Com um progresso significativo feito na campanha de vacinação COVID-19 em toda a UE, os serviços de alimentação estão reabrindo e as restrições a viagens estão sendo suspensas progressivamente. Isso deve ter um impacto positivo no turismo neste verão e no consumo geral de alimentos na UE. Ainda, as incertezas permanecem devido à variante Delta do vírus COVID-19 e à capacidade de controlá-la.
A edição do verão de 2021 do relatório de perspectivas de curto prazo, publicado pela Comissão Europeia, apresenta uma visão geral detalhada das últimas tendências e perspectivas futuras para cada setor agroalimentar.
Colheita aravel
Os preços das principais culturas arvenses estão sujeitos a variações notáveis na primavera, impulsionado por uma alta demanda da China e dos EUA e incertezas relacionadas ao clima em torno dos níveis de produção globais.
Em 2021/22, Cereal da UE a produção deve chegar a 288,7 milhões de toneladas, um aumento de 3% em relação ao ano passado, graças ao aumento do trigo mole e duro e do milho. De forma similar, Oleaginosa da UE e a produção de proteaginosas pode aumentar para 30,1 milhões de toneladas (+ 9,5% em relação ao ano anterior) e 4,6 milhões de toneladas (+ 6,7%), respectivamente. O uso de cereais e farinhas de óleo na UE deve aumentar, bem como o consumo de óleos vegetais para fins alimentares e industriais.
Em relação à beterraba sacarina, A produção da UE deverá atingir cerca de 110 milhões de toneladas em 2021/22, um aumento em relação aos 99 milhões de toneladas da campanha anterior.
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Carne bovina da UE a produção deve diminuir 1,3% ou 92, 000 toneladas em 2021, devido à menor demanda de serviços de alimentação. Contudo, as exportações para mercados de alto valor, como Canadá e Japão, devem continuar a aumentar graças aos recentes acordos comerciais.
Quanto à carne de suíno, A produção da UE deve continuar crescendo em 2021, um aumento de 1,7% ou 394, 000 toneladas em comparação com 2020. Embora as exportações para o Reino Unido tenham caído, as exportações gerais de carne de suíno da UE devem crescer 5% em 2021. Os preços altos devem compensar o aumento nos preços dos alimentos para animais.
Em relação às aves, com a gripe aviária atingindo os principais produtores da UE e os altos preços dos alimentos para animais, A produção da UE deve diminuir 0,9% ou 121, 000 toneladas em 2021. Prevê-se que o consumo da UE aumente com a reabertura dos serviços alimentares. Contudo, os estoques congelados devem satisfazer parcialmente essa demanda extra, levando a um consumo aparente estável.
A produção de carne de ovino e caprino da UE deve permanecer estável em 2021, com um aumento de 0,1% ou 688 toneladas, apesar dos preços relativamente altos. Em termos de demanda, a reabertura dos serviços de alimentação deve ter um impacto positivo no segundo semestre de 2021.
