Peixes com alto teor de mercúrio para limitar em sua dieta
Você deseja incluir peixes em sua dieta ricos em proteínas e ômega-3 e ricos em sabor e versatilidade. O que você não quer são peixes cheios de mercúrio.
O mercúrio é um tipo de metal que vem de usinas de queima de carvão e é conhecido por causar danos ao sistema nervoso quando níveis elevados são ingeridos. O mercúrio muitas vezes vaza das plantas para o mar, onde algumas espécies de peixes o comem e se contaminam.
Como o consumo de peixe contaminado é a causa número um de exposição ao mercúrio nos Estados Unidos, reunimos uma lista de peixes que a Food and Drug Administration (FDA) e o Natural Resources Defense Council ( NRDC) recomendam que você limite ou evite devido ao alto teor de mercúrio.
Os amantes de frutos do mar ainda podem desfrutar de um delicioso jantar de peixe sem se preocupar com os altos níveis de mercúrio. Peixes como tilápia, camarão, truta e salmão têm pouco ou nenhum teor de mercúrio, então você não precisa se preocupar em limitar a quantidade de porções que come por semana. Substitua qualquer uma dessas opções em receitas com cavala ou tilefish. Ou você pode colocar um toque de peixe saudável em suas refeições favoritas!
