Eu admito:nem sempre amei beterraba ( Beta vulgaris )

Mas tudo mudou no dia em que experimentei beterraba em conserva caseira em um sanduíche pela primeira vez, e ficou chocado ao ver como eles eram muito mais saborosos do que os que vêm em lata.

Beterraba em conserva caseira tem um sabor fantástico em todos os tipos de pratos mediterrâneos e do Oriente Médio, e a receita que uso é esta, de nosso site irmão Foodal .

Nada me deixa mais aconchegante do que a ideia de uma adega cheia de beterrabas e outras raízes vegetais com uma longa vida útil de armazenamento.

Mas alguém ainda tem um depósito de raízes?

Se você fizer, Estou extremamente ciumento.

Uma vez que a maioria de nós não tem a sorte de ter adegas adoráveis ​​em nossos quintais, temos que recorrer à compra de vegetais comprados em lojas em algum momento do ano.

Ou fica muito quente lá fora para cultivar raízes, ou muito frio, graças ao solo congelado e tudo isso.

Se você tiver a sorte de ser capaz de cultivar essas raízes saborosas ao ar livre praticamente o ano todo, veja nosso guia completo para o cultivo de beterraba .

Graças aos modernos sistemas HVAC e crescer luzes , você pode crescer suculento, beterraba rubi em recipientes durante todo o ano.

Neste artigo, Eu vou te mostrar exatamente como fazer isso.

O que você aprenderá

• O melhor clima
• Escolha o recipiente certo
• Prepare o solo
• Como semear
• Como crescer
• Dicas de crescimento
• Cultivares para selecionar
• Gerenciando pragas e doenças
• Tempo de colheita

O melhor clima

Você pode cultivar beterraba em recipientes internos ou externos.

Para cultivo de contêiner ao ar livre, as raízes resistentes se dão bem em uma ampla gama de Zonas de robustez do USDA :em qualquer lugar da Zona 2 com sua baixa extrema de -50 ° F até a Zona 10 com sua mínima de 30 ° F.

As beterrabas são tão versáteis quanto coloridas . Mas tenha isso em mente:eles adoram clima frio e muitos raios de sol.

Membros de pé de ganso, ou família Chenopodiaceae , as beterrabas estão intimamente relacionadas à acelga, a diferença é que acelga é cultivada por suas folhas verdes , não as raízes.

Você pode cultivar beterraba ao ar livre em recipientes durante o outono, inverno, e primavera se você tiver uma estufa ou uma moldura fria e você vive nas zonas de robustez do USDA 7-10.

Nas Zonas 2-6, você precisará trazê-los para dentro durante o inverno. Mas isso não significa que você pode ignorar a temperatura definida em seu termostato. Beterrabas gostam de temperaturas que ficam entre 50-70 ° F.

Você não quer que sua casa ou estufa fique muito quente, ou muito frio.

Para referência, quando está -10 ° F lá fora, na área de Anchorage do Alasca, Eu costumo definir o aquecedor da minha casa em 67 ° F - perfeito para o cultivo de beterraba!

Escolha o recipiente certo

A coisa mais importante a se considerar ao cultivar este vegetal de raiz é a profundidade do seu recipiente.

As beterrabas precisam de um pote com pelo menos 25 centímetros de profundidade, para que as raízes tenham bastante espaço para crescer e se esticar.

O contêiner pode ser tão largo ou longo quanto você quiser, dependendo de quantas beterrabas você gostaria de plantar.

Lembre-se de que eles precisam ser semeados a sete centímetros de distância para que haja espaço suficiente para amadurecer.

Para uma colheita de bom tamanho, experimente um Smart Pot de 15 a 20 galões com as faces macias, disponível na Amazon .

Potenciômetro inteligente de 15 galões

Tenha em mente que um vaso deste grande é melhor para o cultivo de vegetais em um deck ou varanda - é muito pesado para jardinagem interna ou movimentação.

Um plantador de lado rígido mais longo como este do Home Depot também é uma excelente escolha.

Plantadeira de lado rígido de 10 polegadas

Com 10 polegadas de profundidade e 26 polegadas de comprimento, é o tamanho perfeito para um cultivo interno.

Certifique-se de que o recipiente tenha orifícios de drenagem - e considere espalhar pequenos seixos no fundo do recipiente para que qualquer excesso de água possa escorrer para baixo do solo e as raízes não fiquem encharcadas.

Prepare o solo

Você pode usar solo de jardim para um recipiente interno ou externo, mas você pode ter que alterá-lo. Beterrabas precisam de um pH de 6,0-7,0, então, se você estiver usando solo do quintal, Vale a pena conduzindo um teste de solo .

