Os gloriosos dias de verão devem chegar ao fim e o outono começará a se aproximar. As plantas de tomate no outono geralmente têm alguma safra final agarrada a elas em vários estágios de maturação. A temperatura dita quando os tomates amadurecem e as temperaturas mais baixas retardam o processo. Quanto mais tempo você pode deixar a fruta na videira, os tomates de outono mais doces se tornarão. Os tomates no final da temporada ainda podem ser deliciosos com algumas dicas e truques.
Tomato O que fazer e o que não fazer
Jardineiros entusiastas geralmente têm uma lista do que devemos e não devemos fazer no tomate, mas também devem estar preparados para surpresas. Os tomates do final da temporada podem congelar repentinamente e correr o risco de morte rápida. Contudo, nem tudo está perdido na queda. Mesmo os jardineiros do norte podem salvar a última safra e amadurecê-la com melhores resultados do que as frutas compradas na loja.
É importante ter um bom solo, o tipo certo de tomate para sua zona, e boas práticas de cultivo. Essas frutas pesadas devem ser estacadas para evitar a quebra do caule e regadas profundamente. A cobertura morta conserva a umidade e as mangueiras de gotejamento ou encharcamento são ótimas maneiras de regar e evitar problemas com fungos. Fique atento a pragas e escolha manualmente ou use terra de diatomáceas para reduzir os problemas de insetos.
Perto do final da temporada, você pode usar uma cobertura morta de plástico vermelho ao redor das plantas para acelerar o amadurecimento. Finalmente, observe a previsão do tempo. Se as temperaturas estiverem caindo abaixo de 50 graus Fahrenheit (10 C.), comece a puxar os verdes e amadureça-os dentro de casa.
Amadurecimento de tomates no final da temporada
Muitos jardineiros simplesmente colocam os tomates em um local quente para amadurecer. Isso funcionará na maioria das vezes, mas demora um pouco, o que significa que a fruta pode começar a apodrecer antes de ficar vermelha. Uma maneira mais rápida de lidar com os tomates do outono é colocá-los em um saco de papel com fatias de maçã ou tomate maduro.
Verifique-os diariamente e retire aqueles que estão coloridos. Lembre-se de que as frutas verdes esbranquiçadas precisam de mais tempo para amadurecer do que os tomates já tingidos com um pouco de laranja.
Outra maneira de amadurecer é embrulhar cada fruta em jornal e armazená-la em uma única camada onde as temperaturas estão entre 18 e 24 graus Celsius. Alternativamente, puxe a planta inteira e pendure-a de cabeça para baixo na garagem ou no porão.
O que fazer com tomates verdes
Se você ficar sem opções para suas plantas de tomate de fim de temporada, colha tudo que você puder, até mesmo os verdes. Os tomates verdes são um prato delicioso se cozinhados adequadamente e são pratos típicos do sul. Corte-os em fatias e mergulhe-os no ovo, Soro de leite coalhado, farinha, e fubá. Frite-os e sirva com um molho ou transforme-os em um BLT. Delicioso.
Você também pode adicioná-los ao arroz Tex-Mex para um sabor picante. Tomates verdes também são excelentes ketchup, salsa, saborear, e picles. Portanto, mesmo que nem todas as frutas estejam maduras, ainda existem muitas opções saborosas para usar a colheita.
Não deixe que as temperaturas mais baixas caiam e os tomates verdes o impeçam de fazer uma colheita completa.
