manteiga.
O gado Ayrshire de maior produção regularmente excede 20, 000 libras de leite em suas lactações. O presente recorde mundial para Ayrshire é detido por Lette Farms Betty’s Ida. Em 305 dias, na ordenha duas vezes ao dia, A vaca Ayrshire produziu 37, 170 libras de leite e 1592 libras de gordura. A Associação de Criadores de Bovinos de Ayrshire não reconhece oficialmente registros superiores a 305 dias, mas um Ayrshire produziu mais de 41, 000 libras de leite e 1800 libras de gordura de manteiga em 365 dias.
Saúde:
A raça Ayrshire é conhecida por sua boa saúde em geral. O gado Ayrshire é uma raça basicamente saudável, com pés e pernas fortes. Esses bezerros são especialmente robustos e as vacas são conhecidas por sua longevidade.
Custo da Vaca Ayrshire Ayrshire:
O custo depende da produção de leite, era, estado de lactação e estado de gravidez. No norte e leste de Ayrshire, o preço médio fica em $ 134, 000
Produção de leite de Vaca Ayrshire :
As vacas Ayrshire produzem cerca de 5 galões ou 43 libras de leite por dia.
O gado Ayrshire responde a boas práticas de manejo e alimentação e a média individual do rebanho Ayrshire chega a 17, 000 libras de leite e 700 libras de gordura de manteiga. Hoje em dia, não é raro ver uma vaca da raça Ayrshire produzindo mais de 10, 000 kg de leite por lactação ou 80, 000 kg ou mais ao longo da vida.
Vantagens do gado Ayrshire:
- Produz leite de alta qualidade
- Conversão Eficiente de Forragem
- Excelente tipo funcional
- Saúde e liberdade de doenças e enfermidades
- Produção econômica e lucrativa de leite
- Ayrshires saudáveis e duradouros são Ayrshires lucrativos
Desvantagens do gado Ayrshire:
- Eles têm personalidade forte, o que pode ser difícil para iniciantes.
- Menos leite do que o Holstein, embora de maior qualidade.
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