Se você ler um catálogo de sementes, especialmente um voltado para vegetais tradicionais, você perceberá rapidamente que a seleção de transplantes de tomate em viveiros é insignificante em comparação com a variedade de sementes disponíveis. Nomes como ‘Tia Ruby’s German Green Tomato’ e ‘Missouri Pink Love Apple Tomato’ foram atribuídos a variedades cujo sabor e aparência são tão ecléticos e inesperados quanto seus nomes indicam. Cultivar a partir de sementes dá a você a chance de experimentar algumas dessas variedades mais incomuns.
Cultivar tomates a partir de sementes não é difícil, mas há algumas coisas a serem observadas. Como acontece com todas as coisas agrárias, cronometragem, a genética e o ambiente precisam estar alinhados para colher os frutos de seus esforços.
As sementes de tomate quase sempre são cultivadas dentro de casa - seja em uma estufa ou no parapeito de uma janela ensolarada - e então transplantadas para canteiros assim que tiverem pelo menos algumas folhas e um sistema radicular estabelecido. Começar as sementes dentro de casa é opcional com muitos vegetais, mas as sementes de tomate precisam de uma temperatura constante do solo de pelo menos 60 graus, e de preferência 80 graus, para germinar. Em climas temperados, pode ser o meio do verão antes que o solo fique tão quente, e então é tarde demais para os tomates crescerem e amadurecerem antes do final da estação de cultivo.
As sementes de tomate são normalmente iniciadas "seis a oito semanas antes da data média da última geada, ”Como os pacotes de sementes afirmam de forma onipresente. Os tomates são originários das profundezas dos trópicos; temperaturas abaixo de 32 graus Fahrenheit são sua sentença de morte. E porque levam três meses ou mais para produzir frutas maduras, a maioria dos jardineiros deseja iniciar o processo cedo.
Então, como saber quando é a data média da última geada? No passado, você deve ter consultado o Almanaque do Velho Fazendeiro. Hoje, existem muitos sites que podem dizer a você, incluindo o gráfico de gelo rápido e prático do próprio Modern Farmer. Para se ter uma ideia da gama:em Savannah, Geórgia, é 1º de março; em Bozeman, Montana, é 26 de maio. Encontre o seu, subtraia de seis a oito semanas e plante suas sementes de tomate.
Fontes Semente
- Produtos orgânicos de corte alto
- Sementes selecionadas de Johnny
- Sementes de relíquia raras | Baker Creek Heirloom Seed Co
- Jardim de Renee
A mistura de envasamento ‘sem solo’ (disponível em qualquer centro de jardinagem) é o meio de escolha para semear sementes de tomate, embora você possa optar pela "mistura de semeadura" mais cara, se desejar. Quanto ao contêiner, pacotes de células (os pequenos potes de plástico agrupados em pacotes frequentemente usados para mudas de flores e vegetais) são OK para iniciar sementes de tomate, mas uma ideia melhor é usar um pequeno vaso de pelo menos 7 ou 10 centímetros de altura e largura, de modo que as mudas possam crescer até um tamanho saudável sem que suas raízes se contraiam.
As três etapas mais importantes são:
- Encha os vasos com a mistura de envasamento até cerca de 1,2 cm do topo e coloque um par de sementes no topo do solo em cada um perto do centro do vaso (ter dois é uma boa garantia no caso de um não germinar . Retire o menor, mais fraco dos dois se ambos germinarem).
- Cubra-os com uma camada de ¼ de polegada de mistura de solo e comprima o solo com os dedos. Um bom contato semente-solo é importante para a germinação.
- Polvilhe água nas sementes sempre que a parte superior da mistura de solo parecer seca. Não mantenha o solo encharcado, no entanto - as sementes podem apodrecer.
As sementes precisarão de uma janela ensolarada com pelo menos 4 horas de sol direto por dia, mas de preferência mais. Além disso:quanto mais quente, as sementes de tomate mais rápido germinarão. Manter a temperatura ambiente acima de 60ºF fará o trabalho, mas também há esteiras térmicas de mudas, lâmpadas de calor e muitos outros truques que os agricultores e jardineiros inventaram para acelerar o processo. Uma abordagem simples é cobrir bem os vasos com plástico e aproveitar o efeito estufa para aquecer o solo quando o sol está alto e manter o calor à noite.
