Autor Christine Heinrichs visitou recentemente as Fazendas Mudchute e o Museu Dorking na Inglaterra, locais dedicados à preservação de raças e história de galinhas inglesas. Leia sobre suas aventuras nesta conversa com a editora-gerente do Community Chickens, Carla Tilghman. 
Esta placa ferroviária histórica atesta a longa história de Dorking como uma cidade mercantil, conhecida por suas galinhas.
A aventura começa
Carla: Como você decidiu visitar a Inglaterra e especialmente as galinhas inglesas?
Cristina: Sou anglófilo desde que descobri as histórias de Sherlock Holmes na adolescência:as névoas rodopiando pelos pântanos, carregando os uivos de cães fantasmagóricos. Os mistérios de Agatha Christie se seguiram, levando-me pelo caminho do jardim das intrigas da aldeia. Os contos de aventuras veterinárias de James Herriott na zona rural de Yorkshire introduziram os aspectos humanos do drama do curral. Quando li essas histórias pela primeira vez, esses conflitos sinceros e resoluções de cura, jogados em nosso amor pelos animais, pensei que fossem verdade.
Felizmente, consegui separar a ficção da realidade enquanto mergulhava na orgulhosa história da Inglaterra com aves de todos os tipos.
Meu marido e eu decidimos visitar a Inglaterra este ano. Participamos de um passeio por locais históricos e reservamos um tempo por conta própria para visitar outros criadores e locais de aves. Nossos locais escolhidos foram Mudchute Farm em Londres e o Dorking Museum and Heritage Centre a sudoeste de Londres.
Carla: Existem raças reconhecidas como raças de galinhas “inglesas”?
Cristina: A American Poultry Association tem uma classificação inteira de galinhas designadas inglesas:Redcaps, Cornish, Orpingtons, Sussex, Australorps e, meu favorito pessoal, Dorkings. Antigos Jogos Ingleses Carregam a história do esporte. Essas raças gloriosas permanecem proeminentes entre os criadores ingleses, que mantêm e influenciam toda a gama de aves.
Alguns patos também são diretamente ingleses, o Aylesbury e o Silver Appleyard. Os próprios nomes carregam um cheiro de jardins ingleses e dias de mercado vitorianos.
Raças exóticas remetem ao passado marítimo da Inglaterra. A chegada de um navio de terras do outro lado do mar, trazendo tesouros exóticos para deslumbrar a vida no campo, muitas vezes incluía aves coloridas da Ásia, como Javas e raças orientais. Americano introduziu a Inglaterra para os perus.
A história da Inglaterra está inevitavelmente entrelaçada com a do continente. É tão atual quanto as notícias desta manhã, enquanto a Inglaterra procura se desvencilhar da União Europeia. O Brexit nunca anulará as raças mediterrâneas e continentais que têm sido o foco de tantos criadores ao longo dos anos. Hamburgos, Campines, Lakenvelders, Barnevelders e Welsummers do norte da Europa. Polonês, barbudo e não barbudo. Os franceses Houdans, Faverolles, Crevecoeurs, LaFleche e Marans.
A história da Inglaterra pode ser contada através de suas aves.
Confiança de sobrevivência de raças raras
Carla :Nos EUA, a Livestock Conservancy trabalha para reconhecer e proteger raças animais raras ou ameaçadas. Existe uma organização semelhante na Inglaterra?
Cristina :Sim! O Rare Breeds Survival Trust monitora raças raras e nativas, coletando dados de sociedades de criadores. Eles também coletam material genético de animais que são salvos no Banco Nacional de Genes do Reino Unido, além de promover e apoiar a criação de raças nativas. Estas raças representam uma parte importante dos habitats naturais e da biodiversidade crucial.
Fazenda Mudchute
Carla :Uma das fazendas que você visitou, Mudchute Park and Farm, trabalha com o Trust?
Cristina :De fato. Mudchute é uma história fascinante. Viajamos de metrô do nosso hotel. Seguimos as indicações para a fazenda e o parque. A entrada era verde e coberta de mato, chamando-nos para os degraus do que parecia ser um jardim secreto.
Atualmente, eles criam vacas, porcos, ovelhas, cabras, galinhas, patos e perus, concentrando-se principalmente em raças de herança inglesa.
Mudchute Farm é um enclave tranquilo em Londres.
Carla :Como eles acabaram tendo uma fazenda em Londres?
