Se você nunca cultivou raízes em recipientes, agora é a hora de tentar.
As pastinaga são da família Apiaceae, assim como cenouras e salsinha - e muitas vezes são esquecidos em favor de seu primo laranja brilhante. Mas eles não deveriam ser.
Tal como acontece com as cenouras, comemos a raiz principal da planta pastinaga, Pastinaca sativa . Pastinaga tem um aspecto terroso, sabor doce que quase tem gosto de encapsulamento de outono, Se você me perguntar.
Nosso guia para crescer pastinaga cobre todos os detalhes de como cultivar este vegetal de raiz em seu jardim.
Neste guia, vamos falar sobre todas as coisas que crescem em contêineres quando se trata desta bienal, que geralmente é gerado como um ano.
Quer economizar espaço no seu quintal e cultivar este delicioso veggie? Vamos começar.
Aqui está o que vou cobrir:
Um pouco sobre pastinaga
As pastinaga são adequadas para crescer em Zonas de robustez do USDA 2 a 9. Eles preferem um pH do solo entre 6,0 e 7,0, e como solto, solo argiloso.
Quando cultivado anualmente, uma única planta de pastinaga se espalha até 20 centímetros e cresce de 25 a 40 centímetros de altura. A raiz principal pode ter 12 a 15 polegadas de comprimento e cerca de 2,5 a dezoito centímetros de diâmetro, ou às vezes maior, mas os menores tendem a ter um sabor mais doce.
A maioria das plantas se desenvolve saborosa, raízes principais prontas para o jantar em 95 a 120 dias. Esses vegetais são altamente nutritivos, também - verifique nosso guia para todos os benefícios para a saúde das pastinacas Para maiores informações!
Este vegetal de raiz existe desde a antiguidade e provavelmente se originou em algum lugar da Europa ou da Ásia. O selvagem, espécies não cultivadas crescem livremente ao longo das estradas em Grã Bretanha, Europa, América do Norte, e ásia .
As pastinacas selvagens e cultivadas contêm seiva em sua folhagem que pode causar fitofotodermatite, uma condição que torna a pele extremamente sensível à luz solar. Sempre use luvas ao manusear tops de pastinaga, pois a fitofotodermatite pode causar vermelhidão, inchaço, e formação de bolhas na pele.
É melhor não forragear pastinacas na natureza, pois as plantas são consideradas invasivas em alguns estados, e pode ser confundido com a cicuta venenosa altamente tóxica.
Para crescer em contêineres, certifique-se de obter sementes de um viveiro confiável.
Por que crescer em um contêiner?
O maior benefício de cultivar esses vegetais de raiz em recipientes é que eles não precisam ocupar espaço no jardim. Talvez você tenha um pequeno quintal e um jardim tradicional não seja viável - mas um jardim de contêiner pode ser montado em seu pátio, área coberta, ou varanda do apartamento.
Outra vantagem do cultivo em recipientes é que é fácil controlar a composição do solo. Pastinagas não crescem bem em compactadas, argila, ou solo rochoso, para que você possa ter certeza de que em um contêiner, suas raízes crescerão retas. Eles não terão que navegar em torno de rochas, e ficar todo tortuoso e giratório.
Finalmente, Eu não sei sobre você, mas se eu não cuidar cuidadosamente do meu jardim, ervas daninhas brotam com rapidez espetacular. Plantando sementes de pastinaga de um pacote comprado em um contêiner torna a remoção de ervas daninhas muito menos demorada.
Escolhendo o recipiente certo
Uma vez que as raízes principais podem crescer de 30 a 40 centímetros de comprimento, ou mais com algumas variedades, As pastinacas crescem melhor em recipientes com pelo menos 15 a 20 polegadas de profundidade. Recomendamos selecionar apenas variedades que alcancem um máximo de 15 polegadas de comprimento.
