Nutricionistas e outros profissionais médicos que frequentemente elogiam os benefícios dos peixes para a saúde apontam para sua riqueza em ácidos graxos ômega-3. Como tal, alguns críticos da tilápia miraram nesse peixe branco e magro e alegaram que, por possuir um teor de ômega-3 menor do que alguns de seus primos mais gordos, não é saudável.
Isso está completamente incorreto. A tilápia não é tão rica em ácidos graxos ômega-3 quanto peixes como salmão ou truta, mas também é mais baixa em calorias. Também é rico em proteínas, selênio, niacina, vitamina B12, fósforo e potássio, essenciais em qualquer dieta saudável.
A tilápia também contém ácidos graxos ômega-6, que alguns críticos acreditam que podem ser ruins para nossa saúde. No entanto, o ômega-6 reduz os níveis prejudiciais de colesterol LDL e ajuda a manter o açúcar no sangue sob controle, melhorando a sensibilidade do corpo à insulina. É importante manter um equilíbrio uniforme de ômega-3 e ômega-6, mas a melhor maneira de fazer isso é aumentar sua ingestão de ômega-3, não diminuir seu consumo de ômega-6.
Mito nº 3:A maioria das tilápias está contaminada
Algumas fontes indicam que a tilápia pode estar contaminada com tudo, desde produtos químicos até fezes de animais, mas há mais dessas alegações do que aparenta. Embora um relatório da FDA tenha revelado que era comum que alguns peixes cultivados fossem alimentados com fezes de gado, essa prática foi contida na China. Outros relatórios da FDA identificaram produtos químicos potencialmente nocivos, incluindo resíduos de drogas, em alguns peixes importados, mas esses relatórios, novamente, foram limitados a peixes de origem chinesa.
Quando a tilápia é cultivada corretamente, ela se torna uma fonte de proteína magra e rica em nutrientes. Fazendas responsáveis alimentam suas tilápias com uma dieta vegetariana e evitam antibióticos e produtos químicos nocivos, o que significa que os peixes que eles criam são naturalmente melhores para você.
Mito nº 4:a tilápia é ruim para o meio ambiente
Como um dos peixes cultivados mais populares nos Estados Unidos, A tilápia carrega o peso de grande parte das críticas feitas contra a indústria da aquicultura em geral. Os opositores apontam para a possibilidade de fugitivos contaminarem as populações selvagens, para não mencionar o escoamento do uso de antibióticos ou resíduos poluindo a água potável ou subterrânea.
Mas, embora algumas pisciculturas tenham práticas menos importantes, seria um exagero afirmar que todas as pisciculturas — ou mesmo todas as tilápias — têm um efeito ruim no meio ambiente. Muitas fazendas de peixes são eco-conscientes e eco-responsáveis, e tomam muito cuidado para garantir que suas fazendas não tenham efeitos negativos no meio ambiente. Alguns, como Regal Springs, até se preocupam em retribuir ao meio ambiente, com políticas de desperdício zero e iniciativas para melhorar a qualidade da água nas comunidades locais onde o peixe é criado.
Nem todas as tilápias são criadas iguais. Algumas tilápias, particularmente aquelas criadas na China, são criadas em condições antiéticas, e a qualidade do peixe sofre como resultado. Essa realidade não é exclusiva da Tilápia:qualquer espécie animal criada em condições precárias não será um produto vencedor. É por isso que organizações como o Aquaculture Stewardship Council, Ocean Wise e Best Aquatic Practices foram criadas, e por isso é importante procurar produtos de pesca com seus rótulos para garantir que você compre peixe da mais alta qualidade.
Regal Springs Tilapia não tem seu próprio logotipo, então use este localizador de lojas para encontrar o revendedor mais próximo.
Créditos da foto:Regal Springs
