Existem dois tipos principais de cerejas na produção comercial - doce e azeda. Destes, a variedade doce é a suculenta, tipo de dedo pegajoso, e o Bing é um dos mais populares do grupo. No Pacífico Noroeste, o maior fornecedor de cerejas dos EUA, cultivar cerejas do Bing tornou-se um empreendimento lucrativo, visto que é a cultivar comercialmente mais difundida. Se você tem ou vai adquirir uma dessas saborosas árvores frutíferas, continue lendo para dicas sobre o cuidado de cereja do Bing.
Sobre as árvores de cereja do Bing
Profundamente vermelho, frutas em forma de coração com sabor de verão e promessa de torta. Estou falando sobre cerejas do Bing, claro. A variedade foi introduzida pela primeira vez em 1875 em Salem, Oregon e tornou-se uma das cerejas economicamente mais importantes. As cerejeiras beringelas crescem em regiões temperadas e duram 4 a 7 anos após o plantio. Aprenda a cuidar de uma cereja Bing e você poderá desfrutar de frutas do quintal em apenas alguns anos.
Essas cerejeiras são resistentes às zonas 5 a 8 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. A árvore pode atingir 35 pés (11 m) de altura, mas se você quiser uma variedade anã, estes só crescem 15 pés (4,5 m) de altura. A planta tem uma taxa de crescimento média e produz uma copa arredondada com casca avermelhada marcada com listras horizontais cortiça no tronco. As folhas são verde-escuras e têm até 15 cm de comprimento e bordas serrilhadas.
A árvore precisa de outra cereja doce como parceira de polinização e tem uma necessidade de refrigeração de pelo menos 700. Ela floresce no início da primavera com uma massa de flores brancas perfumadas. As frutas chegam por volta de julho.
Como cuidar de uma cereja do Bing
As cerejeiras Bing precisam de um dia inteiro de luz solar para a melhor produção de flores e frutos. Eles também requerem solo bem drenado, com um toque no lado arenoso. Após o plantio, manter a árvore jovem úmida, já que as cerejas não são tolerantes à seca.
Remova as pragas de ervas daninhas competitivas e aplique cobertura morta ao redor da zona da raiz. Uma parte importante do cuidado da cereja Bing que ajuda a formar uma forma aberta e ramos robustos é a poda. Pode podar sua cerejeira no final do inverno. Isso vai estimular o crescimento de novas madeiras frutíferas.
Alimente na primavera até que a árvore comece a frutificar. As cerejeiras produtivas só são colhidas após a temporada.
O nó preto e o cancro bacteriano são duas doenças comuns da cereja. Remova qualquer material vegetal infectado assim que as lesões forem observadas. Use pesticidas apropriados e armadilhas pegajosas conforme necessário durante a temporada.
Colhendo cerejas do Bing
Se você quer proteger todos aqueles doces, lambendo o dedo cerejas, uma rede de pássaros é seu melhor amigo. São fáceis de usar e evitam grande parte da pirataria de suas frutas. A colheita das cerejas Bing pode levar até uma semana, pois as frutas individuais adoecem e amadurecem em momentos ligeiramente diferentes. Os que escolher são profundamente, uniformemente vermelho.
As cerejas não amadurecem uma vez da árvore, então se você tiver alguma dúvida, experimente alguns para ter certeza de que são doces o suficiente. Pegue o caule com a fruta se você planeja usá-la mais tarde. Armazene as cerejas a 32 graus Fahrenheit (0 C) por até 10 dias. Os sacos de plástico perfurados irão mantê-los mais frescos.
Se você tem uma colheita abundante e não consegue comê-la a tempo, experimente congelar a fruta. Lavagem, retire o caule e coloque as cerejas em uma única camada em uma assadeira no congelador. Uma vez congelado, transfira-os para sacos plásticos e armazene no freezer.
