Onde procurar frutos do mar amigos do clima e do meio ambiente
A aquicultura, o cultivo de frutos do mar, como bivalves (amêijoas, ostras), algas marinhas e peixes, tem sido um assunto controverso nos Estados Unidos. Ainda um setor relativamente pequeno, a aquicultura tem defensores e opositores de todos os lados, por motivos variados. Um novo estudo da Nature Conservancy e pesquisadores da Universidade de Adelaide analisa especificamente o lado climático das coisas e encontra ou confirma alguns caminhos ideais para uma aquicultura sensata.
Há uma grande variedade de operações de aquicultura, que vão desde fazendas de caos meticulosamente éticas até fazendas caóticas que destroem o meio ambiente e usam trabalho escravo. É um tema muito complexo; alguns ambientalistas protestam contra as realidades ou possibilidades de poluição, excesso de fertilizantes levando à proliferação de algas, animais fugitivos que superam as espécies locais e alto uso de energia. Alguns ativistas apontam as muitas violações trabalhistas que ocorrem ao redor do mundo (por favor, tome cuidado onde você compra seu camarão!).
As realidades da aquicultura nem sempre se alinham com as possibilidades, e é por isso que muitos são contra, mas essas possibilidades são intrigantes. Teoricamente, a piscicultura poderia aliviar os problemas de capturas acessórias e sobrepesca, ter menores requisitos de alimentação por rendimento do que os animais terrestres e poderia, no caso dos bivalves, limpar a água. O fato de isso não acontecer atualmente em larga escala não significa que não poderia.
O presidente Joe Biden, até agora em seu mandato, não disse ou fez muito sobre a aquicultura, mas uma carta altamente divulgada ao presidente implorou a ele que estabelecesse mais regras e autorizações para a aquicultura offshore. Essa carta foi assinada - apenas para aumentar a confusão de quem apoia o quê - pela pioneira em frutos do mar sustentáveis Taylor Shellfish Farms e alguns cientistas respeitados, bem como Cargill e Red Lobster, que querem mais aquicultura para que possam vender mais e comprar por menos , respectivamente.
De qualquer forma, este estudo em particular analisa mais de perto os efeitos climáticos da agricultura de três tipos de produtos marinhos:algas marinhas, bivalves e peixes. Tem muita coisa interessante aqui! As algas marinhas, por exemplo, podem servir como um sumidouro de carbono eficaz, mas a coisa toda com o armazenamento de dióxido de carbono é que o meio de armazenamento – as algas marinhas – precisa realmente ir para algum lugar. Em terra, o armazenamento de carbono é feito no solo ou nas próprias plantas. Se a alga está atuando como meio de armazenamento, bem, o que você faz com ela? As algas marinhas, escrevem os pesquisadores, podem ser afundadas ativa ou passivamente, mas quais são os efeitos dessas algas nos ecossistemas do fundo do oceano? Mais pesquisas, dizem eles, seriam necessárias.
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No geral, os pesquisadores descobriram que a piscicultura é, das três categorias, a mais difícil de otimizar para objetivos relacionados ao clima. A alimentação dos peixes, que geralmente é feita de peixes selvagens capturados em primeiro lugar, é um grande problema, assim como a localização das fazendas de peixes em alto mar e as emissões (como óleo diesel) para chegar lá. Os bivalves, como alimentadores de filtro que limpam a água, são de baixo impacto; o trabalho a ser feito neles é principalmente em embalagem e transporte, pelo menos nos Estados Unidos, onde as leis trabalhistas são comparativamente rígidas.
Um dos maiores problemas, na verdade, ocorre inteiramente fora da fazenda:o transporte. Alguns peixes de alto valor, como atum e salmão, são cultivados, e esses peixes devem ser transportados muito rapidamente para seus mercados exigentes em termos de frescor. O transporte rápido por via aérea não é o ideal, em termos climáticos.
Os pesquisadores têm uma lista de seis sugestões principais, incluindo cultivar algumas categorias juntas (como peixes e algas marinhas ou bivalves e algas marinhas), corrigir todos os problemas de infraestrutura e transporte (boa sorte com isso, especialmente em meio ao agravamento dos problemas da cadeia de suprimentos) e efetivamente monitorar a produção de carbono de todos os diversos tipos de operações de aquicultura. “Sem surpresa”, eles escrevem, “não existe uma única solução de bala de prata que funcione em todos os setores e situações”.