A pastinaga cresce bem em recipientes feitos de um variedade de materiais :Madeira, resina, e pedra são algumas opções. A escolha depende do seu estilo e preferência de peso. Você pode usar plantadores de terracota, mas eles podem ter tendência a rachar quando expostos à geada.
Além da profundidade do contêiner, o mais importante é que o vaso escolhido tenha orifícios de drenagem, para que as raízes principais não fiquem empapadas e desenvolvam problemas de fungos.
E certifique-se de escolher um recipiente largo, para dar a várias raízes espaço suficiente para crescer e se espalhar. Plantadores quadrados ou retangulares funcionam bem para maximizar o número de plantas que você pode cultivar em um recipiente.
Como um exemplo, um vaso quadrado de 20 polegadas por 20 polegadas pode potencialmente suportar 16 plantas. Certifique-se de fornecer mais espaço para cultivares mais grossas.
Plante suas Pastinagas
As pastinaga são culturas de clima frio que crescem bem quando as temperaturas externas estão entre 14 e 20 ° C, embora possam tolerar temperaturas de até cerca de 75 °.
O tempo excessivamente quente vai desacelerar seu crescimento e pode resultar em amargor, raízes duras.
As sementes requerem temperaturas de solo entre 59 e 77 ° F para germinar. Certifique-se de usar um novo pacote de sementes cada vez que plantar pastinaga - elas só permanecem viáveis por um ano.
Para aqueles nas Zonas 2 a 6, É melhor plantar as pastinacas na primavera, depois de passado o perigo de geada. Você pode semeá-los dentro de casa antes da data média de última geada, se desejar.
Nas Zonas 7 a 9, semear ao ar livre em setembro ou início de outubro para uma colheita no final do inverno ou início da primavera. Você pode até conseguir fazer isso se mora na Zona 10 e planta as sementes ao ar livre no final de novembro ou início de dezembro.
Certifique-se de que o solo esteja solto e bem drenado. Encha o recipiente escolhido com solo para envasamento comercial ou uma mistura de solo superficial de um terço, um terço de estrume bem podre, e um terço de turfa. Deixe pelo menos 2,5 cm de espaço entre a linha do solo e o topo do seu recipiente.
Para semear as sementes, faça furos de meia polegada de profundidade no meio de envasamento, espaçados cerca de dez centímetros, e coloque duas a três sementes dentro.
As sementes de pastinaga têm uma taxa de germinação notoriamente duvidosa, e isso pode ajudar a melhorar suas chances de sucesso sem ocupar muito espaço em seu contêiner.
Ou, você pode espalhar sementes na superfície do solo, empurrando-os para baixo cerca de meia polegada. Você precisará afiná-los para cerca de dez centímetros de distância mais tarde.
Regue-os, e manter o solo uniformemente úmido até que ocorra a germinação. Essas sementes podem levar muito tempo para germinar, então não perca a esperança se você não ver nenhum sinal de vida imediatamente. As mudas podem levar até três semanas para sair do solo!
Assim que as mudas estiverem plantadas, é hora de mover o contêiner para uma área que recebe sol pleno se você ainda não fez isso.
Depois que as mudas tiverem dezoito centímetros de altura e pelo menos um conjunto de folhas verdadeiras, afine-os de forma que todos tenham de 7 a 10 cm de espaço entre eles.
Se várias mudas emergiram de cada buraco, belisque ou corte o menor, muda mais fraca. Não o tire, pois isso pode perturbar o desenvolvimento da raiz principal.
Como crescer
A pastinaga gosta de ficar úmida, mas o solo não deve ficar encharcado.
Dê-lhes pelo menos uma rega profunda por semana na ausência de chuva, certificando-se de que a água sai pelo fundo do recipiente. Evite regar por cima para manter a folhagem o mais seca possível.
A cada poucos dias, verifique o nível de umidade do solo com o dedo. Se parecer seco um centímetro para baixo, é hora de outra rega profunda. Lembre-se:o solo em recipientes tende a secar mais rapidamente do que em um jardim tradicional no solo.
