Faça uma salada de ervas daninhas com vinagre de maçã para suas galinhas
Existem muitas ervas daninhas comestíveis que crescem na maior parte do país, incluindo banana-da-terra, trevo, beldroega e beldroega. Os benefícios do dente-de-leão em uma salada de ervas daninhas são numerosos e saudáveis para humanos e até para galinhas. No início da primavera, você provavelmente encontrará todos os tipos de ervas perenes e ervas daninhas espreitando do solo ou mesmo sob a neve. Ervas daninhas como erva-de-bico e dentes-de-leão beneficiam seu rebanho e sua carteira. Eles fazem guloseimas de primavera saudáveis e baratas para suas galinhas, dando-lhes um pouco de variedade de sua ração de frango habitual. Embora existam precauções sobre o que não alimentar as galinhas, a maioria das ervas daninhas do quintal e todas as ervas culinárias não são apenas seguras, mas extremamente nutritivas.
Salada de ervas daninhas
Uma tigela cheia de salada de ervas daninhas com ervas frescas como manjericão, salsa, coentro e endro oferece uma variedade de benefícios para a saúde do seu rebanho, e eles vão adorar mastigar as verduras frescas. Algumas sementes, nozes ou bagas são uma boa adição. As galinhas podem comer abóboras? Sim. Eles podem comer o interior carnudo das abóboras, além de suas sementes. Outros favoritos incluem sementes de girassol, bem como amendoim sem sal, amêndoas ou outros tipos de nozes. Frutas frescas também são as favoritas do rebanho.
Você pode aumentar os benefícios para a saúde de sua salada regando um pouco de vinagre de maçã caseiro por cima. O vinagre de maçã ajuda na saúde respiratória e digestiva, ajuda a manter os níveis bacterianos em seus bebedouros, estimula o sistema imunológico e ajuda na absorção de nutrientes.
Fazendo vinagre de maçã para galinhas
Fazer vinagre de maçã é extremamente fácil, leva um pouco de tempo. Também é muito mais econômico do que comprá-lo comercialmente, pois você pode fazê-lo usando as cascas e os caroços de maçãs que você provavelmente jogaria fora. Na verdade, da próxima vez que você fizer uma torta de maçã, guarde as cascas e os miolos.
Para fazer o vinagre, lave, descasque e retire o caroço de até uma dúzia de maçãs. Coloque as cascas e os núcleos em uma tigela grande de vidro ou grés e cubra-os completamente com água. Adicione 1/4 xícara de açúcar e mexa bem a mistura. (O açúcar é totalmente opcional, mas ajuda o processo de fermentação a funcionar mais rápido.)
Os pedaços de maçã precisam ser completamente submersos na água, então você precisará colocar um prato pesado sobre a tigela para pressionar as maçãs. Em seguida, cubra a tigela com uma toalha de cozinha e deixe descansar por uma semana em um local fresco e escuro que fique entre 65 e 85 graus.
A mistura começará a borbulhar e espumar. Isso é normal. Após a semana, coe os sólidos e descarte-os, em seguida, despeje o líquido em frascos de conserva esterilizados, deixando cerca de 2,5 cm de espaço livre em cada frasco para evitar que o anel de metal na tampa enferruje. Cubra o topo dos frascos com gaze e aperte apenas a parte do anel do topo. Isso permite que a levedura respire enquanto fermenta.
Armazene os frascos por cerca de seis semanas. Você começará a notar um filme se formando na parte superior e o líquido começará a ficar turvo. Mexa ou agite os frascos periodicamente para que o filme (a “mãe”) assente no fundo para permitir que mais cresça no topo.
Após cerca de seis semanas, o vinagre de maçã deve estar pronto para uso. Deve haver um cheiro distinto de “vinagre” e algumas massas gelatinosas flutuando no frasco. Neste ponto, você pode remover a gaze, colocar as tampas circulares e aparafusar os anéis novamente.
Seu vinagre de maçã durará indefinidamente armazenado em um local fresco e escuro. O sabor continuará a se desenvolver e evoluir ao longo do tempo. Adicionar uma colher de sopa por galão à água de suas galinhas ou regar um pouco sobre a salada de ervas daninhas proporcionará maravilhosos benefícios à saúde para elas.
