Não só absolutamente delicioso, de toda a gama de frutas e vegetais, os mirtilos ocupam o primeiro lugar em termos de benefícios antioxidantes. Quer você cultive o seu próprio ou vá para um U-Pick, as perguntas são quando é a temporada de colheita de mirtilo e como colher mirtilos?

Quando colher arbustos de mirtilo

Os arbustos de mirtilo são adequados para as zonas de robustez 3-7 do USDA. Os mirtilos que comemos hoje são uma invenção mais ou menos recente. Antes de 1900, apenas os nativos da América do Norte utilizaram a baga, que, claro, só foi encontrado na natureza. Existem três tipos de mirtilo:highbush, lowbush e híbrido meio alto.

Independentemente do tipo de mirtilo, combinar seus aspectos nutricionais com facilidade de crescimento e doenças ou pragas mínimas (exceto as aves!), e a única questão é quando colher arbustos de mirtilo? A colheita de mirtilos é um processo simples, mas, mesmo assim, há algumas coisas a se ter em mente.

Primeiramente, não se apresse para colher as frutas muito cedo. Espere até que fiquem azuis. Eles devem cair direto na sua mão, sem puxar a delicada fruta necessária. A temporada de colheita de mirtilo pode ser em qualquer lugar do final de maio até meados de agosto, dependendo da variedade e do clima local.

Para uma colheita mais abundante, plante duas ou mais variedades. Os mirtilos são parcialmente férteis, portanto, o plantio de mais de uma variedade pode estender a temporada de colheita, bem como induzir as plantas a produzir mais e maiores bagos. Lembre-se de que a produção total pode durar até os 6 anos de idade.

Como colher mirtilos

Não há grande segredo para colher mirtilos. Além da colheita real dos mirtilos, não há fruta mais fácil de preparar e servir. Você não precisa descascar, poço, núcleo ou corte mais eles congelam, pode ou secar para armazenamento de longo prazo, se você não fizer o trabalho deles como uma torta, sapateiro ou apenas um lanche.

Ao colher mirtilos, escolha aqueles que são azuis em toda a volta da baga - mirtilos brancos e verdes não amadurecem mais depois de serem colhidos. Bagas com qualquer rubor vermelho não estão maduras, no entanto, pode amadurecer ainda mais depois de colhido, se mantido em temperatura ambiente. Dito isso, você realmente quer colher apenas frutos maduros de um azul acinzentado. Quanto mais tempo eles ficam no mato para amadurecer completamente, mais doces se tornam os frutos.

Suavemente, usando o polegar, role a baga para fora do caule e coloque-a na palma da mão. Idealmente, uma vez que a primeira baga é colhida, você o colocará em seu balde ou cesta e continuará nesta veia até que tenha colhido todos os mirtilos que deseja. Contudo, na atual conjuntura, Nunca consigo resistir a provar o primeiro mirtilo da temporada, apenas para ter certeza de que está realmente maduro, direito? Minha degustação periódica tende a continuar ao longo do processo de colheita.

Assim que terminar de colher os mirtilos, você pode usá-los imediatamente ou congelá-los para uso posterior. Gostamos de congelá-los e jogá-los direto do congelador em vitaminas, mas, no entanto, você decide usá-los, você pode ter certeza de que suas incríveis propriedades nutritivas valem bem uma tarde no canteiro de frutas vermelhas.