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Jardim de ervas com cama elevada:temperando as coisas

Imagine o seguinte:você está ocupado na cozinha, preparando alguma comida para o jantar quando a inspiração bate. O mac e queijo em caixa sem graça ficaria perfeito com um pouco de orégano! Em vez de pegar um shaker velho empoeirado do fundo da despensa, você pega a tesoura de cozinha e sai pela porta dos fundos. Do lado de fora, você corta algumas folhas, dar-lhes um enxágue, e jogue-os na panela. Voila! Você transformou uma refeição leve em algo delicioso e parcialmente cultivado em casa, tudo graças ao seu jardim de ervas de canteiro elevado!

Quer você seja o tipo de pessoa que gosta de comer em uma caixa ou um especialista em culinária, você vai adorar o frescor e a conveniência de cultivar e cozinhar com suas próprias ervas. Existem toneladas de variedades de ervas lá fora, para que você possa personalizar este jardim para atender às suas papilas gustativas. Você também descobrirá que a maioria das ervas são surpreendentemente fáceis de cultivar, especialmente com um pouco de planejamento estratégico.

Neste artigo, discutiremos como criar um jardim de ervas da melhor maneira:em uma cama elevada! Após uma configuração inicial simples, suas ervas vão prosperar em sua pequena caixa de jardim. Então, vamos explorar uma das maneiras mais divertidas de cultivar seus próprios temperos.

Por que uma cama elevada?

Nós conversamos muito sobre canteiros elevados aqui na Epic Gardening, e por um bom motivo! A melhor característica de um canteiro elevado é que o nível do solo é elevado acima do solo. Isso permite mais jardinagem acessível já que você não terá que se agachar apenas para alcançar suas plantas. Melhor acessibilidade é uma grande vantagem se você sofre de qualquer tipo de dor nas costas, artrite, ou outro problema de mobilidade. Também é importante para jardins de ervas, uma vez que você terá colheitas frequentes, frequentemente entre as etapas da receita!

Outra vantagem da jardinagem elevada é menos ervas daninhas . Você dificilmente encontra ervas daninhas em seus vasos de plantas ao ar livre, direito? Isso ocorre principalmente porque eles usam solo para vasos que não contém sementes indesejadas. Também, elevar o nível do solo torna mais difícil para as sementes de ervas daninhas alcançarem e criarem raízes nele. Quaisquer ervas daninhas que conseguirem crescer na plantadeira serão fáceis de remover, pois estão no seu nível.

Bem como a ausência de ervas daninhas, Você vai ver menos pragas em um canteiro elevado. É improvável que a mistura de solo fresco carregue ovos, larvas, e bactérias. Muitos insetos também terão dificuldade em alcançar as plantas, particularmente se eles geralmente se movem através do solo.

Camas levantadas vs. Jardinagem em vasilhames

Camas elevadas e contêineres compartilham muitos dos mesmos benefícios, então, por que ter o trabalho extra de construir um relevo quando você poderia usar um dos muitos plantadores de plástico empilhados no galpão do jardim? Nós vamos, tudo se resume a duas palavras que adoramos ouvir:pouca manutenção.

Uma boa parte do tempo de jardinagem é dedicada à rega quando você está usando recipientes. Uma vez que um plantador tem uma quantidade tão pequena de solo, não vai reter muita umidade. Isso significa estourar a mangueira de jardim diariamente (na melhor das hipóteses!). Plantadores levantados, por outro lado, freqüentemente contêm o suficiente para matar até mesmo a planta mais sedenta sem rega constante. Então, enquanto usar uma plantadeira pode ser mais fácil inicialmente, um canteiro elevado vai economizar muito tempo e água a longo prazo.

Escolhendo uma cama elevada para o seu jardim de ervas

Não faltam designs de cama elevada por aí (temos mais de 50 ideias neste post!). Você pode comprar um kit fácil de montar, como nosso favorito, a cama elevada dos passarinhos. Você pode reaproveitar materiais antigos, como caixas de madeira ou blocos de concreto. Ou, você pode sair do script e projetar algo totalmente exclusivo para o seu jardim!

Seja qual for o design que você escolher, há apenas algumas coisas a serem lembradas. Para o cultivo de ervas, seu plantador elevado deve ser:

Agora, Eu não sei sobre você, mas todo o espaço ao ar livre mais próximo da minha cozinha é um pátio de concreto, não sujeira. Felizmente, isso não é um problema porque é igualmente fácil construir canteiros elevados em concreto. Contudo, você terá que tomar algumas precauções, como preencher as lacunas entre os pavimentos com areia para evitar ervas daninhas. Também é uma boa ideia colocar tecido de paisagem na parte inferior para que o concreto por baixo não fique manchado.

Finalmente, antes de construir um jardim com canteiro elevado, você precisará considerar as ervas que deseja cultivar. Então, você pode garantir que os plantadores fiquem perfeitamente posicionados para a sua prateleira de temperos!

