O seu suprimento de ração está tornando sua avicultura vulnerável a doenças?

Micróbios patogênicos, Contudo, representam um desafio significativo para os produtores. Gripe aviária, A doença de Newcastle e a laringotraqueíte infecciosa podem causar perdas econômicas significativas e, em alguns casos, a perda de todo o rebanho, enquanto outros patógenos, gostar Salmonella e E. coli , são zoonóticos e representam um risco para a saúde humana.

Os patógenos têm uma variedade de caminhos pelos quais podem entrar em produção ao vivo. Vetores mecânicos, como fontes de água, roedores, e insetos, representam um risco dentro das fazendas, para pássaros e casas individuais, enquanto fômites como ração, pessoas e veículos arriscam a biossegurança de complexos inteiros e operações agrícolas.

Os profissionais da indústria reconhecem o valor de programas abrangentes de biossegurança e estão aprendendo com o corpo em rápido crescimento de novas pesquisas e análises de risco de patógenos na produção e processamento de animais vivos.

“A biossegurança estabelece uma barreira entre o mundo exterior e os animais da fazenda, começando com uma barreira física, ”Disse Enrique Montiel, DVM e Diretor de Nutrição e Produção ao Vivo da Anitox. “Diferentes países têm diferentes diretrizes, Mas o princípio é o mesmo."

Além de estabelecer uma barreira física, os protocolos de prevenção de doenças são normalmente definidos dentro da operação. Por exemplo:

• vacinar o rebanho para prevenir doenças
• desinfecção de sistemas de água
• estabelecendo edifícios bem ventilados
• substituindo lixo periodicamente
• desinfetar a instalação entre os bandos
• saneantes ração

Às vezes, o elo que faltava ou a lacuna em um plano de biossegurança era o controle de patógenos na ração e nos ingredientes da ração. A alimentação desempenha um papel ao introduzir patógenos de duas maneiras diferentes:

• um dos próprios ingredientes da ração está contaminado, ou um produto acabado na alimentação que era originalmente de qualidade aceitável é infectado durante o processo de manuseio

• a ração é infectada através da contaminação por outros fômites ou vetores na fazenda ou entrando na fazenda e atua como um veículo para a transmissão de doenças

Os resultados da pesquisa de surtos de doenças históricas levaram ao reconhecimento da ração como um fomite viral.

"Cinco anos atrás, O Dr. Haroldo Toro, do Colégio de Medicina Veterinária da Universidade de Auburn, publicou um estudo observando a eficácia de desinfetantes de rações contra a gripe aviária em rações para galinhas, ”Afirmou o Dr. Montiel. “Ambos os desinfetantes de ração testados, Termin-8 e Finio, desenvolvido por Anitox, efetivamente inativou o vírus na alimentação. Dois anos depois, O Dr. Scott Dee e a equipe da Pipestone Veterinary Services analisaram a sobrevivência viral em ingredientes para rações por meio de um modelo de transporte transfronteiriço. Os resultados deste estudo sugerem que a sobrevivência do vírus ocorre tanto na ração quanto nos ingredientes da ração. Contudo, alguns tipos de ingredientes e matrizes alimentares são mais capazes de suportar a sobrevivência do que outros. ”

Numerosos estudos ao longo dos anos estabeleceram a alimentação como um fomite para organismos como Salmonella , E. coli e Clostridia.

“Um estudo publicado pela Dra. Nikki Shariat no Centro de Pesquisa e Diagnóstico de Aves da Universidade da Geórgia examinou cerca de 400 amostras de rações de 135 fábricas de rações diferentes nos EUA. Usando uma técnica originária do mundo da medicina humana - tipagem CRISPR - o Dr. Shariat foi capaz de identificar vários sorotipos de Salmonella em amostras de ração. Os dados do CRISPR podem melhor compreender a prevalência de contaminantes encontrados nas várias fases da produção avícola, desde a ração até ao processamento, ”Observou o Dr. Montiel. “O reconhecimento das condições em que diferentes tipos de bactérias crescem e sobrevivem ao longo da produção ajuda os produtores a reconhecer onde as estratégias de mitigação são mais impactantes.”

Consequências da entrada de agentes patogênicos nas instalações de produção

Embora alguns patógenos causem sintomas clínicos de doenças, atraindo a atenção de fazendeiros e veterinários, outros podem causar sintomas subclínicos que passam despercebidos, diminuindo a eficiência das aves e criando um bando que nunca poderá atingir seu potencial genético.

“Todos os agricultores têm que lidar com algum nível de patógenos na fazenda, e sempre há um impacto econômico devido a essa exposição a patógenos, ”Disse o Dr. Montiel. “É importante monitorar proativamente o rebanho e ficar por dentro de quaisquer mudanças na alimentação ou ingestão de água, mudanças no comportamento e níveis de estresse do rebanho, juntamente com testes diagnósticos regulares de animais para garantir que novos patógenos não apareçam. ”

Como um fomite, a alimentação pode ter um impacto significativo porque pode ser uma rota de contaminação. Muitas operações são alimentadas com alimentadores automáticos que levam a ração de um celeiro para outro. A alimentação então se torna um veículo, espalhando o patógeno por todo o rebanho. Assim, os esforços para higienizar os alimentos para animais serão importantes para a prevenção e controle de doenças.

“Diferentes fazendas têm diferentes necessidades e desafios de doenças em todo o processo de produção. Contudo, se você olhar para os vários fatores que impactam o negócio avícola, a ração continua sendo um dos elementos fundamentais da produção avícola, " ele disse. “Alimentos contaminados com patógenos têm consequências enormes porque podem afetar potencialmente todas as suas casas e todas as suas fazendas. Um dos princípios de como a doença ocorre é que ela começa em uma casa, em um rebanho, e depois se espalha para o resto. Quando você vê um problema que é uniformemente disseminado simultaneamente em toda a operação, você tem que suspeitar que é o feed, porque está se espalhando sistematicamente. ”

Existem várias maneiras de higienizar a ração e usar o tratamento como ferramenta de biossegurança para a prevenção de doenças. Um exemplo é obter ingredientes de ração de alta qualidade para montar sua ração final e ter esses ingredientes higienizados na fonte, ou depois de chegarem à fábrica de rações. A desinfecção pode ser um produto aplicado aos ingredientes, ou pode ser um elemento físico como o calor. Outra opção é higienizar a ração acabada depois de preparada.

“A maior diferença entre o uso de qualquer tipo de elemento físico e um desinfetante é que um desinfetante de ração fornecerá proteção contra a recontaminação conforme a ração é transportada, armazenado e alimentado para seus animais, " ele notou. “Considerando que um tratamento físico como calor ou irradiação é um tratamento local - ele só o limpa naquele momento, mas a ração pode ser recontaminada antes de chegar ao animal ”.

Os produtores que desejam tomar medidas eficazes para proteger seus rebanhos contra a transmissão de patógenos por meio de ração podem obter mais informações em www.anitox.com/poultrysite.