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Couve-flor

Couve-flor é um amante do sol, safra de estação fria para crescer na primavera e no outono. Uma planta anual no Brassica família, a carne branca comestível da couve-flor é extremamente saudável e considerada um "superalimento".

O nome deste vegetal vem das palavras latinas caulis , para repolho, e floris , para flor. É um descendente do repolho selvagem! Como seu primo brócolis, as florzinhas da couve-flor firmemente agrupadas são conectadas por um núcleo grosso, frequentemente com algumas folhas claras ao seu redor.

Embora geralmente branco, a couve-flor vem em outras cores, incluindo roxo, amarelo, e laranja. Não importa a cor, o sabor é o mesmo:suave, ligeiramente doce, um pouco maluco.

A couve-flor pode ser um desafio para os jardineiros iniciantes porque requer temperaturas consistentemente frescas com temperaturas na casa dos 60 ° Fs. De outra forma, pode "botão" prematuramente - formar pequeno, cabeças do tamanho de um botão - em vez de formar uma única, cabeça grande.

Plantio Cuidado Pragas / Doenças Variedades Recomendadas


Couve-flor em uma barraca de fazenda em Washington, D.C., 2019 . Crédito:Wendy Hagen .

Colheita / Armazenamento

Armazenamento de couve-flor

Sagacidade e Sabedoria

Couve-flor nada mais é do que repolho com educação universitária.
-Mark Twain (1835-1910)


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