Há uma advertência importante sobre mudas de tomate e mini-estufas:se você estiver cobrindo suas sementes para mantê-las aquecidas, você deve remover a tampa assim que eles começarem a germinar. De outra forma, eles podem sucumbir ao amortecimento de doenças, uma infecção fúngica que se prolifera ainda, ar úmido. Isso aparece como manchas marrons e cinzas nas folhas, seguidas logo em seguida pela morte da muda). A amortecimento é um grande desafio com mudas de tomate em geral, portanto, tente fornecer uma boa circulação de ar durante o período da infância dentro de casa. Um minúsculo ventilador ou saída de calor nas proximidades é útil, assim como uma janela aberta de vez em quando (mas apenas quando a temperatura externa atinge a temperatura ambiente).
Existem milhares de variedades de tomate, mas todos eles se enquadram em algumas categorias amplas. Uma única planta pode produzir dezenas de tomates ao longo da temporada, então você pode querer traçar estratégias e implantar um ou dois de cada uma das categorias principais.
tomate cereja , como Sun Gold, Gotas de uva e pêra Napa, têm o sabor típico do tomate agridoce e são ótimos para saladas e lanches inteiros. Porque a fruta é pequena, estes são os primeiros a amadurecer.
Tomate molho , como Roma, Pasta Amish e Big Mama, têm um sabor mais rico e um teor de água muito mais baixo do que outras variedades. Eles são os melhores para o molho de espaguete.
Tomate Bife , como Mortgage Lifter, Cherokee Purple e Brandywine, têm a maior fruta e a maior variedade de sabor e forma. Eles são comumente fatiados para sanduíches ou para fazer salada caprese, embora as melhores variedades possam ser comidas como uma maçã.
Existem também muitas variedades de tomate para todos os fins, com características de cada categoria. Na maior parte da rodada, tomates do tamanho de uma bola de tênis no supermercado seriam classificados como multiuso. Geralmente são híbridos modernos que raramente combinam com o sabor complexo - e as diversas aparências - dos tomates tradicionais.
Finalmente, há uma característica do tomate frequentemente esquecida, da qual é muito importante estar atento. Em algum lugar do pacote de sementes em letras pequenas, você pode encontrar as palavras "determinado" ou "indeterminado". O primeiro significa que a planta crescerá até certo ponto, tamanho determinado geneticamente e, em seguida, pare (o pacote deve indicar o tamanho). Este último vai crescer indefinidamente, contanto que temperaturas congelantes ou outros atos da natureza (ou humanos) não o impeçam.
Poucas pessoas percebem que em sua terra natal tropical, tomates são vegetais perenes, o que significa que eles crescem ano após ano, não por apenas uma temporada. Nos trópicos (ou aqui, em uma estufa) tomates indeterminados acabam se transformando em trepadeiras com mais de 6 metros de comprimento. As ramificações práticas para os produtores norte-americanos são que os tomates indeterminados precisam de muito mais espaço - eles podem crescer facilmente 6 ou 8 pés em uma estação de cultivo de seis meses antes de sucumbir à geada. Se você quiser um tomate compacto que caiba dentro de uma gaiola de tomate padrão de 1 a 2 metros, vá com uma variedade determinada. Você obterá mais tomates em geral com uma variedade indeterminada, mas determinadas variedades geralmente rendem mais frutas por pé quadrado.
Plantar tomates de acordo com a data local da última geada é um acéfalo. Mas se você quiser ser metafísico sobre isso, considere a posição da lua e das estrelas. Os produtores biodinâmicos estão altamente sintonizados com as influências cósmicas na agricultura e plantam de acordo com um calendário anual baseado em eventos celestes.
Os almanaques dos fazendeiros tradicionalmente se baseiam no mesmo fenômeno. Por exemplo, o atual Almanaque do Fazendeiro diz que 24 e 25 de março, 2015, são tempos terríveis para o plantio de sementes, mas recomenda o dia 3 de abril para o plantio de tomate em particular.
Junte-se a nós novamente no início de maio para a segunda parte da série, onde vamos mostrar os pontos mais delicados de "endurecimento" das mudas, preparando o solo e fornecendo às suas mudas sensíveis apenas os ingredientes certos Juju crescer abundantemente e frutíferamente durante o verão.