Cristina :tudo começou com um esforço de moradores que viviam nas docas de Londres e nos arredores que queriam preservar a terra em vez de permitir que executivos de negócios construíssem arranha-céus. Os moradores locais organizaram-se contra o seu desenvolvimento em habitação. Eles intensificaram a resistência ao desenvolvimento urbano. Eventualmente, eles reuniram apoio suficiente para que o local de 32 acres foi transformado em um Parque do Povo. Em 1977, eles formaram a Mudchute Association, que ainda hoje governa o parque.
De um pedaço de terra abandonado que os desenvolvedores imaginaram como um prédio de apartamentos em arranha-céus, agora é um refúgio verdejante de paz rural, reconhecido pelo Rare Breeds Survival Trust por seu gado de herança.
Carla :A área de Docklands ao longo do Tamisa certamente tem uma história longa e variada. Especialmente sobrevivendo ao bombardeio durante a Segunda Guerra Mundial.
Cristina :Mudchute parece uma fazenda de aldeia que existe desde sempre, mesmo sendo moderna. O local em si tem 32 acres na Isle of Dogs, uma ilha marginal formada pelo rio Tâmisa. Leva o nome da lama dragada ao longo do século passado em Millwall Dock na década de 1890. O cheiro foi objeto de comentários locais. Os jogadores de futebol (futebol inglês) reclamaram que fediam por semanas se caíssem enquanto jogavam no campo de classificação construído lá.
As docas eram um motor econômico movimentado para Londres no século 19
e início do dia 20
séculos.
As docas foram fortemente bombardeadas durante a Segunda Guerra Mundial. Artilharia antiaérea permanece na propriedade. Mudchute tornou-se parte da Frente Interna, a defesa de Londres à Blitzkrieg nazista. Uma arma antiaérea, uma arma Ack-Ack, permanece como um lembrete na fazenda. Um vídeo sobre essa parte de sua história é postado no YouTube.
A arma Ack-Ack de Mudchute é um lembrete da resistência britânica ao bombardeio nazista.
Embora Londres e as docas tenham se recuperado, as docas se tornaram obsoletas pelo transporte de contêineres. A área entrou em declínio. Lembre-se de
East Enders , a série de televisão inglesa na década de 1980? Ele dramatizou as questões de baixa renda, desemprego, condições de vida lotadas do sudeste de Londres.
Carla :Uau! Isso realmente mostra o quão incrível é o desenvolvimento da Fazenda Mudchute.
Cristina :Absolutamente! É uma prova do poder das pessoas locais que insistem em preservar os tesouros locais.
Carla :Quem administra a fazenda agora?
Cristina :A Mudchute Association encontrou um líder de gado em Tom Davis, que é o Gerente de Fazenda, Parque e Espaço Aberto.
Tom Davis mostra um de seus d'Uccles.
Tom cresceu na área urbana de Battersea, no sudoeste de Londres, mas sentiu que a agricultura o chamava quando criança, em sua visita ao parque agrícola local. Ele estudou agricultura e, aos 18 anos, tornou-se gerente de fazenda da Mudchute em 2004. Depois de cinco anos na Mudchute, passou para ganhar experiência em uma fazenda especializada em ajudar crianças com problemas comportamentais, então uma instalação que ele abastecia com raças raras. Ele retornou ao Mudchute em 2016 com essas qualificações adicionais.
Agora com 33 anos, Tom está de volta ao Mudchute desde 2016. Ele se tornou um juiz de ovelhas de raça rara e atua no conselho de curadores da RBST e no conselho nacional da British Waterfowl Association.
Carla :O que ele tem focado no Mudchute desde seu retorno?
Cristina :Ele montou gado da raça RBST de todos os tipos em Mudchute. Para galinhas, ele tem Dorkings Vermelho e Escuro, ambos de favo único e favo de rosa no escuro, Sussex claro de grande qualidade de exibição, Orpingtons, Holandês Prateado, Jogos Indígenas Escuros e Jubileu grandes, Marans Prateados, Millefleur e Porcelana dUccles e vários poloneses de qualidade para animais de estimação .
Tom também tem um interesse especial por aves aquáticas e está criando patos Runner, Aylesburys, Rouens e Calls. O bando inclui duas galinhas Moscóvias doces para incubação. Para os gansos, ele mantém Steinbachers e Brown Chinas.
O bando misto de aves aquáticas de Mudchute convive amigavelmente.
Carla :O que você e seu marido notaram particularmente e gostaram durante sua visita a Mudchute?
