Existem diferentes razões para cultivar suas próprias frutas e vegetais. Uma razão para cultivar sua própria produção é economizar dinheiro. A maioria de nós geralmente só cultiva vegetais anuais que morrem no final da temporada e devem ser replantados no ano seguinte. Se você cultivasse plantas vegetais perenes, você pode economizar ainda mais dinheiro e expandir seu repertório vegetariano ao mesmo tempo. Quais são alguns tipos diferentes de vegetais perenes e como você cultiva vegetais perenes de jardim?
O que são vegetais perenes?
OK, então, o que são vegetais perenes, afinal? Tal como acontece com todas as plantas perenes, vegetais perenes são aqueles que vivem por mais de dois anos. A palavra “perene” os distingue das anuais e bienais de curta duração.
Existem menos vegetais perenes verdadeiros do que vegetais anuais, mas ainda há muito por onde escolher. Os vegetais perenes estendem a estação de cultivo, fornecendo alimentos no início e no final do ano. Já que eles voltam a cada temporada, eles oferecem mais retorno do seu investimento do que as anuais. Freqüentemente, eles também exigem menos cuidados do que os anuários.
Como cultivar vegetais perenes
Existem algumas plantas vegetais perenes facilmente conhecidas, como ruibarbo e aspargos, mas há uma série de plantas perenes menos conhecidas fascinantes que também são uma excelente adição à paisagem do jardim. Cada planta perene tem um hábito e uma necessidade de plantio exclusivos. Como uma regra geral, uma vez que a planta está estabelecida, é bastante livre de manutenção.
Ruibarbo, por exemplo, é notável por seus caules vermelhos e coloridos cobertos por folhas enormes que prosperam no clima frio da primavera. Plante ruibarbo a pleno sol e com estrume bem podre para fertilizar no verão e no outono. Plante a coroa no início da primavera, com o botão central 2 polegadas (5 cm) abaixo do solo e coroas a 6 pés (2 m) de distância. Não colha o primeiro ano de crescimento. Depois disso, a planta vai prosperar por seis a oito anos, em que ponto a planta deve ser dividida na primavera ou outono.
Como ruibarbo, os aspargos não devem ser colhidos em seu primeiro ano de crescimento. É outra planta perene que prospera nas temperaturas mais frias da primavera. As plantas maduras podem produzir de 10 a 15 anos. Conserte o solo antes de plantar com uma camada de composto de 2 polegadas (5 cm) de espessura em uma trincheira de 6 polegadas (15 cm) de profundidade. Plante coroas na primavera, 6 a 8 polegadas (15-20 cm) de profundidade e 14 polegadas (36 cm) de distância. Cubra as copas frouxamente com 3 polegadas (8 cm) de solo rico em composto. Termine de preencher a trincheira no outono.
Outros tipos de vegetais perenes
Aqui estão alguns dos vegetais perenes menos conhecidos que você pode cultivar:
Alcachofra
Outro vegetal perene popular é a alcachofra. Além de serem deliciosos, a planta é espetacular. As alcachofras são um membro da família do cardo, o que é evidentemente óbvio se você deixar o botão de flor comestível na planta; eles se abrem em flores roxas vibrantes e difusas, muito parecidas com um cardo.
Plante alcachofras a pleno sol com umidade, solo bem drenado que é corrigido com 2 polegadas (5 cm) de composto. Esta planta perene pode ser cultivada a partir de divisões de raízes ou sementes. Plante 24 a 36 polegadas (61-91 cm) de distância em fileiras com 36 polegadas (91 cm) de distância. Corrija o solo ao redor das plantas na primavera com 2,5 a 5 cm de composto. Corte a alcachofra no outono e cubra com uma camada de palha de 15 cm.
Sunchokes
Sunchokes, ou alcachofras de Jerusalém, não são iguais aos anteriores. Crescido para seus pequenos, tubérculos doces, a planta está na verdade relacionada ao girassol, e como o girassol, é notável por sua altura de 2 a 4 metros (6 a 12 pés)! Eles se espalharão rapidamente e devem ser contidos e diluídos com freqüência.
Monte as plantas como batatas para aumentar a produção e a colheita após a primeira geada. Plante os tubérculos diretamente no solo na primavera.
Cebolas galesas
As cebolas galesas são mais comumente cultivadas anualmente, mas também podem ser cultivados como perenes. Eles produzem verduras com sabor suave de cebola que podem ser colhidas durante todo o ano. Comece da semente, que se transformará em uma touceira que pode ser dividida na primavera.
Sorrel Francês
Azeda francesa é um limão, Verde ácido que é fácil de crescer a partir da semente e pode ser consumido fresco ou cozido. O bom rei Henry é um nativo europeu que pode ser plantado ao sol ou à sombra parcial.
Os rebentos novos podem ser cortados na primavera e cozinhados como aspargos, enquanto as folhas podem ser colhidas e cozinhadas como verduras no final do verão. A planta é resistente ao frio e de baixa manutenção.
Bengala Repolho
O repolho ou couve “bastão” prefere solo bem fertilizado. Esta planta pode ficar muito grande e parece uma palmeira fina com folhas que podem ser colhidas do início ao meio do outono e devem ser cozidas antes de comer.
Brotos de bambu
Os brotos de bambu podem ser difíceis de controlar, mas se forem adequadamente contidos, existem variedades comestíveis. Também, se você continuar colhendo o bambu para seus brotos crocantes, não pode ficar muito fora de controle.
Plantas de urtiga
Urtigas são, na verdade, ervas daninhas comuns (como dentes-de-leão) que são ricas em vitaminas A e C, ferro, cálcio, magnésio e muito mais. Os brotos são suaves e podem ser usados cozidos em qualquer receita que exija verduras. Use luvas para colhê-los para evitar picadas.
Skirret
Skirret é uma cultura de raiz de baixa manutenção que é resistente ao frio e prospera em umidade, áreas sombreadas. Ele cresce em grupos que podem ser facilmente divididos, é resistente a pragas, e suas flores atraem polinizadores.
Rampa Alliums
Rampas são deliciosos membros da família da cebola, com gosto de uma combinação de cebola e alho. Freqüentemente encontrado crescendo selvagem no chão da floresta, são fáceis de cultivar e os bulbos podem ser divididos todos os anos na primavera para serem comidos ou replantados. Adicione matéria orgânica na cova antes de plantar e mantenha as plantas úmidas.
Água Aipo
O aipo de água é uma cobertura do solo comestível que pode ser cultivada no sol ou na sombra. Gosta de umidade e formará colônias densas. As folhas cruas têm gosto de aipo e salsa combinados. Comece com água aipo a partir de transplantes ou sementes.
Fiddleheads de samambaia de avestruz
Os fiddleheads de samambaia de avestruz são colhidos para os tenros rebentos jovens no início da primavera. Ela prospera em áreas sombreadas com solo úmido e pode se espalhar. Os deliciosos fiddleheads devem ser colhidos quando estão bem enrolados e com apenas alguns centímetros (8 cm) de altura, em seguida, cozidos por pelo menos dez minutos para trazer à tona seu original, crocante, e sabor de nozes.
