Se você está plantando novas videiras ou herdou uma "grapezilla" crescida que você jurou atacar, é importante podá-los no inverno, enquanto estão totalmente dormentes. É mais fácil ver a estrutura da planta sem todas as folhas no caminho, mas mais importante, o potencial de infecção é minimizado se você fizer seus cortes nesta época do ano.
Depois de entender alguns princípios básicos, a tarefa anual de poda da uva é simples, caso direto. Sites e livros cheios de terminologia, como o "sistema Kniffen de dois guarda-chuvas de cana" ou "treinado pela cabeça, videiras podadas em esporão ”obscurecem o fato de que todas as uvas respondem bem a uma única abordagem básica de poda, que pode ser modificado dependendo do tipo de treliça usada ou dos objetivos específicos de um produtor avançado.
Aqui está o segredo:as videiras produzem frutos em madeira com um ano de idade. Que diabos isso significa? Quando um botão brota na primavera e se transforma em um novo rebento dentro da videira maior, o broto muda de verde para marrom no final da estação de crescimento, nesse ponto, é considerada madeira com um ano de idade. Na primavera seguinte, alguns dos botões da madeira com um ano de idade vão crescer flores (que se desenvolvem em frutos), enquanto os botões da madeira mais velha produzem apenas folhas ou brotos.
O objetivo principal da poda é maximizar a quantidade de madeira com um ano de idade em cada videira, sem incentivar a planta a produzir tantos cachos de uva que falte energia e nutrientes para amadurecê-los totalmente. Deixado por conta própria, uma videira cresce até uma massa densa de madeira principalmente mais velha com relativamente pouca “madeira para frutificação” a cada ano. O crescimento denso leva à má circulação de ar, que incentiva doenças fúngicas. Espere remover 70 a 90 por cento do crescimento do ano anterior a cada inverno.
Espere remover 70 a 90 por cento do crescimento do ano anterior a cada inverno.
O segundo propósito da poda das uvas é incentivar as vinhas a desenvolverem uma estrutura que seja favorável à colheita e que se adapte ao formato da treliça em que a videira está crescendo. O objetivo é criar um sistema ordenado de trepadeiras com espaçamento uniforme que se assemelhe aos galhos de uma árvore. Existem muitas opções de treliça, mas a maioria dos vinhedos utiliza um sistema de um tronco principal com dois ou quatro ramos principais que formam um ângulo de 90 graus ao longo de fios resistentes posicionados alguns pés acima do solo. Cada inverno, o crescimento excessivo da videira é reduzido ao tronco principal e ramos para preservar a estrutura. As videiras são capazes de crescer em proporções enormes, Contudo, e virtualmente não há limite para o tamanho ou tipo de treliça e o número de ramos que podem ser estabelecidos.
As instruções a seguir presumem que você está começando com as trepadeiras de raiz nua de 60 a 90 centímetros que os viveiros normalmente vendem no inverno. Se suas vinhas já crescem há alguns anos, ou se você está lidando com uma enorme videira coberta de mato, você precisará cortá-lo para se adequar ao formato da treliça (de modo que se pareça com o formato descrito nas etapas 1 a 6 abaixo), antes de proceder ao regime de poda anual. Se isso parece quase impossível, dada a forma atual de sua videira, não há mal nenhum em cortar a planta inteira até cerca de 2 ou 3 pés do solo - ela crescerá vigorosamente no ano seguinte, permitindo que você comece o processo de treinamento novamente.
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Tesouras e uma pequena serra de poda são necessárias para retrabalhar grandes trepadeiras cobertas de vegetação, mas, caso contrário, um par de podadores manuais é tudo o que é necessário para a poda anual.
Ano Um:Estabelecer o Tronco
1. Se houver mais de um broto na planta, selecione o mais vigoroso e corte os outros rente ao tronco principal.
2. Corte o broto selecionado de volta a dois ou três botões acima de onde ele começou a crescer na primavera anterior do tronco principal. Isso incentiva um forte crescimento na próxima primavera.
3. À medida que o broto principal cresce durante o próximo ano, amarre-o à treliça usando fita adesiva de vinil verde. Remova quaisquer outros brotos à medida que aparecem durante a estação de crescimento.
Ano dois:Estabelecer as filiais laterais
4. No inverno seguinte, corte o rebento principal alguns centímetros abaixo do primeiro suporte horizontal da treliça.
5. Na primavera, vários brotos devem brotar dos botões abaixo do corte que foi feito no inverno - à medida que crescem, amarre um broto em cada suporte da treliça (selecionando os brotos mais vigorosos) e remova o resto, cortando-os rente ao tronco principal.
6. Corte quaisquer cachos de flores que pareçam para encorajar a planta a dedicar sua energia ao crescimento vegetativo. A planta estará pronta para apoiar a produção de frutas a partir do terceiro ano.
Ano Três e Anos Subseqüentes:Estabelecer (e Renovar) os Spurs de Frutificação
7. A cada inverno, afine os brotos que crescem de cada ramo lateral que foi amarrado a um suporte de treliça para que haja apenas um broto a cada 6 a 8 polegadas
8. Corte os brotos restantes em 6 ou 8 polegadas de comprimento. A fruta se desenvolverá nesses tocos curtos.
9. Remova quaisquer brotos que cresçam do tronco principal ou que brotem das raízes.
10. Continue o processo de treinamento de novos brotos ao longo de todos os suportes da treliça nos próximos anos. Cada inverno, corte as pontas dos brotos que cresceram além do suporte da treliça.
- Ao podar e treinar uvas, existem alguns pontos adicionais a serem considerados:
- Esterilize seu equipamento de poda depois de trabalhar em cada videira, mergulhando as lâminas de corte em uma solução de álcool isopropílico.
- Remova imediatamente qualquer madeira doente - pode haver lesões ou seiva na madeira, com uvas que não amadurecem, bolor, ou folhas descoloridas - e queime-o (se você estiver em uma área rural onde isso é permitido) ou jogue-o na "lixeira verde" para que o município possa retirá-lo.
- Quaisquer cortes que não sejam feitos rente a um tronco ou galho devem ser feitos pelo menos uma polegada acima de um botão e em um ângulo de aproximadamente 45 graus (para permitir que a água rolar ao invés de ficar presa na marca de pústulas que muitas vezes se desenvolve onde um galho foi cortado).
- Amarre os brotos frouxamente à treliça com fita adesiva verde - a fita acabará por se decompor quando o galho estiver rígido o suficiente para suportar seu próprio peso, mas você não quer que a fita restrinja seu crescimento enquanto isso.