Cristina :O local parecia encantado, este oásis de fazenda inglesa verde na orla da cidade, com o horizonte à vista. Depois de um almoço em um restaurante elegante (caril de leitelho para mim, torta de peixe para meu marido), fomos atraídos para o rio. Barcos de passageiros sobem o Tâmisa. Olhamos para as Casas do Parlamento, enquanto o debate sobre o Brexit continuava. Em nosso hotel em Tottenham Court Road, ouvimos sirenes gritando e vimos luzes de veículos de emergência piscando enquanto a polícia respondia aos manifestantes da Extinction Rebellion.
Na Mudchute, essas questões são tão urgentes e urgentes quanto no resto do mundo. Tom está trabalhando com desenvolvedores que planejam milhares de outras unidades habitacionais ao redor da fazenda, o que ele prevê que a sobrecarregará. Ele e o conselho estão negociando fundos e apoio para gerenciar o impacto de tantos outros visitantes. Eles acolheram 30.000 crianças em idade escolar em 2018 e pretendem receber esse número novamente este ano.
No entanto, a própria fazenda, sua presença e dedicação em salvar e exibir raças históricas que agora são raras, é um ativo poderoso. Cada visitante aprende alguma coisa, se conecta com as aves, os burros, os porcos. Essa influência será inestimável na construção de apoio para o mundo melhor em que todos queremos viver.
Tom e George, o javali Middlewhite, compartilham uma saudação matinal.
Indo para Dorking
Carla :Depois de Mudchute, você viajou para o sudoeste para Dorking, onde fica o Museu Dorking.
Cristina :Sim. Pegamos o trem. Olhando para a paisagem que passava correndo, vi uma grande raposa vermelha observar o trem passar. O experiente criador de Dorking, Terry Dunk, me disse mais tarde que as raposas são os piores predadores de aves para os rebanhos ingleses. As raposas inglesas tornam-se bastante mansas perto das pessoas. O que eu vi certamente considerava o trem parte de seu habitat regular.
Carla :Você mencionou quando estávamos conversando mais cedo, que você teve algumas aventuras inesperadas quando chegou a Dorking.
Cristina: Fomos instantaneamente reconhecidos como americanos e quando estávamos mudando para o ônibus local, encontramos Canon Peter Bruinvels, Campeão das Forças Armadas 11 X Brigade SE e HQ SE e Surrey CC Civil-Military Liaison Adviser, que por acaso estava pegando o mesmo ônibus que fomos.
Peter é um recepcionista natural, e ele nos envolveu na conversa. Assim que ele ouviu nossa missão de visitar o Dorking Museum &Heritage Center, ele assumiu como sua responsabilidade pessoal estender a hospitalidade de Dorking a nós.
Ele chamou o motorista do ônibus para diminuir a velocidade enquanto passávamos pela rotatória que entrava na cidade, com sua icônica estátua de Dorking. Em vez de nos deixar pegar o ônibus diretamente para o museu, ele nos convidou a descer em uma parada mais cedo, para que ele pudesse nos levar em um passeio a pé por alguns dos muitos recursos do Dorking.
Ele nos trouxe para a Igreja de São Martinho, onde o padre estava realizando um serviço ao ar livre em homenagem a Santo Antônio, abençoando os animais. Neste dia, vários cães compareceram para receber suas bênçãos.
St. Martin's é a mais recente das igrejas que ocupam o local há séculos.
“Estou muito orgulhoso de Dorking, tendo nascido aqui há mais de 60 anos”, ele nos disse. Ele nos mostrou a pia batismal de São Martinho, onde foi batizado. A soprano estava ensaiando seu solo para o culto de domingo.
Museu Dorking e Centro do Patrimônio
Carla :Que bela introdução à cidade! O que o levou a querer ir para Dorking em primeiro lugar?
Cristina :Enquanto nós fizemos parte de uma turnê organizada durante grande parte da nossa visita à Inglaterra, eu queria ir para Dorking há muito tempo. Perdi a oportunidade de conversar com Terry Dunk, um criador experiente de Dorking, mas agora nos correspondemos por e-mail.
Eu queria aprender mais sobre a longa história da própria área e sua conexão com a raça de galinha Dorking, uma das mais antigas raças contínuas de galinhas existentes hoje. É possível que os romanos tenham trazido o estoque original para a Inglaterra quando realmente se mudaram para as Ilhas Britânicas após 43 dC. Os pássaros de cinco dedos têm o nome da cidade e foram considerados os melhores pássaros de mesa.
Dorkings são uma raça de galinha de base.
Depois de nos mostrar a cidade, Peter nos levou pelas antigas ruas de Dorking, o caminho de volta, até nosso destino. Os visitantes que chegam pela frente encontram seu caminho guiado por pegadas de dinossauros pintadas na calçada, que aos poucos evoluem para pegadas de galinha na entrada do museu.
