As deficiências nutricionais em aves costumavam ser mais comuns, o suficiente para que tenhamos um conhecimento bastante bom das deficiências comuns. Essas deficiências nutricionais não são mais tão vistas porque a ração comercial para frangos é cuidadosamente balanceada para fornecer tudo o que uma galinha precisa, mesmo em diferentes estágios de crescimento. No entanto, quando você começa a alimentar suas galinhas com guloseimas ou sobras ou deixá-las ao ar livre, essa dieta cuidadosamente equilibrada pode ser descartada. Aqui estão algumas das deficiências nutricionais mais comuns que você pode encontrar em seu rebanho.
Vitamina A — A deficiência de vitamina A pode ter sinais como secreção gordurosa e aquosa dos olhos, aves ficando extremamente magras e fracas, penas eriçadas, secreção na garganta, diminuição da produção de ovos e possibilidade de as pálpebras ficarem coladas. A deficiência pode ser por falta de ingestão adequada ou por outros fatores que afetam a absorção. Gorduras rançosas em sua alimentação podem oxidar a vitamina A disponível. Também a neomicina, um antibiótico, pode diminuir a absorção. Muitos vegetais coloridos ou verde-escuros são ricos em vitamina A, bem como produtos de origem animal, como laticínios e fígado bovino. Várias frutas laranja são ricas em vitamina A; estes incluem melão, damasco e manga. Vitamina D3 — A deficiência de vitamina D3 causa raquitismo e fadiga da camada enjaulada. Como a vitamina D é necessária para o metabolismo do cálcio e do fósforo, uma deficiência causa problemas nos ossos dos pintinhos e na formação da casca do ovo nas galinhas poedeiras. Os sinais incluem pernas arqueadas, fazendo com que o filhote tenha problemas para ficar em pé ou andar, bem como pernas e bico deformados. As galinhas poedeiras podem sofrer de baixa densidade óssea, ter ovos moles ou de casca fina ou ovos pequenos. Se detectado precocemente e suplementado, isso pode ser revertido. Os sintomas ocorrem com mais frequência com camadas enjauladas do que com aquelas capazes de andar, provavelmente porque o exercício e a sustentação de peso ajudam na densidade óssea. A luz solar direta adequada (não através de uma janela) ajuda a galinha a produzir sua própria vitamina D. Um excesso pode causar espinhas de cálcio nas cascas dos ovos.
Vitamina E — A encefalomalácia, ou amolecimento do cérebro, é o sintoma clínico dessa deficiência. Outros sinais incluem tremores, incoordenação e contração/relaxamento rápido dos músculos das pernas. A deficiência pode ocorrer por causa de ração velha (degrada com o tempo), superaquecimento da ração e destruição da vitamina E, ou por deficiência de selênio. A suplementação é melhor feita através de alimentos ou água potável, em vez de uma única dose oral.
Vitamina K — Porque a vitamina K é essencial para a coagulação do sangue; uma deficiência pode causar hemorragia e anemia. Uma deficiência na dieta ou o uso de medicamentos de enxofre, como sulfaquinoxalina (um medicamento para coccidiose), pode causar isso. A melhor suplementação vem da adição de menadiona à ração a uma taxa de 1 a 4 mg/ton para prevenção, o dobro para tratamento de deficiência. (Lesson, 2015)
Vitamina B1 (tiamina) — A tiamina é essencial na conversão de carboidratos em glicose para o funcionamento do sistema nervoso, portanto, uma deficiência geralmente mostra sinais ligados ao sistema nervoso. Esses sinais podem incluir letargia, pernas fracas, tremores na cabeça, diminuição do apetite, paralisia, diminuição da temperatura corporal e da frequência respiratória e “olhar as estrelas”. As causas incluem deficiência alimentar, uso excessivo de medicamentos para coccidiose ou a presença de enzimas tiaminases (enzimas que separam a tiamina), como em refeições de peixe mal processadas. Quando em uma deficiência grave, as galinhas podem precisar ser alimentadas à força ou injetadas com tiamina.
