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Escolher uma alcachofra - quando e como colher alcachofras

Alcachofras ( Cynara Cardunculus var. escolimo ), considerado um deleite delicioso por muitos, são plantas perenes comestíveis que são semelhantes em aparência aos cardos. Eles podem crescer até 5 pés (1,5 m) de altura e ter botões de flores que se parecem com uma pinha verde-escura, quase 4 polegadas (10 cm) de diâmetro. Uma bráctea de couro envolve uma flor azul-púrpura.

A maioria das alcachofras do país é cultivada na região costeira da Califórnia porque as condições são mais favoráveis. Alcachofras gostam de invernos sem geada e frios, os verões nebulosos são os melhores. Quando e como colher alcachofras na horta depende do tipo que você está cultivando.

Tipos de Alcachofras

Existem dois tipos principais de alcachofra - as redondas são conhecidas como "Globo" e as longas e cônicas são conhecidas como "Violetta". O botão de floração dessas alcachofras é a parte que é colhida.

A alcachofra de Jerusalém ( Helianthus tuberosus ), um forte crescimento perene, é conhecido como sunchoke e é um membro da família do girassol. A porção comestível desta cultura é subterrânea na forma de um tubérculo.

Quando e como colher alcachofras

A colheita da alcachofra começa no final de julho ou início de agosto e continua até a geada. Os botões são geralmente colhidos quando atingem o tamanho normal, pouco antes de as brácteas começarem a se espalhar.

A colheita de alcachofras requer que você corte o botão junto com 3 polegadas (8 cm) do caule. A colheita dos tubérculos de alcachofra de Jerusalém só é feita depois da geada, quando os tubérculos são retirados do solo.

Após a colheita, continue a regar e alimentar as plantas. Depois de várias geadas, corte a planta de alcachofra e aplique uma grande cobertura morta.

Como faço para saber quando escolher alcachofras?

Você já se perguntou, como faço para saber quando colher alcachofras, mesmo quando o momento parece certo? Se você está preocupado em saber quando uma alcachofra está madura, observe as plantas com muito cuidado. Assim que os botões de flores começam a se formar, é vital fornecer as condições certas para a planta para que ela não fique estressada.

Se você perder a colheita de alcachofra ideal para os tipos Globe e Violetta e os botões não forem colhidos, eles formarão uma flor roxa que pode ser cortada para arranjos frescos ou secos.

Preocupações com a colheita de alcachofra

Embora alcachofras não sejam plantas difíceis de manter, eles não florescerão se não receberem um número adequado de dias de refrigeração. É melhor plantar cedo para garantir o crescimento adequado.


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