As hortas costumam ser organizadas em fileiras ordenadas, onde os tomates estacados são cuidadosamente espaçados ao lado de linhas retas de pepino e cenoura. Cada vegetal tem seu lugar designado. E por causa desse design tradicional, pode nem mesmo ocorrer a alguns jardineiros jogar algumas flores - comestíveis ou não - na mistura.
Ainda flores, plantado em toda ou perto de uma horta, pode ser benéfico de várias maneiras.
"Basicamente, é a companhia que as flores mantêm. As flores atraem polinizadores e insetos benéficos. Esse é o resultado final, ”Disse Lisa Mason Ziegler, autor do livro de 2018 Vegetais amam flores:plantio companheiro para beleza e generosidade.
Polinizadores são animais - geralmente insetos, mas nem sempre - que movem o pólen de uma parte da flor para outra, fertilizando-o. Sem este processo, muitas plantas não podem produzir frutos ou sementes.
Embora muitas plantas comestíveis, como tomates, são autopolinizáveis, também existem muitas culturas dependentes de polinizadores, incluindo cebolas, bagas, melões, abóboras, abóbora, abobrinha e pepino.
Além de atrair mais polinizadores para sua horta, flores podem atrair insetos que podem ajudar no controle de pragas, como joaninhas, aranhas, besouros terrestres e vespas predadoras.
Mas isso não é tudo.
As flores também podem tornar sua horta mais agradável esteticamente, de acordo com Erin Schanen, uma jardineira do sudeste de Wisconsin que escreve sobre suas experiências em seu blog, O jardineiro impaciente.
“Isso ajuda a tornar a horta um lugar realmente agradável para se estar, ”Disse Schanen sobre adicionar flores e ervas com seus vegetais. “Quando comecei a cultivar vegetais, que foi há 15 anos agora, Eu apenas presumi que as coisas precisavam estar nessas fileiras realmente distintas e que tudo tinha sua área. Mas não há razão para você ter que plantar assim. Agora tento criar uma mistura de coisas. Tento torná-lo realmente bonito. ”
Tipos de flores para cultivar com vegetais
Quando se trata de selecionar quais flores crescer com vegetais, Ziegler evita listar espécies ou variedades específicas porque teme que uma lista possa desencorajar alguns jardineiros que não conseguem encontrar essas plantas específicas nos viveiros locais.
“Todas as flores podem ser benéficas para os vegetais, ”Disse Ziegler. “Na verdade, você pode cultivar qualquer flor. A chave é fornecer flores desde o início da primavera de forma consistente durante toda a temporada até a geada. ”
Embora uma grande variedade de flores possa atrair polinizadores e insetos benéficos, ao cultivar flores em canteiros de vegetais, Schanen e Ziegler tendem a selecionar variedades anuais porque elas morrem a cada inverno - como os vegetais - deixando o jardim com uma folha nova para a primavera. Além disso, muitos tipos de flores anuais permanecem em floração por mais tempo do que as perenes, atraindo polinizadores por mais da temporada.
“Estamos falando sobre os anuais resistentes da estação fria para a floração da primavera, como snapdragons e papoulas, ”Ziegler disse, “E, em seguida, os anuários da estação quente para o verão, como zínias, girassóis e cockscombs. ”
Outra maneira de manter as flores sempre desabrochando em seu jardim é plantar uma horta que você colha regularmente, Ziegler disse. Quando as flores são cortadas dessas plantas, eles produzem mais flores. Além disso, você tem um suprimento constante de arranjos de flores e buquês.
“Se você nunca cultivou um jardim de corte antes, você simplesmente não sabe o superstar que está prestes a se tornar com as pessoas que vivem perto de você, ”Disse Zeigler.
Para Schanen, flores que podem ser facilmente cultivadas a partir de sementes são ideais.
"Dessa maneira, se eu tiver um buraco [na horta], Eu posso simplesmente colocar algumas sementes de flores lá, ”Disse Schanen.
Fácil de crescer a partir de sementes, A capuchinha é uma das flores preferidas de Schanen para combinar com vegetais. Normalmente com vermelho brilhante, flores laranja e amarelas, esta flor atrai uma variedade de polinizadores e é comestível, com sabor apimentado. Suas folhas são comestíveis, também.
“Eles também têm um benefício único, pois às vezes podem ser chamados de cultura armadilha, o que significa que eles vão puxar insetos problemáticos, como pulgões, de suas outras plantas, ”Disse Schanen. “Eles serão atraídos pelas flores [capuchinhas] primeiro e não serão atraídos pelos seus vegetais.”
Schanen também gosta de adicionar malmequeres comestíveis em seus canteiros de vegetais. Mais especificamente, ela cultiva malmequeres de sinete, que tem amarelo, flores alaranjadas e douradas e um aroma cítrico.
“Isso ajuda a manter as criaturas afastadas, ”Disse Schanen. “Eles ajudam a manter coisas como coelhos longe. Não torna o seu jardim à prova de coelhos, mas ajuda. E são ótimos para polinizadores. ”
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