Alternativamente, use um medidor de umidade para uma leitura mais precisa.
Você pode adicionar uma camada de cobertura vegetal orgânica ao redor das plantas para ajudar a reter a umidade.
Fertilize com um fertilizante balanceado ou com baixo teor de nitrogênio cerca de dois meses após a germinação. O excesso de nitrogênio pode resultar em copas abundantes com folhas emparelhadas com raízes fracas ou subdesenvolvidas.
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Eu gosto de usar este fertilizante NPK 4-6-3 do Dr. Earth, disponível no Home Depot .
Certifique-se de remover todas as ervas daninhas que entrarem em sua plantadeira, pois eles vão competir por nutrientes e água.
Dicas de crescimento
- Regue profundamente pelo menos uma vez por semana na ausência de chuva, e verifique a umidade a cada poucos dias.
- Cobertura morta para ajudar a reter a umidade.
- Fertilize dois meses após a germinação.
Cultivares para selecionar
Aqui estão algumas de nossas variedades favoritas que se encaixam bem em recipientes. Nenhuma das raízes dessas três variedades cresce mais do que 15 polegadas.
Todos os americanos
Para um doce, vegetariano espesso com carne branca cremosa que amadurece em apenas 95 a 105 dias, experimente ‘All American’.
'Todos os americanos'
Esta pastinaca cresce até 30 centímetros de comprimento - ideal para seu contêiner de 15 a 20 polegadas de profundidade - com um diâmetro de duas a três polegadas no ombro e cerca de uma polegada na ponta pontiaguda da raiz.
Você pode encontrar pacotes de sementes de herança disponível em Eden Brothers .
Coroa oca
Este jardim de família favorito apresenta nítido, carne branca em raízes que crescem até 38 centímetros de comprimento, e cinco a sete centímetros de largura no ombro.
‘Coroa Oca’
'Hollow Crown' amadurece em cerca de 105 a 115 dias e é considerada por alguns produtores como uma das variedades com mais "sabor de pastinaga" de todas.
Você pode encontrar pacotes de 550 sementes disponível na Burpee .
Turga
Conhecido por seu tamanho generoso, 'Turga' esbranquiçado produz nozes, raízes levemente doces que crescem de 25 a 30 centímetros de comprimento, e até cinco polegadas de diâmetro. Amadurecem em 100 a 110 dias.
‘Turga’
Certifique-se de deixar pelo menos 20 centímetros entre cada planta para acomodar o tamanho maior da raiz.
Você pode encontrar pacotes de 170 sementes de herança online da Botanical Interests .
Gerenciando pragas e doenças
Esses vegetais normalmente não são incomodados por muitos tipos de pragas ou doenças, embora haja alguns culpados a serem observados.
Primeiro, larvas de borboleta rabo de andorinha ( Papilionidae ) gostam de se alimentar de muitos membros da família da cenoura. O verde brilhante, lagartas listradas de preto são difíceis de ignorar.
Agradecidamente, você não tem que matá-los - basta retirá-los da folhagem e dar-lhes uma nova casa do outro lado do seu quintal ou em um parque local.
Eles não tendem a fazer naquela muito dano em pequenos números, de acordo com especialistas da Extensão da Universidade de Illinois .
Segundo, você vai querer ficar de olho na mosca da pastinaga, Psila rosae , que também é conhecido como "mosca da ferrugem da cenoura". Isso é preocupante, A criatura laranja-escura tem um quarto de polegada de comprimento.
Ele deposita ovos no solo em torno das plantas de pastinaga, e então os pequenos vermes brancos descem até a raiz e deixam para trás uma ferrugem pastosa.
Se você vir moscas, ou observe os pequenos vermes quando você rega ou remove ervas daninhas, borrife as plantas com este orgânico, Monterey Garden Insect Spray pronto para usar, disponível em Arbico Organics , que pode ajudar a controlar as populações de mosca da ferrugem da cenoura.