Vitamina B2 (Riboflavina) — Esta deficiência é marcada pela paralisia do dedo do pé enrolado como seu principal sinal. Existem diferentes graus de gravidade dos dedos curvados, desde dedos levemente curvados e filhotes que tendem a descansar em seus jarretes até dedos completamente curvados com pernas tão fracas que os filhotes tendem a andar sobre os jarretes com as asas ajudando. Outros sintomas do pintinho incluem falha no crescimento, diarréia e alta mortalidade em três semanas. As aves experimentam dermatite da pele e uma abertura incrustada e inflamada antes de morrer. Nas galinhas, a produção de ovos diminui e a eclodibilidade cai notavelmente. Folhas verdes e produtos lácteos são boas fontes para complementar a riboflavina.
Ferro — Muito pouco ferro causa anemia, mas o sinal mais óbvio será a perda de pigmentação nas penas das raças coloridas. A absorção reduzida de ferro pode ser causada por certas micotoxinas na ração do frango, como a ocratoxina e a aflatoxina. Zinco — O zinco é um mineral do qual suas galinhas precisam apenas de uma pequena quantidade. No entanto, uma deficiência pode causar ossos da perna encurtados e engrossados com jarretes aumentados, penas frisadas e crescimento atrofiado. É provável que uma deficiência seja causada por uma dieta rica em soja, excesso de selênio, cálcio ou fósforo, pois podem bloquear a absorção de zinco. Uma deficiência de zinco deve ser confirmada pelo seu veterinário porque a suplementação excessiva pode causar toxicidade de zinco com muita facilidade.
Cálcio e fósforo — Esses dois minerais são agrupados porque precisam estar em equilíbrio de ambos os lados, caso contrário, suas galinhas sofrerão de raquitismo ou fadiga da camada de gaiola. A dieta de uma galinha deve ter duas vezes mais cálcio do que fósforo inorgânico; se ele oscilar dessa proporção de 2:1, então os sinais de uma deficiência se formam. Esses sinais em uma galinha jovem são os mesmos da deficiência de vitamina D3 porque a D3 ajuda a regular o cálcio e o fósforo no sangue. Pernas arqueadas por falta de calcificação esquelética adequada são o sinal mais óbvio. Nas galinhas poedeiras, as cascas dos ovos sofrem e muitas vezes são finas ou macias. Como a galinha utiliza o cálcio em seus ossos para formar cascas de ovos, ela desenvolve osteoporose até que, finalmente, suas pernas não podem mais suportar seu peso. (Leeson, Deficiências Minerais em Aves, 2015)
Embora uma deficiência de cálcio (ou fósforo) possa causar raquitismo em pintos em crescimento, você ainda deve ter cuidado para que eles não consumam quantidades excessivas de cálcio acima de 1% do peso de sua ração. A alimentação de poedeiras normalmente tem 4% de cálcio em peso. O cálcio e o fósforo são muito importantes para o crescimento dos ossos, mas também podem deformar os ossos e danificar os rins. Ter cálcio suplementar, como casca de ostra, separado da ração normal permite que uma galinha tome apenas o que ela precisa.
Alguns dos sinais dessas deficiências nutricionais nas galinhas são muito semelhantes, por isso você deve estar atento a eles. Esta não é uma lista exaustiva e contém apenas deficiências que são mais prováveis de serem observadas. Ajude a prevenir deficiências alimentando suas galinhas com uma dieta bem balanceada de ração formulada comercialmente. Limite guloseimas, sobras e outros extras a não mais que 10% da dieta do seu frango. Se ainda surgir uma deficiência nutricional, resolva-a rapidamente com a suplementação adequada.
Recursos
Leeson, S. (2015, maio). Deficiências minerais em aves. Recuperado em 9 de junho de 2020, do Merck Veterinary Manual:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/mineral-dencies-in-poultry#v3346929
Leeson, S. (2015, maio). Deficiências vitamínicas em aves. Recuperado em 8 de junho de 2020, do Merck Veterinary Manual:https://www.merckvetmanual.com/poultry/nutrition-and-management-poultry/vitamin-dencies-in-poultry