Escolhendo Suas Ervas

Escolher quais ervas plantar deve ser a parte mais divertida. Existem tantos para escolher! A menos que você esteja planejando encher todo o plantador com manjericão, agrupar as ervas por demandas crescentes tornará a manutenção ainda mais fácil e ajudará as plantas a prosperar. As ervas são geralmente divididas em duas categorias:resistentes à seca e amantes da água. Nós altamente Recomendamos que você tenha duas plantadeiras separadas para cada uma.

Para começar, aqui estão as ervas mais comuns - junto com algumas de nossas favoritas - por categoria.

Ervas Tolerantes à Seca

Ervas que amam água

Algumas ervas podem ir para qualquer lado e, portanto, caber em qualquer cama. Alguns exemplos são saborosos, calêndula, cebolinha alho, e sálvia.

Jardins temáticos de ervas

Você costuma cozinhar comida mexicana? Indiano? Italiano? Não importa seus gostos, você pode apostar que existem ervas específicas que você usa como padrão. Então, por que não escolher um tema culinário (ou dois) e executá-lo? Aqui estão alguns temas de jardim de ervas que são divertidos e práticos:

Algumas outras ideias de tema são cozinha asiática, flores comestíveis, aromático, buffet de salada, lanches de gatinho, ou até mesmo um jardim de ervas para pizza. Sinta-se à vontade para ser criativo com ele!

Juntando tudo

Você tem o design do seu plantador e o tema da erva. Agora, só precisamos colocar tudo em um lindo jardim. Depois de construir ou instalar sua plantadeira elevada no quintal, passe a preenchê-lo com camadas de solo. As ervas precisam de uma boa drenagem, então preencha a base com algo que deixe o excesso de umidade passar, como madeira. A camada superior deve ser fértil, mistura de envasamento bem drenada que combina com matéria orgânica. Para espécies nativas ou tolerantes à seca do Mediterrâneo, o solo deve ser um pouco mais arenoso e de textura arenosa.

Plantando Ervas

É fácil cultivar ervas a partir de sementes. Porém, para acelerar o processo, as ervas mais comuns estão disponíveis pré-plantadas no centro de jardinagem local. A profundidade e o espaçamento da planta vão variar de acordo com a planta, portanto, verifique as instruções nos pacotes de sementes com antecedência. Você não quer acabar com muitas ervas plantadas em um espaço minúsculo. Se você plantar sementes diretamente na plantadeira, você pode querer semear extras e eliminar as mudas mais fracas à medida que crescem.

Seu jardim de ervas precisará ser regado pelo menos uma vez por semana, dependendo da região e da temperatura. Como acontece com qualquer planta de jardim, mantenha a área livre de ervas daninhas e pragas.

Colhendo Ervas

Acontece que a colheita é tão benéfica para as ervas quanto para o seu prato! Aparar frequentemente as folhas e caules irá encorajar as plantas a se tornarem mais arbustivas e frondosas (o que leva a mais colheita!). Uma vez que a poda frequente pode atrasar a floração, isso também estenderá a temporada de colheita para que você possa ter ervas durante todo o verão.

Quando você colhe ervas frescas, geralmente você deve ir para as folhas e flores mais novas. Esta tarefa quanto mais velha, folhas maiores com fotossíntese e mantendo a planta produtiva. Também, na maioria das ervas, as folhas mais novas têm o sabor mais delicado. Um bom exemplo é a planta do chá, que, na verdade, é colhido em diferentes estágios de crescimento para fazer diferentes tipos de chá (o mais novo é usado para o chá branco).

Use uma tesoura de cozinha limpa e afiada para cortar suas ervas frescas. Corte os caules ou pecíolos logo acima do nó para que possam crescer facilmente. Como regra geral, você nunca deve cortar mais de um terço da planta de cada vez.

Armazenamento de ervas

Como a maioria das frutas e vegetais, as ervas têm o melhor sabor quando saem da planta. Se você acabar precisando armazenar algum, mantenha-os em um recipiente fechado na geladeira. Eles vão armazenar melhor quando mantidos o mais secos possível, portanto, não lave as ervas antes de usá-las.

Para armazenamento de longo prazo, a maioria das ervas pode ser seca. Uma maneira simples de secá-los é espalhar as ervas em uma assadeira e colocá-las no forno por 2 a 4 horas a 180 ° F. Você também pode secá-los em feixes pendurando-os de cabeça para baixo em um local seco. Contudo, esse método levará pelo menos uma ou duas semanas. Se você tiver um, um desidratador de alimentos também é uma excelente escolha.

As ervas secas duram pelo menos um ano - 2 ou 3 se forem moídas após a secagem. Como acontece com qualquer produto, eles terão o melhor sabor quanto mais cedo forem consumidos.

perguntas frequentes

P:Quais ervas crescem bem em canteiros elevados?

R:Ervas pequenas e médias devem prosperar em uma plantadeira elevada. Algumas ervas, como orégano, pode crescer muito, mas pode ser contido com a colheita regular.

P:Qual deve ser a profundidade de um canteiro elevado para ervas?

R:A maioria das ervas precisa de pelo menos trinta centímetros de solo para crescer. Alguns têm raízes maiores, como manjericão e alecrim, e precisa de pelo menos 2 pés. Certifique-se de verificar o tamanho médio das ervas que deseja plantar antes de construir seu canteiro elevado.


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