Eles precisam de uma boa drenagem, solo leve para permitir que as raízes se expandam à medida que se desenvolvem.

Para fazer um solo saudável com seus próprios materiais, adicione estrume bem podre ou composto ao solo do jardim e misture alguma farinha de osso para fósforo adicional, se você precisar.

Seu solo deve ser leve e fofo. Se for muito pesado, suas raízes podem ficar assim:

Para solo de envasamento pré-embalado, Eu amo Miracle-Gro Nature’s Care Natural e Organic Potting Mix, disponível na Home Depot .

É um solo fofo que drena bem.

Mistura de envasamento orgânico natural Nature’s Care

Se você não misturou composto no solo corrigido de seu jardim ou está usando uma mistura para vasos comprada em loja, você pode precisar adicionar um pouco de fertilizante.

Eu gosto de usar fertilizantes específicos para vegetais balanceados para o meu nitrogênio das plantas, fósforo, e necessidades de potássio .

Meu fertilizante vegetal favorito é esta opção orgânica do Dr. Earth, disponível na Amazon .

Tem um cheiro desagradável - como um celeiro de cavalos - mas é seguro para uso perto de animais de estimação e pessoas, o que é importante para mim como pai de uma criança e de um cachorro.

Dr. Earth Organic Balanced Fertilizer

Basta misturar uma ou duas colheres de sopa do fertilizante em cada dez centímetros de solo. E lembre-se de misturar bem o fertilizante na terra antes de plantar.

Eu falhei em fazer isso com minha planta de manjericão recentemente. Já que eu não queria perturbar as novas folhas tenras, Eu balancei um pouco do fertilizante Dr. Earth no solo ao redor das folhas e depois reguei.

Alguns dias depois, Encontrei mofo branco difuso - fungo saprofítico - em toda a superfície do solo.

Depois de fazer um pouco de pesquisa, Eu descobri que o fungo saprofítico é inofensivo para a sua planta, mas é feio.

O mofo se desenvolve porque o solo de envasamento já está cheio de fungos que são bons para sua planta.

Quando você borrifa fertilizante orgânico na superfície da mistura de envasamento sem aplicá-lo, os fungos no solo começam a se alimentar dos nutrientes.

A alta concentração de fertilizante em um lugar é basicamente um buffet de sonho para os fungos - e é um sinal de que o fertilizante está funcionando como deveria.

Então, em vez de pirar, basta pegar um garfo ou espátula e misturar delicadamente os produtos mofados no solo.

Agora que esclarecemos isso, vamos prosseguir com a semeadura real de suas sementes!

Como semear

Embora você possa tecnicamente começar a beterraba em bandejas de mudas, as raízes delicadas podem ficar embotadas ou danificadas facilmente se você não for extremamente cuidadoso ao transplantar.

Se você está planejando cultivar uma safra de beterraba em seu deck no início da primavera e ainda está muito frio para manter a planta do lado de fora, você pode comece as sementes dentro de casa em bandejas de sementes de cinco centímetros de profundidade ou em uma bandeja inicial biodegradável.

Você vai querer fazer isso apenas duas a três semanas antes da data média de última geada, quando o tempo aquece o suficiente para que suas beterrabas sobrevivam ao ar livre.

Uma vez que as mudas tenham cerca de cinco centímetros de altura, é hora de transplantá-los para recipientes mais profundos.

Plantar as sementes diretamente em seus recipientes geralmente é a melhor opção.

Agora, no processo de semeadura real.

As sementes de beterraba têm uma semelhança incrível com um punhado de cereais nutritivos.

Isso ocorre porque cada semente que você receberá em um pacote é, na verdade, uma vagem protetora pontiaguda contendo várias sementes menores. Ou você pode obter uma variedade de monogerma, que tem uma semente por vagem.

Para ajudar na germinação, mergulhe os frutos em água morna por duas a três horas antes de semear. Isso ajuda a abri-los.

Com espaçamento de sete centímetros, faça furos de 2,5 cm de profundidade no solo com o dedo.

Coloque duas dessas sementes deliciosas em cada buraco e cubra levemente com terra. Dessa forma, se uma muda não brotar, você ainda tem outro.

As mesmas diretrizes se aplicam se você estiver plantando em bandejas de sementes.

Agora você está pronto para dar uma boa imersão em suas sementes.

Como crescer

Eu tenho um adorável jardim de contêineres indo para o meu escritório em casa agora, e eu costumava levar cada recipiente para a cozinha e regá-los com a chuva suave da torneira da minha cozinha.

