Aipo chinês , também conhecido como folha de aipo ou aipo Nan Ling, é uma erva que você pode não encontrar na maioria dos supermercados, mas pode ver em lojas especializadas ou mercados de produtores.

O aipo chinês é menor do que o aipo ocidental, mas tem um sabor muito mais proeminente do que seu tamanho diminuto. Você pode usar folhas de aipo chinês como faria normalmente, mas esta planta raramente é comida crua devido ao sabor picante.

O aipo chinês é uma erva interessante e diferente para o seu jardim. Ela cresce bem ao lado de muitas outras plantas. O tamanho pequeno é uma dádiva para os jardineiros que trabalham em áreas pequenas e permite que o aipo chinês cresça bem em vasos e recipientes.

Este artigo mostrará como plantar, crescer, e colher aipo chinês como um profissional.

O que é o aipo chinês?

O aipo chinês é um pequeno aipo na Ásia , onde toda a planta é cozida em milhares de pratos pelo seu sabor intenso e crocante distinto. Os caules são mais finos do que o aipo ocidental e são mais redondos, enquanto as folhas têm uma aparência irregular semelhante.

Ao contrário do aipo ocidental, que é cultivado principalmente para os caules e é usado cru, O aipo chinês é melhor cozido porque o sabor pode sobrepujar outras ervas e temperos.

Como cultivar aipo chinês

O cultivo de aipo chinês é uma erva fácil de cultivar . Os jardineiros dos EUA vão adorar o cultivo de aipo chinês porque ele não ocupa muito espaço. Tem hábitos de cultivo e cuidados fáceis e é um produtor prolífico de talos extremamente saborosos.

Mostraremos a você as etapas a serem seguidas para garantir que seu aipo chinês cresça forte.

- A partir de sementes

Você pode começar com sementes de aipo chinesas bem antes da última geada. As plantas jovens preferem temperaturas baixas, por isso é uma boa ideia semear dentro de casa até quatro semanas antes da última geada. As sementes de aipo chinês germinam em sete a dez dias.

Você pode plantar sementes dentro de casa usando bandejas de sementes e iluminação fluorescente para acelerar as taxas de germinação das raízes de aipo chinês. É melhor usar vasos de turfa ou algum outro iniciador de sementes que possa ser plantado quando a muda for movida para o jardim. Isso evita danos às raízes delicadas e torna o transplante rápido e fácil.

Plantio

Os jardineiros americanos podem plante mudas de aipo chinês no jardim bem próximo à data da última geada, quando as plantas têm cerca de dez centímetros de altura. Plante o aipo chinês em fileiras com um quarto de polegada de profundidade e pelo menos 15 centímetros de distância em fileiras de 30 a 60 centímetros de distância. Ele permite bastante espaço para o crescimento de seus aipo chineses.

Essas plantas não chegam nem perto do tamanho do aipo ocidental para serem cultivadas mais próximas, uma boa característica para jardineiros que trabalham em pequenos jardins.

- Condições do solo para crescimento ideal

O aipo chinês prefere um solo bem corrigido com bastante composto orgânico e vermiculita trabalhada no solo. Permite uma drenagem excelente e evita a necessidade de adicionar fertilizantes durante a estação de cultivo na maioria dos climas.

Apesar de seu pequeno tamanho, O aipo chinês requer uma quantidade significativa de nutrientes para crescer bem. As plantas subnutridas ficarão amarelas, fraco, e manco, levando a problemas de pragas e doenças.

- Iluminação para o crescimento

Aipo chinês não é exigente com a iluminação . Ela cresce muito bem em condições de pleno sol, desde que as temperaturas permaneçam moderadas e crescerá bem na sombra parcial quando as temperaturas são altas.

A maioria dos jardineiros vai querer começar a comer aipo chinês no jardim assim que a chance de geada passar para obter uma boa colheita antes que o calor do verão murche as plantas. Um segundo plantio no meio ao final do verão permite que você obtenha duas safras na maioria das áreas dos EUA.

- Rega:quantidade e época certa

Assim como o aipo ocidental, Aipo chinês precisa de muita água durante a estação de crescimento. Os jardineiros devem planejar a rega diária, deixando a água escorrer ao redor da base e raízes em vez de borrifar nas folhas.

As raízes do aipo chinês encontram-se profundamente em bom solo, certificando-se de que a água pode penetrar no solo essencial. Pulverizar as folhas com água pode aumentar a chance de doenças e pragas.

- Requisitos de fertilizantes

Os jardineiros que preparam adequadamente o solo em seu jardim para o aipo chinês provavelmente não precisarão adicionar fertilizantes durante a estação de cultivo.

UMA suave, fertilizante balanceado como um 10-10-10 ou 8-8-8 pode ser enfeitado no meio da temporada para ajudar a aumentar o crescimento. Evite usar fertilizantes quando a temperatura subir, pois isso pode queimar as plantas.

Quando colher

O aipo chinês está pronto para a colheita mais cedo do que o aipo ocidental. Essas pequenas ervas podem levar de 60 a 90 dias. Você pode coletar uma vez que os caules tenham cerca de 30 centímetros de altura.