Um convite perfeito, pois o museu de Dorking traça a história local desde o Cretáceo, 130 milhões de anos atrás, e seus dinossauros. Peter nos entregou a Robin Cooper no museu. Ele foi nosso guia, bem informado sobre todos os aspectos da longa e distinta história de Dorking.
Um par de galinhas Dorking recheadas é a primeira exibição que os visitantes veem.
O Museu Dorking apresenta sua icônica raça de galinhas, em seu cenário de história e até pré-história.
Carla :O que as escavações em Dorking revelaram sobre a história da região?
Cristina :Escavações locais revelaram fósseis de dinossauros de 100 milhões de anos atrás. Os caçadores-coletores humanos deixaram evidências de sua presença em avelãs carbonizadas, datadas de 10.000 anos atrás, e uma fogueira de 6.000 anos atrás. Pontas de flechas e machados de 4.000 a 6.000 anos aparecem nos jardins de Dorking. Muitos artefatos da Idade do Ferro de 3.500 a 5.000 anos foram encontrados.
O Museu Dorking tem uma longa visão da história.
Em tempos históricos, o museu tem conexões com os Cavaleiros Templários do 12
th
século, e a Mãe Peregrina Priscilla Mullins, que veio para o Novo Mundo no Mayflower em 1620 e se casou com John Alden. O nome Mullins ainda é bem conhecido em Dorking. Após nosso passeio, deixamos Robin e o museu para tomar chá e bolos no Mullins Coffee Shop, localizado no prédio que era a casa da família Mullins.
Moradores idiotas são narrados por seu envolvimento em duas Guerras Mundiais. As sufragistas lutaram pelo voto. Os aventureiros passaram a andar de bicicleta quando entraram em cena, e depois de automóveis. A ferrovia melhorou o comércio.
Os refugiados encontraram o caminho para Dorking ao longo dos anos. Agora, a cidade recebe os sírios que escapam da guerra civil lá.
Carla :Isso é muita história em uma pequena área!
Cristina: Ficamos tão impressionados com tudo o que vimos e as pessoas que conhecemos. Pense nisso:os peregrinos partiram para o Novo Mundo, as sufragistas lutaram pelo voto, lutaram durante duas Guerras Mundiais.
Robin showed us his ration card, issued when he was a child and Peter told us that the local MP, Conservative Peter Beresford, visits frequently to talk with constituents. We met him on the High Street!
Carla :How does the museum work to preserve the history of the chicken breed?
Christine :Among other efforts, the museum has its own publishing arm, Cockerel Press, which has published 14 books, including
The Dorking Cockerel , a history of its namesake chicken, and
Time Gentlemen, Please, an account of its pubs, featuring an image of a Dorking cock on the cover. Dorking presently has only 18 public houses, down from a high of 104, Robin told us. The pubs also had pits for cock fighting, another popular pastime.
A pair of stuffed Dorkings is the first exhibit greeting visitors to the museum.
Carla :Christine, thank you so much for sharing your England adventure with us. We’ll include links to the many resources you’ve mentioned so our readers can learn more about both Dorking chickens and breed conservation efforts in England. I hope you’ll get to return to England soon.
Christine :Thank you. Yes, after our visit to the museum, we strolled back to the train station along the High Street, soaking up the ambiance of this beautiful and classic English town. I felt guided by chickens, my Spirit Animal, on this visit of the heart.
Christine Heinrichs escreve de sua casa na costa central da Califórnia. Ela mantém um bando de quintal de uma dúzia de galinhas, oito aves grandes de várias raças e quatro galinhas anãs. Her book, How to Raise Chickens , was first published in 2007, just as the local food movement was starting to focus attention on the industrial food system. As galinhas do quintal tornaram-se a mascote da comida local. The third edition of How to Raise Chickens was published in January 2019. The Backyard Field Guide to Chickens was published in 2016. Look for them in the Community Chickens online store and at Tractor Supply stores. Ela tem um B.S. em Jornalismo pela Universidade de Oregon e pertence a várias organizações profissionais de jornalismo e avicultura. Carla Tilghman is Managing Editor for Community Chickens , Keeping Backyard Bees , Herbal Living, Homestead Hustle and the Mother Earth News and Friends Podcasts . When not frantically reading everything she can find on chickens, herbs and bees, Carla looks after her chickens, cats, family and makes time for weaving, knitting and n ålbinding.
