A certificação BAP é administrada por uma organização sem fins lucrativos dedicada à aquicultura responsável. Até o momento, certificou mais de 1.600 instalações em todo o mundo, incluindo fazendas de peixes e crustáceos, fazendas de moluscos, incubadoras, viveiros, fábricas de ração e plantas de processamento e embalagem.
Para se qualificar para a certificação, essas instalações devem atender a uma variedade de padrões, abordando responsabilidade ambiental e social, bem-estar animal e rastreabilidade de frutos do mar cultivados. Por exemplo, as fazendas devem estar vigilantes em manter seus peixes separados das espécies selvagens e devem ter políticas firmes em vigor para lidar com fugitivos.
O bem-estar dos trabalhadores é analisado pelo BAP, assim como a interação da fazenda com a comunidade local. A saúde dos peixes também é de suma importância, e as fazendas são avaliadas quanto ao manejo de doenças. Após a avaliação de todos esses elementos, as fazendas consideradas éticas e responsáveis podem adornar suas embalagens com o selo de aprovação BAP.
É claro que o BAP não é apenas difícil para as fazendas, mas também para si mesmo! Cada certificador terceirizado deve ser credenciado internacionalmente e cada auditor é rigorosamente treinado.
Frutos do mar recheados de estrelas
Agora, todo esse trabalho duro para descobrir as pisciculturas mais responsáveis seria inútil se a BAP também não tivesse uma maneira fácil de transmitir essas informações aos consumidores. Assim, para tornar mais simples para os compradores ocupados identificar os melhores peixes para alimentar suas famílias, a BAP desenvolveu seu próprio sistema de classificação por estrelas para ajudar os consumidores a tomar decisões informadas.
Se você vir um produto de frutos do mar com uma estrela BAP, significa que o produto foi produzido em uma planta de processamento com certificação BAP. Se tiver duas estrelas, significa que o produto também foi produzido por uma fazenda com certificação BAP. Um produto com três estrelas leva as coisas um passo adiante, com este item também produzido por um incubatório com certificação BAP. Por fim, se um produto tem quatro estrelas, significa que além de todas essas condições, a fábrica de ração da fazenda que produziu esse produto também foi certificada pela BAP.
Tilápia de quatro estrelas
Em 2016, Regal Springs recebeu uma classificação de quatro estrelas por sua Tilápia produzida em Honduras, tornando-se a primeira piscicultura do país a fazê-lo. Essa classificação foi concedida depois que o incubatório local obteve a certificação BAP, juntando-se ao centro de produção local, fazenda, fábrica de ração e planta de processamento, todos os quais anteriormente detinham essa distinção. De fato, a planta de processamento local foi a primeira a obter a certificação BAP no país em 2012.
BAP é apenas uma das várias certificações que ajudam os consumidores a encontrar frutos do mar alinhados com seus valores. As certificações do Aquaculture Stewardship Council e Ocean Wise também podem ajudá-lo a obter frutos do mar saudáveis para o meio ambiente, para as comunidades e para sua família.
Quer escolher peixes mais sustentáveis para sua família, mas não sabe onde procurar? Descubra nosso guia para as escolhas de frutos do mar mais responsáveis.
Créditos das fotos:Regal Springs, BAP, Regal Springs