Spray de insetos de jardim Monterey
Quando se trata de doenças, fique de olho nas manchas das folhas por fungos, que tendem a se desenvolver na folhagem que fica úmida com freqüência ou permanece úmida por longos períodos de tempo.
Como as plantas que crescem em contêineres são normalmente espaçadas um pouco mais próximas umas das outras do que estariam no jardim, a falta de fluxo de ar pode contribuir para a umidade, condições úmidas ao redor da folhagem.
A podridão das raízes é geralmente causada por solo excessivamente úmido com drenagem deficiente. Um fungicida de cobre pode ajudar a manter esses problemas de fungos sob controle.
Você deve ser capaz de evitar a maioria dos piores problemas da pastinaga, fornecendo as condições de solo ideais na época do plantio, regando cuidadosamente seus vegetais no nível do solo, em vez de borrifar a folhagem, e a remoção de ervas daninhas conforme necessário.
Colheita e Preservação
Se você quiser que seus vegetais tenham um doce, sabor completo, espere até que tenham sido expostos a pelo menos uma leve geada antes de colhê-los.
Melhor ainda se você deixá-los nos plantadores por duas ou três geadas ou uma ou duas semanas de temperatura congelante:o frio faz com que o amido das raízes se transforme em açúcar para um sabor extra delicioso.
Eles estarão prontos para a colheita 95 a 115 dias após a germinação, dependendo da variedade. Você encontrará esta informação no seu pacote de sementes .
Para colher suas raízes saborosas, calce luvas e uma camisa de mangas compridas para proteger a pele da seiva da folhagem.
Corte os topos, deixando uma ou duas polegadas de folhagem, e descarte as folhas. Use seus dedos ou uma faca de jardim para soltar o solo ao redor de cada pastinaca. Segure o topo da raiz e remova-a com cuidado do solo.
Limpe a sujeira de cada raiz, coloque-os em um grande saco plástico, e coloque-o na gaveta da geladeira, onde guardarão por até três semanas.
Ou, congele as raízes descascando e cortando-as na forma desejada, fervendo por três minutos, choque das peças em um banho de gelo para que parem de cozinhar, e drenando-os.
Em seguida, coloque-os em uma única camada sobre uma assadeira e congele por três horas. Transfira as peças congeladas para sacos de congelamento com fecho ziplock e guarde no congelador até um ano.
Leia mais sobre a colheita de pastinaga aqui .
Receitas e ideias culinárias
Você pode comer pastinacas frescas ou substituí-las em muitas receitas que apresentam cenouras ou batatas doces .
Ou, uma vez que sua colheita cultivada em contêineres provavelmente será menor do que alguém com uma área significativa para sua safra vegetal pode conseguir, você pode querer cozinhar um bando de vegetais de raiz junto com algumas pastinagas caseiras para uma refeição terrosa, acompanhamento delicioso!
Eu adoro fazer essas batatas fritas de raiz vegetariana com nosso site irmão, Foodal . Eles são o lanche de outono perfeito.
Você pode até ferver e amassar as raízes para um toque mais doce no purê de batata, ou corte-os em formas de batata frita e frite-os em óleo para uma rodada única do lanche favorito da América.
Se você está procurando uma sopa deliciosa para desfrutar em um dia frio, experimente esta sopa de cenoura assada da Foodal , mas adicione pastinaga.
Nada Snippy sobre eles
Se você nunca cultivou esses vegetais de raiz únicos antes, Espero que você esteja com água na boca agora.
Cultivar pastinaga em recipientes economiza espaço no jardim e permite que você forneça as condições de solo certas para produzir esses doces, raízes saborosas.
Você já cultivou esses vegetais de raiz antes? Adoraríamos ouvir suas perguntas e histórias nos comentários abaixo.
E lembre-se de verificar esses guias para cultivando raízes vegetais próximo:
- Como cultivar cenouras em recipientes
- Como cultivar rutabagas:uma safra de clima frio, perfeita para o outono
- Você pode crescer pastinaga de restos de cozinha?