Obviamente, isso consumia muito tempo. Especialmente porque tentei regar cada um dos meus recipientes sem que meu filho me pegasse - ou me tropeçasse inadvertidamente.

E com beterraba, arrastar um contêiner de 10 polegadas de profundidade por todo o lugar seria ainda mais difícil. Resolvi o problema pegando este pequeno regador galvanizado da amazon .

Ele cabe na palma da minha mão e posso usá-lo para regar todas as plantas do meu escritório com apenas duas idas à torneira.

Minha outra coisa favorita sobre este regador é seu bico de borrifar.

Em vez de um grande fluxo de água que desloca pequenas sementes em um piscar de olhos, o regador rega suave e uniformemente a água no solo.

Certifique-se de usar um método semelhante para regar suas sementes recém-plantadas para que não se movam.

Após o plantio, regue-os bem.

Se as sementes estão crescendo em bandejas de sementes com tampas ou qualquer outro tipo de recurso de retenção de umidade, provavelmente você só precisará regá-los a cada dois ou três dias.

Em potes ou recipientes, a umidade tende a evaporar mais rapidamente, então regue todos os dias.

Suas sementes devem germinar em cinco a dez dias. Depois disso, regue suas mudas quando a parte superior do solo secar. Você quer manter o solo úmido, mas não alagado.

Dilua as mudas cerca de uma semana após a germinação, cortando os caules mais fracos em sua base com um par de pontas afiadas, tesouras limpas.

Você provavelmente não encontrará muitas ervas daninhas, a menos que use solo de jardim para colocar suas sementes de beterraba, mas se você vir ervas daninhas, puxe-os para fora imediatamente para que não roubem água ou comida de suas raízes.

Continue lendo para descobrir o segredo não tão secreto mais importante para o cultivo de grandes beterrabas.

Fornece muita luz

Aqui está:as beterrabas adoram o sol.

Se você está cultivando esta raiz vegetal em um deck bem iluminado, Perfeito.

As beterrabas precisam de seis a oito horas de luz solar, sejam cultivados em recipientes internos ou externos.

Para cultivadores internos, colocando seu recipiente em uma caixa de leite, cadeira, ou a mesa ao lado de uma janela ensolarada pode ajudar a germinar e crescer.

Certifique-se de que a janela forneça pelo menos seis horas de luz solar direta por dia.

Se você é como eu e mora em um local onde tende a ser bem escuro (e frio) no inverno, você vai precisar de uma luz de crescimento.

Com esta luz de crescimento econômica que é disponível na Amazon , minhas sementes germinaram em seis ou sete dias. Até as cenouras que semeei recentemente - e podem levar até duas semanas.

LED Dual Head Clip-on Grow Light

Embora você possa configurá-lo em apenas uma combinação vermelho-azul para germinação e síntese de clorofila ou uma configuração apenas de bulbo amarelo para fotossíntese de espectro total, Eu gosto de definir na terceira configuração:combinação de vermelho, azul, e luz amarela de espectro total para fotossíntese e crescimento ideais.

Embora a beterraba cresça folhas verdes mesmo sem sol, eles não vão desenvolver as raízes suculentas eles são conhecidos.

A luz de crescimento descrita acima possui uma função de cronômetro útil que permite mantê-la acesa por três, nove, ou períodos de 12 horas. Costumo definir o meu para nove ou doze horas por dia.

Para um vegetariano de beterraba, não economize na luz.

Dicas de crescimento

• Se ervas daninhas aparecerem, puxe-os suavemente para cima e para fora de seus contêineres o mais rápido possível
• Mantenha o solo úmido, mas não encharcado
• Fornece bastante luz solar, ou use uma luz de crescimento

Cultivares para selecionar

A maioria das variedades de beterraba cresce bem em recipientes, contanto que sejam profundos o suficiente.

Aqui estão duas cultivares menores para você tentar cultivar em vasos primeiro.

Red Ace Hybrid

Este extra resistente ao frio, a raiz levemente doce produz globos menores do que outras variedades, tornando-o perfeito para uma colheita em recipiente.

‘Red Ace’

A resistência fria do ‘Red Ace’ também o torna uma variedade ideal para cultivar em seu deck se você mora em algum lugar com invernos amenos.

Encontre pacotes de 120 gramas no True Leaf Market .

Moulin Rouge

Esta linda beterraba vermelho-escura também produz frutas menores, mas não é menos saboroso do que as variedades maiores.