A colheita de alguns caules de cada planta no início da temporada pode estimular o crescimento adicional e resultar em uma colheita geral maior. Colha o seu aipo chinês antes que a planta comece a produzir flores de melhor sabor.

- Como colher

Jardineiros podem colher aipo chinês cortando alguns caules de cada vez durante a estação de crescimento para usar quando necessário. Assim que a planta estiver pronta para ser colhida, pegue os caules com uma das mãos e use uma faca afiada para cortar a planta logo acima do solo. É assim que o aipo chinês colhido é mais vendido.

Necessidades de armazenamento

Depois de colher aipo chinês, ele permanecerá fresco por pelo menos uma semana. Lave o aipo em água fria. Você não precisa cortar as folhas do aipo chinês como faria com as variedades ocidentais. As folhas de aipo chinês oferecem muito sabor e textura. Eles são muito mais saborosos do que as folhas de aipo ocidental.

Você pode colocar as pontas cortadas do aipo chinês em um copo de água para mantê-lo fresco por mais tempo. O aipo chinês vai durar várias semanas quando mantido desta forma, desde que a água seja regularmente trocada por fresca.

- Armazenamento de longo prazo

O aipo chinês pode ser congelado para mantê-lo fresco por longos períodos . O truque para congelar o aipo é escaldar a erva primeiro. Mergulhe o aipo chinês fresco em água fervente por dois a três minutos, em seguida, mergulhe imediatamente as verduras em um banho de gelo para interromper o processo de cozimento.

Seque com uma toalha de papel e coloque o aipo chinês escaldado em sacos de congelamento. O aipo chinês pode ser conservado de quatro a seis meses no congelador.

Variedades

Você está entediado com coxo, aipo verde? Além de uma abundância de sabores, Variedades de aipo chinês também vêm em um arco-íris de cores deslumbrantes. O aipo chinês é uma ótima maneira de adicionar profundidade e intriga ao seu jardim, enquanto fornece uma planta rara e exótica que você não encontrará nas lojas.

Estas são algumas das nossas variedades favoritas de aipo chinês:

• Aipo Chinês Rosa :Esta variedade desenvolve-se impressionante, hastes vibrantes de rosa brilhante a violeta e folhagem verde-limão. O sabor ousado de aipo está presente no início, com nada perdido na criação de uma variedade tão atraente.
• Aipo Chinês Branco :Cultivado por mais de 800 anos na China, esta variedade desenvolve caules surpreendentemente brancos como a neve e vibrantes, folhas verdes profundas. O aipo branco chinês pode crescer mais alto do que alguns tipos, com hastes médias de até 15 centímetros de comprimento.
• Aipo Chinês Verde Claro :Este tipo parece saído de um conto de fadas. Suas folhas são delicadas, verde menta macio, com hastes verdes claras. É uma variedade de crescimento menor que também amadurece rapidamente. Pode ficar pronto em 60 dias, desde a muda até a colheita.

Dicas para maximizar o crescimento

Aipo chinês pode ser difícil de germinar sementes. Muitas vezes, as sementes vão demorar muito mais do que o previsto, com alguns jardineiros relatando 20 dias ou mais para crescer. Você pode ajudar a germinar as sementes deixando-as de molho por 24 horas em um filtro de café úmido. Lembre-se de que as sementes de aipo são minúsculas , então você não quer usar toalhas de papel ou qualquer coisa com orifícios maiores.

Quando você planta suas mudas, um ótimo truque é usar uma garrafa de água de plástico com a parte superior e inferior removidas. Coloque isso ao redor da muda e adicione solo conforme ela cresce. Isso vai estimular o crescimento lateral, muito parecido com o cultivo de aspargos. Seu aipo chinês ficará maior e mais forte quando você usar esse método.

Conclusão

• O aipo chinês é menor e mais fino do que o aipo ocidental, mas tem mais sabor
• Cultivar aipo chinês não é complicado, mas deve ser plantada no início da primavera ou no final do verão para evitar altas temperaturas.
• O aipo chinês requer solo rico, boa drenagem, e muita água, mas ainda vai crescer bem em locais parcialmente sombreados.
• O aipo chinês está pronto para a colheita quando as plantas têm cerca de 30 centímetros de altura.
• Você pode armazenar aipo chinês em um copo de água por várias semanas ou congelá-lo após escaldar para ter aipo chinês fresco por até seis meses.
• Cor de rosa, Branco, e variedades verdes claras oferecem a oportunidade de plantar um caleidoscópio de cores em seu jardim.

O aipo chinês oferece mais sabor do que o aipo ocidental em uma planta que é fácil de cultivar, mas não ocupa muito espaço. Você pode cultivar aipo chinês em qualquer região dos EUA desde o início da primavera até meados do verão, depois, novamente do final do verão ao início do inverno. É um complemento delicioso para receitas cozidas, como sopas e guisados. Ainda, não é adequado para comer cru, pois pode ser excessivamente picante e até mesmo amargo.

Esta erva adorável e colorida é um ótimo complemento para o seu jardim. Ela cresce muito bem ao lado de outras plantas de clima frio.