Uma visão geral da apresentação de Konrad J Domig por Matt Holmes, Editor de recursos, Aquafeed internacional
Os antibióticos foram colocados firmemente na agenda do Fórum Mundial de Nutrição da Biomin na Cidade do Cabo. Konrad J Domig, da Universidade BOKU de Recursos Naturais e Ciências da Vida, Viena, falou sobre a relevância da resistência aos antibióticos na nutrição animal.
"Desde a descoberta deles, os antibióticos têm sido amplamente usados na medicina humana e veterinária. O problema fundamental do desenvolvimento da resistência aos antibióticos é conhecido há muito tempo e foi inicialmente combatido com o desenvolvimento de novas substâncias ativas.
"Depois de quase nenhum ingrediente ativo ter sido aprovado nas últimas duas décadas, o problema fundamental do uso generalizado de agentes antibióticos tornou-se agudo. Este desafio foi assumido por diferentes órgãos legislativos com diferentes abordagens de implementação. ”
Isso também diz respeito à possível aplicação de antibióticos na prática da pecuária. Sr. Domig disse, além do desafio da resistência aos antibióticos na pecuária, outros determinantes do problema podem ser identificados.
"Uma população humana em rápido crescimento que, em paralelo, desenvolve uma demanda desproporcional e alta de proteína animal para nutrição, bem como os desafios no abastecimento de água potável e na eliminação de águas residuais e resíduos municipais. Deve-se enfatizar que o problema de resistência aos antibióticos que existe atualmente na medicina humana também se desenvolveu principalmente neste ambiente.
"Por outro lado, dados recentes de monitoramento de resistência mostram uma forte ligação do desenvolvimento de resistência na medicina humana e veterinária e ambos podem ser vistos como impulsionadores do desenvolvimento de resistência a antibióticos no meio ambiente."
Domig acrescentou que qualquer uso de substâncias antimicrobianas leva ao desenvolvimento de resistência em microrganismos. Isso também se aplica a outros antimicrobianos, como desinfetantes e metais pesados.
"Os microrganismos resistentes ou genes de resistência subjacentes podem hoje em dia ser detectados não apenas no ambiente de aplicação, mas também longe. No final das contas, o perigo direto para os humanos reside na falha potencial do tratamento de infecções, o que significa que nenhum antibiótico eficaz está disponível contra patógenos multirresistentes definidos. "
O Sr. Domig diz que um grande número de sistemas de monitoramento em medicina humana e veterinária está estabelecido.
"Independentemente da discussão sobre o registro completo das quantidades de antibióticos usados e suas atribuições corretas aos equivalentes animais tratados, bem como a análise de amostra aleatória criticamente considerada de bactérias indicadoras selecionadas, no entanto, fornecem uma visão aproximada do desenvolvimento global da resistência aos antibióticos. "
O Sr. Domig diz que uma série de pequenos passos são necessários para alcançar a viabilidade futura da produção pecuária. Esta abordagem estratégica pode ser resumida pelas palavras-chave da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA):reduzir, substituir, repensar.
Também é importante avaliar o uso de agentes antimicrobianos no contexto de considerações de risco e considerar medidas alternativas apropriadas e implementá-las com o sucesso correspondente.
“Embora a situação atual de resistência desenvolvida na pecuária ainda seja uma pequena ameaça direta ao consumidor, é importante ser ativo em uma frente ampla, "disse o senhor Domig.
Uma avaliação de risco correspondente para a propagação da resistência microbiana também deve avaliar os riscos das alternativas e deve incluir riscos na pecuária e riscos ao longo da cadeia alimentar, no setor de consumo e no meio ambiente.
"Os múltiplos desafios de minimizar a resistência aos antibióticos requerem um uso de antibióticos com base no risco combinado com altos níveis de gestão e higiene e nutrição animal sob demanda adequada. O desenvolvimento de medidas preventivas (da criação de animais à vacinação), o desenvolvimento de medicamentos (de novos antibióticos a novos princípios de ação), bem como novos conceitos de alimentação, são necessários para tornar a pecuária moderna econômica e sustentável. "