‘Moulin Rouge’

As beterrabas ‘Moulin Rouge’ são ideais para quem tem jardins em áreas com muito sol, pois exigem pleno sol e temperaturas mais quentes.

Obtenha pacotes de 300 sementes de Burpee .

Procurando por mais variedades? Veja nosso guia:“ As 17 principais variedades de beterraba para plantar nesta temporada ”Para mais opções.

Gerenciando pragas e doenças

Pragas e doenças podem surgir independentemente de você cultivar beterraba em ambientes fechados ou ao ar livre, mas porque suas plantas estão crescendo em contêineres, você não deve ter muitos problemas.

Um contêiner faz exatamente isso - contém beterrabas em seu próprio mundinho, separado das muitas plantas e criaturas diferentes que podem contribuir para os problemas.

Se pulgões, webworms de beterraba, e escaravelhos roem suas folhas , borrife as folhas com uma solução de óleo de nim. Aprender mais sobre como controlar pulgões aqui .

Para obter mais informações sobre o combate a rastejadores assustadores que estão atacando sua plantação, certifique-se de verificar nosso guia para pragas comuns da beterraba .

As doenças também são menos problemáticas com a beterraba cultivada em contêineres.

Mais, o solo em recipientes tende a ser menos úmido e secar mais rapidamente do que a terra, o que ajuda a evitar doenças fúngicas.

Mas fique atento para mancha foliar de cercospora , uma das doenças fúngicas mais comuns que afetam esta planta.

Ele aparece como manchas irregulares na folhagem, eventualmente espalhando-se por toda a área foliar.

Se suas plantas forem infectadas, remova as folhas afetadas imediatamente.

A beterraba ainda deve prosperar se apenas algumas folhas estiverem infectadas. Mas se toda a planta estiver coberta com manchas foliares, arrancar a beterraba e eliminar toda a matéria vegetal.

Como medida preventiva geral contra doenças, mantenha suas folhas de beterraba bem finas à medida que crescem, para promover um bom fluxo de ar, evite a superlotação, e prevenir a propagação de fungos.

Pegar de duas a quatro folhas da parte externa da planta ajudará nisso, permitindo que a raiz continue crescendo bem - além disso, você receberá uma guloseima saborosa para a sua salada.

Além disso, evite regar as próprias folhas da beterraba para que não fiquem úmidas e propensas a doenças fúngicas.

Em casos de infecção grave, use um spray para fungos orgânicos, se necessário.

Aprender mais sobre doenças comuns da beterraba neste guia .

Tempo de colheita

Você pode colher folhas de beterraba para saladas e salteados sempre que quiser, dependendo se você gosta de folhas novas tenras ou maiores, verdes maduros.

Simplesmente corte uma ou duas folhas da parte externa da planta; isso ajuda com o fluxo de ar, também! Para saber exatamente como e quando fazer isso, veja nosso guia completo em como colher folhas de beterraba aqui .

Cerca de seis a oito semanas após a germinação de suas mudas - verifique o seu pacote de sementes para a data de maturação - você terá copas verdes folhosas com bulbos suculentos esperando logo abaixo da superfície do solo.

Ou talvez eles tenham surgido um pouco do solo, incapaz de conter sua glória.

Isso significa que é o momento mais emocionante de todos:a época da colheita da raiz.

Arranque suas lâmpadas duramente conquistadas para decapagem, assar, sumo, e mais.

Outro bônus adicional é que as beterrabas cultivadas em contêineres costumam ser as raízes de formato mais perfeito de todas, já que é fácil dar a eles exatamente o tipo de condições de cultivo de que precisam.

Uma recompensa não capaz de beterraba

Quando você pensa sobre isso, as beterrabas são um vegetariano verdadeiramente especial.

Eles não são apenas absolutamente lindos e saborosos, mas eles também são ricos em folato, fibra, ferro , vitamina C, e potássio, tornando-os um lanche estrela e um excelente complemento para tudo, desde doces assados ​​até saladas e sopas.

Se você tem crianças que estão interessadas em jardinagem , O cultivo de beterraba em recipientes é uma atividade fantástica para combater a estagnação do inverno.

No verão, dê a eles seus próprios recipientes para cuidar. Eles estarão tão ansiosos para assistir o desenvolvimento de suas plantas e desfrutar de suas próprias colheitas caseiras.

Na verdade, Aposto que eles vão ser muito mais propensos a experimentar este vegetariano em primeiro lugar se eles próprios cultivarem.

Você já plantou beterraba em recipientes? Compartilhe dicas, truques, ou perguntas conosco nos comentários abaixo.

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